Pada suatu hari, ketua Kementerian Pertanian negeri Peru menoleh kepada rakan-rakan asing dengan pernyataan yang keras: Penternak Peru telah mengembangkan varieti kentang yang inovatif.

Kita bercakap mengenai umbi yang secara harfiah "diisi" dengan zink dan besi - bahan-bahan yang secara aktif terlibat dalam memerangi anemia pada masa kanak-kanak.

Dan kentang itu mendapat namanya berkat warna ungu yang kaya - "INIA 328-Kulli Papa". "Culli Papa" secara harfiah diterjemahkan dari salah satu dialek Peru bermaksud "kentang ungu".

Menurut para pengembang, "Kully Papa" hampir menjadi juara dalam kandungan antioksidan dan jelas lebih unggul daripada jenis kentang lain dari segi zink dan besi. Penternak juga menambah bahawa otak mereka tahan terhadap suhu yang terlalu tinggi, fros dan penyakit. Rasanya juga hebat dan berbuah secara aktif di dataran tinggi. Secara khusus, para pemaju sendiri menanam ubi pertama "INIA 328-Kulli Papa" pada ketinggian lebih dari 4 kilometer di atas permukaan laut.