Hari ini triticale adalah tanaman bijirin yang menarik untuk pengeluaran pelbagai produk. Triticale adalah persilangan antara rai dan gandum.

Oleh kerana pelbagai ciri fisiko-biologi dan kimia-teknologi yang mencirikan kualiti jisim dan jisim hijau, triticale telah menemukan aplikasi terluas dalam alkohol, gula-gula, roti, pembuatan bir dan pembuatan makanan ternakan.

Dari segi kandungan protein dan nutrien, triticale lebih unggul daripada bentuk ibu bapa. Biji-bijian mengandungi 14-16% protein, 2.4% lemak dan 3.5-3.8% lisin. Selain itu, dalam biji-bijian triticale tidak ada zat anti-pemakanan alkylresorcinols yang terdapat dalam rai.

Penggunaan triticale dalam penghasilan makanan haiwan dijelaskan oleh hasil tinggi jisim hijau, yang kaya dengan karotenoid, protein, gula dan lebih baik dalam pemakanan daripada gandum hitam dan gandum.

Budaya ini terbukti sangat tahan fros, serta mempunyai daya tahan tinggi terhadap penyakit kulat virus. Triticale tidak mempunyai keperluan tinggi untuk tanah. Pengeluar budaya utama adalah Belarus, Jerman, Poland dan Perancis.