Petani Turki merancang untuk meningkatkan pengeluaran alpukat menjadi 60 juta buah pada tahun 2019, sambil meningkatkan kawasan penanaman tanaman menjadi 40 ribu hektar.
Lihatlah
Tahun ini, pengimport utama buah-buahan Turki kekal di Ukraine, Romania, Rusia, Iran dan Azerbaijan.
Peningkatan tahunan pengeluaran buah eksotik dicatatkan di negara ini, jadi, jika sebelumnya jumlah pengeluaran sekitar 20 juta buah setahun, maka tahun lalu mereka mengumpulkan 40 juta buah.
Perlu diingat bahawa alpukat (atau buaya pir), selain rasanya, juga merupakan produk makanan yang sangat berguna. 100 gram produk mengandungi 2 g protein, 14.7 g lemak, 1.8 g karbohidrat, 1.6 g abu, 72, 2 g air. Pulpa janin mengandungi sejumlah besar pelbagai vitamin. Selain vitamin, pulpa kaya dengan mineral yang berguna untuk tubuh manusia, serta lemak tak jenuh tunggal, yang diserap dengan baik oleh tubuh manusia.
Buaya pir digunakan dalam penyediaan pelbagai sup, ia ditambahkan ke salad, makanan ringan, sandwic dan hidangan lain.
Buaya pir juga banyak digunakan dalam industri kosmetik. Tudung dan minyak buah digunakan dalam pembuatan topeng, syampu, balsem, krim, dll.