Hari ini terdapat sebilangan besar resipi untuk pelbagai pencuci mulut, tetapi salah satu keputusan yang paling menarik adalah penyertaan dalam komposisi sayur-sayuran, yang memberikan rasa istimewa kepada produk. Khususnya, kue wortel sangat menarik - bukan sahaja hidangan yang lazat, tetapi juga sihat, yang akan dinikmati oleh seisi keluarga.
Pemilihan bahan
Mungkin mengejutkan banyak orang untuk menambah sayur-sayuran seperti wortel ke pastri manis. Sebenarnya, rasanya tidak dapat dilihat pada produk siap, tetapi pastinya memberikan semangat. Perkara utama adalah memilih sayur-sayuran yang berkualiti. Semasa membeli wortel, perhatikan fakta bahawa produk mesti kelihatan segar, licin dan kuat.
Penting! Telur bertanda "D" lebih segar, yang bermaksud bahawa ia adalah produk makanan dengan jangka hayat yang dapat diterima — tidak lebih dari 7 hari.
Walnut juga merupakan salah satu bahan utama kek yang dijelaskan. Sekiranya anda membeli buah di cangkang, periksa permukaannya dengan baik - mestilah berwarna seragam, tanpa retak, serpihan, atau tanda-tanda acuan. Anda boleh menggoncang kacang: tidak boleh ada ketukan yang mengatakan bahawa inti di dalamnya telah kering. Untuk kek, lebih baik menggoreng kernel yang dikupas dengan ringan - sehingga rasa dan aroma lebih enak.
Sekiranya anda memutuskan untuk merawat diri anda dengan sesuatu yang istimewa dengan menambahkan buah-buahan kering (kismis, prun, aprikot kering, dll.) Ke dalam produk, ia mesti dicuci dan diletakkan di atas tuala sehingga kering setelah dibeli.
Resepi Kek Wortel Walnut
Hari ini, para koki telah menghasilkan banyak resipi untuk membuat kek lobak merah, masing-masing mempunyai keunikannya sendiri. Sebagai tambahan kepada ramuan utama, seperti wortel dan walnut, pelbagai rempah ditambah di sini, krim lazat disediakan, antaranya dimasak dengan keju atau keju kotej telah mendapat populariti istimewa.
Dengan krim keju
82 jam 30 minit
buah pala tanah
½ sudu kecil
krim dengan kandungan lemak 33%
100 g
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Campurkan dan pukul telur dengan gula. Untuk ini juga tambahkan minyak bunga matahari, vanillin, semangat oren, campurkan.
Tuangkan pala, kayu manis, secubit garam, serbuk penaik, tepung ke dalam jisim yang dihasilkan dan campurkan lagi.
Goreng kacang sedikit di dalam kuali tanpa minyak, potong halus (jangan giling) dan masukkan adunan bersama wortel yang dicincang pada parutan halus. Kacau adunan hingga rata.
Bahagikan jisim yang dihasilkan menjadi 2 atau 3 bahagian, bergantung pada saiz hidangan penaik yang ada. Dua kek boleh dibakar dalam acuan dengan diameter 21 cm, dan tiga lagi dalam bentuk acuan dengan diameter kira-kira 16 cm.
Panaskan oven hingga 180 ° С, tutup borang dengan perkamen, masukkan sedikit adunan dan hantar untuk memanggang selama 20-30 minit. Selepas itu, biarkan kek sejuk dan angkat dari acuan. Ulangi prosedur dengan ujian yang selebihnya.
Semasa kek sejuk, anda perlu menyediakan krim. Krim dan keju harus sejuk, jadi mereka mesti disimpan di dalam peti sejuk sehingga krim disiapkan. Sekarang bahan-bahan perlu dimasukkan ke dalam mangkuk, tambahkan gula aising dan pukul jisim dengan pengadun selama kira-kira 5 minit, sehingga krim lembut keluar.
Setiap kek bergantian dengan krim dan membentuk pai. Lapisan atas juga boleh dihiasi atau dibiarkan begitu, mengikut budi bicara anda - satu atau lain cara ia akan menjadi lazat dan cantik.
Campurkan dan pukul telur dengan gula. Untuk ini juga tambahkan minyak bunga matahari, vanillin, semangat oren, campurkan.
Tuangkan pala, kayu manis, secubit garam, serbuk penaik, tepung ke dalam jisim yang dihasilkan dan campurkan lagi.
Goreng kacang sedikit di dalam kuali tanpa minyak, potong halus (jangan giling) dan masukkan adunan bersama wortel yang dicincang pada parutan halus. Kacau adunan hingga rata.
Bahagikan jisim yang dihasilkan menjadi 2 atau 3 bahagian, bergantung pada saiz hidangan penaik yang ada. Dua kek boleh dibakar dalam acuan dengan diameter 21 cm, dan tiga lagi dalam bentuk acuan dengan diameter kira-kira 16 cm.
Panaskan oven hingga 180 ° С, tutup borang dengan perkamen, masukkan sedikit adunan dan hantar untuk memanggang selama 20-30 minit. Selepas itu, biarkan kek sejuk dan angkat dari acuan. Ulangi prosedur dengan ujian yang selebihnya.
Semasa kek sejuk, anda perlu menyediakan krim. Krim dan keju harus sejuk, jadi mereka mesti disimpan di dalam peti sejuk sehingga krim disiapkan. Sekarang bahan-bahan perlu dimasukkan ke dalam mangkuk, tambahkan gula aising dan pukul jisim dengan pengadun selama kira-kira 5 minit, sehingga krim lembut keluar.
Setiap kek bergantian dengan krim dan membentuk pai. Lapisan atas juga boleh dihiasi atau dibiarkan begitu, mengikut budi bicara anda - satu atau lain cara ia akan menjadi lazat dan cantik.Resipi video
Dengan krim curd
82 jam 40 minit
gula (lebih baik coklat)
300 g
minyak sayuran
300 ml
walnut cincang
120 g
buah pala tanah
1 sudu kecil
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Tuangkan ke dalam mangkuk minyak bunga matahari, tambah gula dan pukul (lebih baik menggunakan pengadun), tambah telur secara bergantian, terus pukul.
- Dalam bekas yang berasingan, campurkan tepung dengan vanila (1.5 sudu kecil), garam, serbuk penaik, satu sudu teh pala.
- Tuangkan campuran berbutir yang dihasilkan ke dalam mentega dan gula yang disebat dan gaul rata.
- Masukkan wortel, parut pada parutan sederhana, walnut cincang dan kismis (jika agak besar, potong menjadi beberapa bahagian).
- Semua bahan mesti dicampurkan dengan teliti untuk mendapatkan jisim homogen yang padat.
- Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang sama.
- Panaskan oven hingga 180 ° C, tutup pinggan pembakar (diameter kira-kira 20 cm) dengan minyak, minyak dengan minyak sayuran.
- Masukkan satu bahagian adunan ke dalam acuan, ratakan dan ratakan selama 40 minit.
- Apabila kek dibakar, sejukkan sedikit dan masukkan ke dalam pinggan.
- Ulangi prosedur penaik yang sama dengan bahagian kedua doh.
- Semasa kuih sejuk, sediakan krim curd. Campurkan mentega yang dilembutkan dengan gula aising, keju curd, vanila (1.5 sudu kecil), pukul dan sejukkan selama 30 minit.
- Kumpulkan kek: sebarkan krim pada kek pertama, letakkan di atas kedua dan salutkan juga dengan banyak krim.
- Kek hendaklah sekurang-kurangnya satu jam untuk merendam dengan baik (semakin lama, semakin baik), dan kemudian anda boleh menghidangkannya ke meja.
Resipi video
Adakah anda tahu Walnut mempunyai komposisi kaya unsur dan vitamin yang bermanfaat. Hanya 400 g buah yang dapat menggantikan keperluan harian tubuh manusia untuk makanan.
Dengan kayu manis
82 jam 30 minit
minyak sayuran
250 ml
walnut hancur
180 g
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Mula-mula anda perlu mencampurkan dan memukul telur ayam, gula, mentega dan vanila (2 sudu kecil).
Kisar lobak merah pada parut sederhana.
Dalam mangkuk dengan telur yang telah dipukul, tambahkan kayu manis, soda, garam, tepung gandum, serbuk penaik, gaul rata.
Masukkan wortel, kenari di sana dan, setelah dicampurkan, bawa isinya ke jisim homogen.
Hidupkan ketuhar hingga panas, dan buat masa ini griskan loyang kek dengan mentega.
Doh perlu dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama.
Pertama bakar satu bahagian, masukkan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar selama 40-50 minit pada suhu 170 ° C.
Sejukkan kek dan angkat dari acuan. Lakukan perkara yang sama dengan bahagian kedua.
Buat krim: campurkan mentega, keju, vanila dan gula tepung. Jisim yang dihasilkan mesti dipukul dengan teliti.
Apabila kedua-dua benda kerja telah disejukkan sepenuhnya, anda boleh mula melumasi: terlebih dahulu sebarkan satu kek, letakkan yang kedua di atasnya dan juga sapukan krim. Taburkan dengan kenari di atas jika mahu.
Mula-mula anda perlu mencampurkan dan memukul telur ayam, gula, mentega dan vanila (2 sudu kecil).
Kisar lobak merah pada parut sederhana.
Dalam mangkuk dengan telur yang telah dipukul, tambahkan kayu manis, soda, garam, tepung gandum, serbuk penaik, gaul rata.
Masukkan wortel, kenari di sana dan, setelah dicampurkan, bawa isinya ke jisim homogen.
Hidupkan ketuhar hingga panas, dan buat masa ini griskan loyang kek dengan mentega.
Doh perlu dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama.
Pertama bakar satu bahagian, masukkan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar selama 40-50 minit pada suhu 170 ° C.
Sejukkan kek dan angkat dari acuan. Lakukan perkara yang sama dengan bahagian kedua.
Buat krim: campurkan mentega, keju, vanila dan gula tepung. Jisim yang dihasilkan mesti dipukul dengan teliti.
Apabila kedua-dua benda kerja telah disejukkan sepenuhnya, anda boleh mula melumasi: terlebih dahulu sebarkan satu kek, letakkan yang kedua di atasnya dan juga sapukan krim. Taburkan dengan kenari di atas jika mahu.Resipi video
Adakah anda tahu Di Eropah, orang mula memakan wortel pada abad ke-12. Sehingga masa itu, makanan ini disediakan secara eksklusif sebagai makanan kuda.
Dengan prun
82 jam
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Buah prun perlu direndam selama lebih kurang 5 minit dalam air mendidih, kemudian dikeringkan. Oleh kerana ia cukup besar, lebih baik memotongnya menjadi kepingan kecil.
- Goreng kacang sedikit dan kupas menjadi serbuk besar.
- Parut wortel pada parut sederhana atau halus.
- Dalam bekas yang dalam, pecahkan 2 telur, masukkan gula, madu dan pukul selama 3 minit, tambah minyak bunga matahari dan campurkan.
- Masukkan wortel parut, walnut, dan buah kering.
- Sekarang anda perlu memasukkan serbuk penaik dan kayu manis, tanpa menghentikan proses menguli. Kemudian masukkan tepung - doh harus pekat, tetapi likat.
- Panaskan ketuhar hingga 190 ° C, minyak kuali.
- Doh perlu dibahagi dua.
- Pindahkan satu bahagian ke borang dan hantar selama setengah jam untuk memanggang. Lakukan perkara yang sama dengan separuh kedua ujian.
- Semasa proses penaik, kuih akan naik - mereka perlu dipotong dengan berhati-hati memanjang untuk mendapatkan 4 lapisan pada akhirnya.
- Sediakan krim: pukul krim masam, vanila dan gula aising ke dalam jumlah besar.
- Lubricate kek dengan krim di atas dan bentuk kek. Lapisan atas boleh dihiasi lebih lanjut menggunakan kacang tanah dan buah-buahan utuh.
- Letakkan kek di tempat yang sejuk di mana ia mesti diselit selama 2 jam.
Penting! Semasa memilih buah kering di pasar, jangan beli buah yang mempunyai kilauan memikat yang indah — ini menunjukkan bahawa buah-buahan telah diproses. Buah kering semula jadi tidak begitu menarik.
Kek lobak merah dengan walnut adalah pencuci mulut yang disukai oleh berjuta-juta suri rumah. Memasaknya tidak begitu sukar, walaupun memerlukan sedikit masa. Kelebihan besar ialah pencuci mulut dan ketersediaan bahan yang boleh dibeli di pasar raya atau pasar mana pun.
