Cranberry adalah salah satu sumber vitamin terbaik pada musim sejuk. Kerana kandungan vitamin C yang tinggi, ia adalah pencegahan selesema yang sangat baik. Ini juga mengandungi jumlah vitamin kumpulan A, B, E. yang mencukupi. Dengan penggunaan biasa, kadar gula dalam darah menormalkan. Artikel ini akan membincangkan salah satu jenis pemprosesan cranberry - penuaian untuk musim sejuk tanpa memasak.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Buah-buahan mempunyai rasa asam dengan kadar sederhana, oleh itu, dalam bentuk segar dimakan dengan madu atau gula. Beri penggunaan sejagat, dari mana mereka menyediakan jem, jus, minuman buah, jem, lap dengan gula dan banyak lagi. Pada masa pembelian, perhatian khusus harus diberikan untuk memeriksa buah beri untuk kerosakan permukaan.
Mereka mesti kering, tanpa tanda-tanda reput dan acuan. Buah beku tidak boleh membentuk ketulan. Sebelum memasak, mereka mesti dicairkan. Sebagai persediaan, cranberry perlu disusun dan dibasuh, membuang serpihan dan daun. Setelah buah kering sepenuhnya, anda boleh mula menyediakan hidangan lazat dan sihat.
Cranberry dengan Resipi Jeruk dan Gula
1020 minit
cranberry beku
150 g
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Untuk memasak, ambil buah-buahan dan gula yang telah disediakan.
- Jeruk mesti dibasuh dengan baik, dikeringkan dengan tuala dan memotong penebalan yang kelihatan pada kulit dari sisi peduncle. Kemudian sitrus perlu dipotong menjadi segmen dan keluarkan biji. Setiap segmen dipotong menjadi beberapa bahagian selebar 1-2 cm.
- Cranberry yang dicairkan dan disediakan perlu dikeringkan sekali lagi dengan baik dari sisa kelembapan.
- Potongan oren harus digiling ke konsistensi yang diinginkan menggunakan pengisar atau gabungkan.
- Masukkan buah beri ke dalam mangkuk dengan oren dan potong semuanya dengan baik.
- Kemudian masukkan gula secukup rasa dalam campuran ini.
- Sekali lagi, campurkan semuanya sehingga gula benar-benar larut.
- Susun jem di dalam balang disteril yang telah disediakan dan simpan di dalam peti sejuk.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10826/image_0aoxAmz5505.jpg)
Penting! Cranberry, didihkan, kehilangan beberapa vitamin, jadi keutamaan diberikan kepada resipi tanpa penggunaan memasak.
Ciri-ciri Penyimpanan
Beri segar boleh disimpan pada suhu bilik selama sebulan, jika tuangkan air sejuk. Mereka juga boleh dibekukan, sambil mengekalkan vitamin dan rasa sepanjang tahun.
Semasa memilih resipi untuk persediaan musim sejuk, banyak suri rumah lebih suka cranberry. Ia sesuai dengan oren dan lemon. Apabila gula ditambah, buah beri akan menjadi makanan lazat dan sihat untuk anak-anak. Buah-buahan mengekalkan khasiat bermanfaatnya untuk masa yang lama semasa pembekuan dan tidak menyebabkan kesukaran dalam penyediaan.