Pasukan penyelidik yang diketuai oleh Prof Dr Barbara Becker dari Universiti Teknikal Westphalia Timur-Lippe di Lemgo sedang mengusahakan peluang inovatif.
Dalam projek yang dibiayai oleh Persekutuan Jerman untuk Persatuan Penyelidikan Perindustrian di Jerman, pasukan itu mengkaji apakah norovirus pada buah dan sayur-sayuran yang dijangkiti dapat dinonaktifkan oleh hidrogen peroksida penyembur sejuk.
Norovirus dibesarkan oleh saintis di Norfolk, Amerika Syarikat, pada tahun 1972 dan dipanggil sebagai Ejen Norfolk.
Norovirus menolak pelbagai kaedah perlindungan: ia dapat bertahan dengan pembekuan hingga -150 ° C dan dengan pemanasan berpanjangan hingga 200 ° C. Virus juga dapat bertahan di luar hos mereka selama lebih dari seminggu. Patogen yang terdapat di seluruh dunia bertanggungjawab untuk kebanyakan jangkitan gastrointestinal bukan bakteria pada manusia.
Antara 20 dan 40% dari semua norovirus disebabkan oleh makanan yang tercemar, terutama buah-buahan dan sayur-sayuran yang belum diproses atau beku. Pada tahun 2018, Institut Robert Koch mengkaji 77,583 kes norovirus; 25 daripadanya membawa maut (hanya penyakit yang disahkan oleh makmal). Kadar kejadian sebenar dianggarkan jauh lebih tinggi. Banyak persoalan mengenai sumber pencemaran, kaedah pengesanan dan langkah pencegahan masih terbuka.
Kelebihan khas agen antimikroba, yang telah digunakan untuk pensterilan permukaan, pembasmian kuman pembasuhan dan mandi cuci, adalah cepat terurai menjadi air dan oksigen. Semasa penyemburan sejuk, larutan H2O2 berubah menjadi wap yang sangat kecil (mikroerosol) pada suhu bilik dengan tekanan melalui muncung khas tanpa pemeluwapan.
- Sekali lagi, penuaian bit meja, wortel, kentang dan kubis di Ukraine terancam kerana kekurangan hujan selama dua minggu dan suhu udara yang terlalu tinggi yang dijumpai di Pusat dan di utara negara ini, lapor pakar EastFruit.
- Pekerja di kompleks rumah hijau di Wilayah Krasnodar menunjukkan kadar yang tinggi dalam proses penuaian pelbagai tanaman buah dan sayur.
- Syarikat pembuatan Okaych tidak menyisihkan seratus tiga puluh juta rubel untuk membuat kilang unik yang sudah mulai memproses bijirin, daging, sayur-sayuran dan buah-buahan menjadi makanan ringan.