Syarikat pertanian "Saffron Lyubimovsky", yang terletak di kampung Kherson di Lyubimovka, hari ini adalah pemimpin Ukraine dalam penanaman dan pengeluaran rempah elit. Ini mengenai safron.
Tahun ini, Lyubovtsy mengeksport tanaman wangi mereka ke rak Azerbaijan dan UK. Maklumat tersebut dikongsi dengan wartawan oleh pemilik ladang - Oleg Demchenko.
Menurut Oleg, tahun lalu dia dan pembantunya mengumpulkan ladang safron seluas dua hektar dari ladang safron - lebih dari lima kilogram safron. Tahun ini, jumlah meningkat, ketika Demchenko memperluas tanahnya menjadi 4 hektar.
"Banyak yang meyakinkan saya bahawa mungkin akan ada masalah dengan pelaksanaan safron. - kata Oleg. - Saya akan menambah bahawa satu gram rempah ini berharga kira-kira 5 dolar. Tetapi saya tidak pernah menghadapi masalah pelaksanaan. Kerana di seluruh dunia permintaan untuk produk wangi ini hanya bertambah. Dan di Ukraine juga. "
Pada suatu hari, sebilangan kecil safron dari ladang Kherson pergi ke UK. Berkenalan dengan produk Ukraine, British menandatangani perjanjian eksport safron. Kami berjaya membuat kontrak serupa dengan pembeli Azerbaijan.
Menurut Demchenko, hari ini terdapat trend yang menyedihkan - pengusaha yang tidak jujur aktif memalsukan safron dan menjualnya dengan harga tinggi sebagai produk berkualiti tinggi.
"Sering kali, safron diberikan sebagai bunga marigold yang diwarnai dengan pigmen makanan," kata Oleg. - Atau mereka merendam safron sebenar dalam minyak sayuran untuk meningkatkan berat produk dan menerima pembayaran berganda dari pelanggan yang tidak berpengalaman. Saya menambah bahawa safron adalah rempah yang, jika digunakan secara ekonomi, dapat disimpan di suri rumah selama beberapa dekad. Sementara itu, minyak sayuran, yang diresapi dengan safron palsu, akan pahit dari masa ke masa, yang sangat mempengaruhi rasa produk. "
Agar tidak jatuh umpan penjahat, kata Oleg, anda perlu ingat bahawa safron direndam dalam minyak, jika anda meletakkannya di atas selembar kertas putih dan menghancurkannya, ia akan meninggalkan bekas minyak berminyak. "Raja rempah" berkualiti tinggi tidak meninggalkan jejak seperti itu.
