Ada banyak orang yang merasa ngeri hanya dengan menyebutkan bulan, dan mereka tidak betul, kerana minuman beralkohol yang kuat ini terdapat dalam versi yang berbeza. Kadang-kadang ia adalah cairan keputihan dengan bau yang tidak menyenangkan dan menyakitkan, yang sejak dulu lagi, nama-nama cerdik "obrolan" atau "unggas" dicipta, tetapi ada juga produk yang berkualiti, disucikan dengan penapisan dari kotoran dan minyak berbahaya, telus dan mempunyai aroma yang menyenangkan. Yang paling enak adalah moonshine pada walnut, resipi yang sering diturunkan dalam keluarga dari generasi ke generasi. Artikel ini dikhaskan untuk pilihan memasak yang paling popular untuk alkohol yang tidak biasa ini.
Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi warna pada bulan
Walnut sangat berguna untuk tubuh manusia, kerana mana-mana bahagiannya mengandungi pelbagai bahan berguna yang, ketika disuntik, disebarkan ke minuman.
- Sifat positif:
- sejumlah besar vitamin yang tergolong dalam kumpulan A, B, C, E, D, P dan PP;
- asid amino penting yang merupakan pertolongan yang baik untuk fungsi penting sistem tubuh manusia: selin, glutamin, histidin, asparagin, dan lain-lain;
- orang yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus akan mendapat manfaat daripada pektin dan tanin yang terdapat pada kacang;
- Zink, kalium, magnesium, fosforus, natrium dan unsur surih lain juga antara kelebihan alkohol ini yang tidak dapat dipertikaikan, kerana ia menguatkan dan membersihkan sistem kardiovaskular.
- kandungan yodium yang sangat tinggi akan membantu dalam memerangi penyakit tiroid.
Senarai sifat berguna ini berterusan. Pada masa yang sama, perlu diingat bahawa warna seperti itu juga boleh mendatangkan bahaya kepada seseorang.
Sekiranya anda mempunyai masalah kesihatan, penyelesaian terbaik adalah berunding awal dengan doktor anda mengenai penggunaan produk kacang alkohol
- Moonshine pada walnut tidak digalakkan:
- kanak-kanak dan remaja;
- alahan dengan reaksi negatif terhadap komponen minuman;
- wanita hamil;
- ibu menyusu;
- pesakit dengan penyakit saluran gastrousus;
- pesakit dengan penyakit dermatologi seperti psoriasis, seborrhea atau eksim;
- dengan pembekuan darah yang lemah.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk mendapatkan minuman yang enak, lebih baik menggunakan moonshine buatan sendiri dengan kekuatan sekurang-kurangnya 40 darjah sebagai ramuan utama. Varian menggunakan alkohol atau vodka juga boleh dilakukan. Sekiranya walnut hijau ditunjukkan dalam resipi, penting agar mereka lembut, iaitu, apabila diperah, mereka sedikit cacat dan mudah dipotong. Mereka tidak boleh menunjukkan tanda-tanda kerosakan atau kerosakan mekanikal.
Adakah anda tahu Hanya 400 g biji walnut yang dapat memenuhi sepenuhnya keperluan makanan untuk orang dewasa sepanjang hari, di samping itu, makanan ini akan kaya dengan vitamin dan unsur mineral yang diperlukan untuk tubuh.
Sekiranya kacang matang diperlukan dalam resipi, kematangannya dapat ditentukan oleh lapisan lembut yang dibuka, sebahagiannya memperoleh warna coklat. Semua bahagian pokok (buah, kernel, cengkerang, daun atau dahan) mesti dibasuh dan dikeringkan sebelum dimasak.
Resipi untuk tingtur moonshine dan walnut dalam balang 3 liter
Terdapat resipi yang menggunakan kacang hijau, lembut dan belum masak, buah-buahan yang sudah masak sepenuhnya atau hanya komponennya (kernel, kerang, partisi dalaman), serta daun, akar dan dahan muda.
"Klasik"
3 l60-100 min.
walnut yang tidak dikupas
500 g
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Sebagai bahan mentah untuk infusi, resipi ini memerlukan penggunaan biji kacang walnut yang sudah masak sepenuhnya dan kering, siap untuk penyimpanan musim sejuk.
- Untuk membuat rasa tincture pekat, disarankan untuk memotong kernel kacang sedikit, kerana ini menggunakan kayu atau logam.
- Jumlah cahaya yang ditunjukkan dicurahkan ke dalam bekas kaca gelap, di bahagian bawahnya terdapat kacang. Balang ditutup rapat (boleh menjadi lilin) dan diletakkan di tempat yang tidak dapat dijangkau cahaya matahari selama 2 minggu.
- Setelah tamat tempoh infusi, pinggan dengan tincture dicetak dan disaring melalui penyaring yang sangat halus untuk memisahkan alkohol dari kekotoran yang tidak perlu. Jika akibatnya cairan tersebut masih belum cukup dibersihkan, perlu mengulangi prosedur menggunakan saringan kasa yang sudah dilipat di beberapa lapisan.
- Pada alkohol yang ditapis ditambahkan madu, lebih baik muda, mempunyai konsistensi cair.
- Balang ditutup, digoncang dengan kuat selama 3-5 minit untuk melarutkan madu. Minumannya siap diminum, rasanya memperoleh rasa kacang yang enak dengan rasa manis dan kelembutan madu.
Penting! Semua jenis rempah-rempah dan rempah-rempah hampir selalu ditambahkan pada tincture moonshine pada walnut, yang meningkatkan rasa produk akhir dengan ketara. Tetapi semangat yang berlebihan untuk mereka dapat membayangi rasa dan aroma minuman yang asli, jadi para pakar mengesyorkan menjadikannya dalam jumlah kecil, atau membatasi diri anda untuk menambahkan madu.
Shell Emas
3 L 2 j.
partition dan ringkasnya
300 g
madu asli (tidak perlu ditambah)
1-2 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Sebelum meletakkan cengkerang di dalam cahaya bulan, anda perlu melakukan tindakan yang bertujuan untuk melepaskan minyak pati. Kira-kira separuh daripada jumlah jisim bahan mentah yang dihancurkan dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu + 180 ° C. Lembaran penaik dilapisi dengan kertas atau kertas pembakar khas. Ketuhar yang disertakan disimpan dalam keadaan sedikit terbuka sepanjang masa operasi. Sebaik sahaja isi ketuhar sedikit kecoklatan dan mula mengeluarkan bunyi berderak, sudah tiba masanya untuk menyelesaikan pengeringan.
- Bahagian bahan mentah yang tidak dirawat dimasukkan ke dalam mangkuk dan dituangkan dengan air mendidih tiga kali, menjaga "mandi air panas" selama 10 minit.
- Cengkerang (dibakar dan dikeringkan) diletakkan di dalam balang yang sesuai dan diisi ke bahagian atas dengan cahaya bulan, yang pertama, sementara alkohol di dalam bekas harus mengandungi sekitar 50%. Pada peringkat ini, madu (untuk melembutkan rasa) atau ramuan herba (chamomile, pudina, anise bintang, St. John's wort) dapat ditambahkan ke dalam ramuan utama dalam minuman.
- Botol tertutup rapat dipasang di kabinet atau pantri, jauh dari cahaya matahari, selama 14 hari. Pada minggu pertama, dua kali sehari, kandungan balang mesti digoncang dengan teliti.
- Minuman siap ditapis sehingga dipisahkan sepenuhnya dari serpihan tumbuhan dan dituangkan ke dalam bekas kedap legap dan tertutup. Tidak ada sekatan pada jangka hayat alkohol yang kuat; ia boleh disimpan selama 5-10 tahun atau lebih. Hasilnya adalah produk unik dengan warna keemasan gelap yang indah, sepenuhnya sesuai dengan nama warna. Anda boleh menggunakannya beberapa hari setelah tamatnya tempoh desakan.
Penting! Hanya memerlukan seminggu untuk membuat warna pada bahagian kulit dan bahagian dalaman. Adalah disarankan agar bahan-bahan pepejal ini digiling terlebih dahulu menggunakan tukul konvensional.
Moonshine pada walnut muda
Buah-buahan yang belum masak mempunyai konsistensi pulpa yang sedikit lembut dan apabila dipotong, mereka mula menghasilkan jus yang tebal, likat dan telus. Agar produk keluar berkualiti tinggi, penting untuk mengumpulkan bahan mentah tepat pada waktunya, jika tidak, minuman tidak akan berjaya. Perlu bahawa kacang di dalamnya sudah terbentuk, tetapi cangkangnya lembut dan ringan. Pengilang mesti mengambil kira bahawa kacang hijau akan memberikan rasa pahit pada bulan, jadi anda harus mengambil langkah-langkah untuk melembutkannya, jika tidak, alkohol buatan sendiri tidak enak diminum.
Lumurkan pada walnut muda dengan madu
3 l 40-60 minit
walnut hijau
500 g (12-15 pcs.)
madu linden semula jadi
5 sudu besar l (150 g)
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Mereka mengambil kapasiti besar, dengan isipadu sekurang-kurangnya 4 liter, misalnya, sebotol atau balang kaca. Ia dibasuh dengan baik dengan air sabun, dibilas dan dibalikkan untuk mengalirkan kelembapan.
- Basuh kacang, saring air melalui saringan, dan kemudian potong setiap buah menjadi seperempat. Sebelum bekerja, disarankan memakai sarung tangan getah atau getah, kerana jus walnut mempunyai sifat pewarna berterusan yang memberikan warna coklat pada kulit dan tangan, kemudian sukar dicuci.
- Ukur jumlah cahaya bulan yang tepat dan tuangkan ke dalam mangkuk, selepas itu madu ditambahkan di sana dan kacau hingga larut sepenuhnya.
- Tuangkan walnut ke dalam balang atau botol, dan kemudian tambahkan kapasiti ke leher dengan campuran madu dan moonshine.
- Bekas ditutup rapat dengan penutup, selepas itu mereka mula menggoncang dengan kuat selama 3-5 minit.
- Balang itu diletakkan di tempat yang gelap (almari, pantri, bilik bawah tanah) selama sekurang-kurangnya 45 hari, semakin lama, semakin tinggi ketepuan tingtur.
- Sebaik sahaja tempoh infusi berakhir, cairan penyalut dilipat beberapa kali kain lap yang dilipat untuk berpisah dari serpihan tumbuhan, setelah itu dicurahkan ke dalam bekas kaca gelap dan ditutup rapat.
- Hasilnya, minuman asli disediakan dengan rasa kacang ringan, aroma dan warna yang menyenangkan, sama dengan warna cognac. Kesederhanaan dalam penggunaannya harus diperhatikan, kerana mempunyai sifat pengancing. Sebagai pilihan, anda boleh aromatik alkohol dengan penambahan oregano atau pudina.
Lumurkan pada buah hijau muda kacang
3 L40 min.
air rebusan sejuk
1 liter
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Pertama sekali, buah-buahan hijau yang dicuci dihancurkan. Ini dapat dilakukan dengan memotongnya secara menyerong menjadi kepingan nipis (menjadi 8-12 bahagian) atau melalui penggiling daging, tetapi dalam hal ini komponen tanaman tidak akan mudah dikeluarkan dari warna yang sudah siap.
- Kacang cincang diletakkan di bahagian bawah botol atau balang bersaiz yang sesuai, dengan penutup yang ketat.
- Jumlah ramuan yang ditunjukkan dalam resipi itu dicampurkan dengan air rebus sejuk dan segelas gula besar tanpa bukit (250 ml), semua bahan diaduk hingga larut sepenuhnya. Untuk ini, paling senang menggunakan kuali atau mangkuk 5 liter.
- Campuran alkohol, air dan gula ditambahkan ke dalam botol dengan kacang, selepas itu bekas ditutup rapat dan, sambil digoncang, goncangkan selama kira-kira 5-7 minit.
- Bekas dengan tincture diletakkan di tempat yang tidak dapat diakses oleh sinar matahari, di mana ia akan kekal selama 60 hari.
- Pada akhir penyediaan, kulit kacang mesti disaring melalui kain cheesecloth, dilipat dalam 2-3 lapisan, ini akan membersihkan minuman komponen tumbuhan. Selepas itu, alkohol itu dibotolkan dalam gelas gelap.
Warna ini dianggap sangat berguna untuk orang yang mempunyai keasidan, ulser atau gastritis. Untuk tujuan perubatan, pengambilannya tidak lebih dari 1 sudu besar. sudu sehari. Sebagai rebusan meja perayaan, rasanya juga enak, kerana kekuatannya tidak lebih rendah dari 40-42 darjah, dan rasanya ditandai dengan kelembutan yang menyenangkan dan warna yang tidak biasa, warna hijau.
Adakah anda tahu Satu pokok walnut dewasa dapat memberi tanaman kebun 300 kg buah, yang hampir 15 beg diisi ke atas.
Tidak perlu mematuhi resipi ini dengan ketat, tetapi menjadikannya asas, sesiapa sahaja boleh memasak sendiri di atas kacang walnut. Sebagai pilihan, anda boleh memilih sebagai bahan mentah untuk infus: biji, buah-buahan hijau, serta kerang atau partisi dalaman.