Bawang merah acar yang enak, harum dan kaya vitamin adalah makanan pembuka yang enak yang boleh ditambahkan ke salad apa pun, disajikan dengan barbeku atau ditutup untuk musim sejuk. Hanya memerlukan sedikit masa untuk memasaknya, dan ia tidak memerlukan bakat masakan khas. Dari cadangan artikel ini, anda akan belajar mengenai beberapa resipi asas untuk penyediaan makanan ringan yang sihat ini di rumah.
Penyediaan bahan
Terlepas dari resipi acar, ramuan utama harus disediakan terlebih dahulu. Pilih mentol kering dan sukar disentuh tanpa noda atau kerosakan mekanikal. Permukaannya mesti dicat dengan warna merah gelap.
Mentol mesti dibebaskan dari sekam, dicuci dan segera dicincang dengan cara yang sesuai untuk anda atau kaedah yang diperlukan dalam resipi tertentu. Sayuran yang paling estetik adalah acar dengan cincin atau setengah cincin.
Untuk pilihan pengambilan acar yang dijelaskan dalam artikel, anda juga perlu menyediakan cengkih lemon dan bawang putih. Gula digunakan dalam pengasam dengan tujuan untuk memperoleh rasa yang seimbang. Herba dan rempah pedas segar atau kering memberikan rasa dan aroma tambahan kepada pembuka selera.
Adakah anda tahu Salah satu gambar bawang tertua boleh didapati di makam firaun termuda Mesir Kuno — Tutankhamun. Tarikh Dibuat — 1352 SM e.
Cara Memetik Bawang Merah dengan Cepat dan Sedap
Terdapat banyak cara untuk mengasinkan bawang perap dengan cepat dan enak di rumah. Berikut adalah resipi bawang acar, yang lebih kerap daripada yang lain mendapat ulasan yang baik. Sayuran ungu, yang disediakan dengan cara ini, memberikan hidangan aroma dan rasa yang unik.
Bawang yang dibumbui
Bawang siap mengikut resipi ini baik baik sebagai pembuka selera, dan sebagai pengisi sandwic, dan sebagai tambahan untuk hidangan utama.
3 tin 0.5 L setiap 40 minit / 12 jam
busur biru
3 kepala kecil
kacang lada hitam
2 keping
minyak sayuran
30 ml
cuka meja (9%)
15 ml
Nilai tenaga setiap 100 g:
- Mentol dipotong menjadi setengah cincin, yang kemudiannya harus dibahagikan kepada jalur yang berasingan.
- Cengkih bawang putih dipotong menjadi pinggan nipis.
- Potong sayur ke dalam balang, tanpa mengetuk sayur.
- Yang seterusnya adalah pengasam. Untuk melakukan ini, campurkan rempah (garam, gula pasir, ketumbar, kacang lada hitam dan lavrushka) dalam mangkuk yang berasingan. Rempah kering dituangkan dengan air mendidih, tuangkan diikuti dengan minyak sayuran dan cuka. Semua sebati.
- Cecair yang dihasilkan dicurahkan ke dalam sayur-sayuran ke dalam balang sehingga benar-benar direndam dalam perapan.
- Balang kaca ditutup rapat dengan penutup dan digoncang beberapa kali.
- Isi tin hendaklah sejuk sepenuhnya pada suhu bilik, selepas itu makanan ringan dipindahkan ke peti sejuk. Hidangan akan siap selepas 12 jam.
Penting! Sekiranya jumlah perapan yang dimasak tidak mencukupi untuk menutup sayur-sayuran yang dihiris sepenuhnya, anda boleh menambah air panas. Ini akan sedikit mencairkan pengasam dan menambah jumlahnya.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10876/image_5NNiyxcc2vV.jpg)
Bawang dalam wain
Oleh kerana ketiadaan cuka dan penggunaan wain dalam resipi ini, rasa makanan ringan yang disempurnakan sangat disempurnakan. Pembuka selera cepat ini akan menjadi kebab dan salad sayur-sayuran yang hebat. Luangkan masa anda untuk menuangkan pengasam anggur terpakai. Mereka boleh menaburkan kebab dalam proses menggoreng.
2 tin 0.5 l setiap 30 minit / 2-3 jam
garam dan lada hitam
secukup rasa
Nilai tenaga setiap 100 g:
- Setelah memotong cincin bawang, masukkan ke dalam mangkuk.
- Musim sayur-sayuran dengan garam dan gula di atasnya.
- Setelah mencampurkan isi mangkuk dengan teliti, tuangkan wain merah ke sana.
- Tutup semua dan biarkan perap selama 2-3 jam.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10876/image_DgXhwao6uzzm37pcbVsv.jpg)
Adakah anda tahu Bawang mengandungi lebih banyak gula semula jadi daripada epal dan pir. Apabila dipanggang, apabila bahan kaustik menguap, bawang menjadi manis.
Dengan jus lemon
Perap bawang dalam jus lemon dan bukannya cuka adalah penyelesaian yang sangat baik bagi mereka yang tidak menyukai bau asid asetik. Pembuka bawang ini sesuai dengan hidangan ikan.
220 minit / 30 minit
bawang merah
2 kepala tengah
minyak sayuran
1 sudu kecil
Nilai tenaga setiap 100 g:
- Bawang dipotong menjadi cincin atau setengah cincin dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Tuangkan jus lemon yang telah dihiris ke atas dan musim dengan lada hitam.
- Untuk menyediakan perapan berasaskan jus lemon, garam dan gula mesti dilarutkan dalam air. Tuangkan bawang yang dihiris dengan larutan yang dihasilkan.
- Seterusnya masukkan minyak sayuran. Semua mesti diperap selama 30 minit.
Penting! Potongan bawang nipis penting dalam resipi ini. Sekiranya anda memotong sayur dengan tebal, ia akan menjadi acar dalam jus lemon untuk masa yang lama dan masih boleh menjadi pahit.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10876/image_rDxyY7vop1nddh.jpg)
Ciri penyimpanan tempat kosong
Produk acar yang telah siap hendaklah disimpan di dalam bekas yang tertutup rapat (kaca atau seramik). Bahan logam akan bertindak balas dengan asid, sementara plastik akan menyerap bau. Bergantung pada kaedah penyediaannya, makanan ringan itu boleh disimpan di dalam peti sejuk dari 2 minggu hingga 1 bulan. Perlu diingat bahawa bawang sejuk akan lebih enak. Jangka hayat produk yang disterilkan adalah 1 tahun.
Terdapat banyak pilihan untuk membuat bawang acar. Resipi yang dijelaskan di atas dipilih dengan kombinasi komponen yang sangat baik, yang membolehkan anda mendapatkan makanan ringan yang renyah dan sedap. Sekiranya semua langkah dilakukan sesuai dengan cadangan yang ditunjukkan, proses memasak akan menjadi mudah dan menyenangkan.