Permintaan pasaran global untuk ejaan terus meningkat. Niche ini dapat digunakan oleh petani Ukraine.

Hari ini di Ukraine terdapat pesanan untuk puluhan ribu tan ejaan, tetapi jumlah penanamannya tidak mencukupi. Dalam keadaan seperti itu, peniaga bijirin membeli ejaan walaupun dalam jumlah minimum 5 tan atau lebih.Keadaan mengecewakan dengan ejaan juga terdapat di pasaran dunia. Tawaran di pasaran tidak memenuhi permintaan yang semakin meningkat untuk dieja oleh pembeli.

Pakar menjelaskan keadaan dengan kekurangan biji-bijian dieja di Ukraine dan di dunia dengan tanaman yang buruk kerana fakta bahawa petani tidak mematuhi teknologi pertanian. Sejauh ini, ejaan tetap menjadi budaya yang tidak banyak diketahui dan petani tidak tahu bagaimana menanamnya. Sememangnya, penanaman ejaan berbeza dengan penanaman gandum biasa. Ejaan tidak mengenali baja dan tidak semua tanah sesuai untuknya. Faktor-faktor ini dan faktor-faktor lain memberi kesan negatif kepada keseluruhan rantaian bekalan, menyebabkan demotivasi petani dan pengedar, dan mempengaruhi keuntungan pada setiap peringkat penghantaran. Hasilnya adalah penurunan pasaran ejaan.

Untuk makluman, ejaan diperkenalkan ke dalam budaya pada abad ke-5 SM. Sejak masa itu, tanaman itu tidak mengalami perubahan genetik dan telah sampai kepada kami dalam bentuk aslinya. Kini, biji-bijian dieja dihargai kerana ketahanannya terhadap sinaran radioaktif dan ketiadaan bahan berbahaya. Ejaan mengandungi banyak protein. Apabila memakannya dalam jangka masa yang lama, tidak ada rasa lapar dan peningkatan prestasi.