Dogwood telah dikenali oleh manusia sejak zaman kuno. Buahnya mempunyai rasa manis dan masam, kaya dengan vitamin, asid organik, glukosa, fruktosa, pektin, tanin, minyak pati, mineral. Untuk mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat, suri rumah yang berpengalaman menasihatkan membuat pelbagai matahari terbenam dari beri ini untuk musim sejuk, yang akan berfungsi bukan sahaja sebagai gudang vitamin, tetapi juga sebagai pencuci mulut yang sangat baik. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan resipi termudah untuk kompot cornel.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk menyediakan kompot yang enak, anda hanya perlu memilih berkualiti tinggi, tanpa kerosakan dan tanda-tanda reput, beri. Kemudian anda harus memilah buah-buahan dari ranting dan daun, bilas di bawah air yang mengalir. Ambil juga peralatan yang diperlukan - bank, penutup, colander, periuk, senduk, yang mesti dibasuh dan dikeringkan dengan teliti.
Resipi rebusan dogwood untuk musim sejuk
Berikut adalah resipi: resipi kompot klasik dari beri segar (dengan roti) dan dari buah kering (tanpa roti).
Resipi kompot klasik
3 tin tiga liter 40-60 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Sterilkan balang dan penutup.
Urutkan kayu dog dari daun dan serpihan lain, tuangkan ke dalam ayakan atau saringan, bilas, biarkan cairan mengalir dengan baik. Letakkan buah beri dalam bahagian yang sama dalam balang.
Letakkan periuk besar enamel di atas kompor, tuangkan air, masak cecair sehingga mendidih. Setelah mendidih, tuangkan gula, campurkan sehingga kristal larut sepenuhnya dan rebus lagi.
Tuangkan sirap panas ke dalam bekas dengan buah-buahan, gulung, terbalik, lindungi dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Sterilkan balang dan penutup.
Urutkan kayu dog dari daun dan serpihan lain, tuangkan ke dalam ayakan atau saringan, bilas, biarkan cairan mengalir dengan baik. Letakkan buah beri dalam bahagian yang sama dalam balang.
Letakkan periuk besar enamel di atas kompor, tuangkan air, masak cecair sehingga mendidih. Setelah mendidih, tuangkan gula, campurkan sehingga kristal larut sepenuhnya dan rebus lagi.
Tuangkan sirap panas ke dalam bekas dengan buah-buahan, gulung, terbalik, lindungi dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.Resipi video
Penting! Dogwood kering disimpan di tempat yang gelap dan kering, meletakkan produk di dalam beg linen, kotak kayu atau kotak kadbod.
Tiada putaran
2.5 liter 40 minit
pudina atau balsem lemon
secukup rasa dan keinginan
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Letakkan buah kering dalam saringan atau ayak, basuh di bawah air yang mengalir.
- Bilas epal, potong menjadi empat bahagian, lepaskan inti, potong menjadi kepingan.
- Tuangkan air ke dalam kuali enamel, letakkan di atas kompor dan cairkan mendidih.
- Setelah mendidih masukkan makanan siap, tambah gula, campurkan dan masak dengan api kecil selama 10-15 minit.
- Anda boleh meletakkan bancuhan pudina atau lemon, biarkan kompot bertahan selama beberapa jam.
Ciri penyimpanan tempat kosong
Untuk penyimpanan kompot buatan sendiri dengan betul, disarankan untuk memilih tempat yang sejuk, gelap dan kering dengan suhu dalam lingkungan +5 ... + 15 ° С. Sesuai sebagai bilik bawah tanah (di kawasan luar bandar), dan peti sejuk (untuk penduduk). Dan minuman tanpa putar harus disimpan di dalam peti sejuk di dalam gelas tertutup atau bekas enamel tidak lebih dari 2-3 hari.
Proses menuai kompot untuk musim sejuk dari dogwood tidak memerlukan banyak usaha, masa atau kos kewangan yang tinggi. Mereka juga membuat selai, jem, jeli, souffle, minuman buah, perap, sos, jeli, minuman keras, dan juga perap dan membekukannya dari buah-buahan vitamin.
