Genesus, peneraju dunia dalam pengeluaran ternakan babi yang sangat produktif, telah menilai status dan ramalan perkembangan pasaran babi di Mexico.
Memandangkan permintaan pengguna yang semakin meningkat, kestabilan harga makanan dan usaha untuk memodenkan industri Mexico, pengeluaran daging babi di Mexico pada tahun 2019 diproyeksikan mencapai 1,36 juta tan.
Untuk tahun 2019, ramalan penggunaan daging babi telah meningkat kepada 2.4 juta tan; harga rendah dan pilihan pengguna akan mengekalkan permintaan untuk daging ini.Import daging babi untuk tahun 2019 diunjurkan pada 1.25 juta. Walau bagaimanapun, Mexico menunjukkan permintaan yang tinggi untuk ham Amerika dan pada tahun 2017 mencatat rekod eksport daging babi dan daging babi untuk tahun keenam berturut-turut, melebihi 1.7 bilion pound (peningkatan sebanyak 10% berbanding tempoh yang sama tahun lalu).
Eksport daging babi Mexico dijangka meningkat pada tahun 2019 dan dianggarkan 205,000 tan. Jepun adalah destinasi utama untuk hampir 75 peratus eksport daging babi Mexico, dengan Mexico menghantar hampir 90 tan daging babi segar, sejuk dan beku ke Jepun antara Januari dan November 2018.
Mexico juga mengirimkan sejumlah besar daging babi ke Amerika Syarikat (13.8 tan) dan Korea Selatan (13.1 juta tan), serta peningkatan eksport yang ketara ke China dan Chile dalam tempoh yang sama.
Harga domestik. Pada suku terakhir di Mexico, tidak ada perubahan yang signifikan dalam harga pasaran babi dibandingkan dengan negara lain, yang merupakan hasil dari pandemoni ASF di China.
Harganya tetap stabil, tetapi dijangkakan dalam beberapa minggu mendatang ia akan mulai meningkat. Harga purata tahunan ialah 27.48 juta peso / kg (65 ₡ / lb) berat hidup berbanding 29.13 peso (2018) (69 ₡ / lb).