Zucchini - sejenis zucchini dengan rasa yang lebih halus. Hidangan dari mereka memasak lebih cepat. Zucchini squash dimasak, digoreng, dibakar atau dimakan mentah. Kami menawarkan idea paling lazat dan ringkas untuk persediaan musim sejuk dari sayur ini.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk pemuliharaan, anda perlu memilih zucchini muda, tidak besar - 15-20 cm. Anda harus memilih buah-buahan dengan kulit elastik dan warna seragam. Zucchini mesti bebas dari calar dan kerosakan yang dapat dilihat. Kesegaran ditentukan oleh tangkai - semestinya tusuk, potongannya ringan.
Penting! Taru, Sebelum digunakan, basuh bersih dengan air sabun suam. Disterilkan di dalam ketuhar pada suhu 50 ° C 15-20 min. Atau cara lain yang senang. Rebus penutup selama 5 minit.
Resipi labu sumsum Zucchini
Zucchini kalengan zucchini memperoleh kalori rendah dan berkhasiat. Dengan rawatan haba yang betul, mereka tidak kehilangan sifat berguna. Zucchini tidak mempunyai rasa yang jelas, jadi dengan ramuan yang tepat anda boleh memasak apa sahaja. Salad, kaviar dan juga makanan dan kompot disediakan dari zucchini.
Dengan madu
Untuk pengasam:air: 1 l; garam: 1.5 sudu besar. l tanpa bukit; madu: 2 sudu besar. l
4 tin setiap 1 liter 45-60 minit
lada hitam
16 keping.
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Kami memotong separuh wortel dengan cincin setebal 2-3 mm, separuh dengan tiga pada parut untuk wortel Korea. Potong lada menjadi kepingan sederhana. Kami memotong sebahagian zucchini dengan kepingan nipis panjang (kami menggunakan pengupas untuk kemudahan). Zucchini dan zucchini yang tersisa dipotong menjadi cincin dengan ketebalan tidak lebih dari 1,5-2 cm.
Dalam balang disterilkan kami meletakkan 4 pcs. pahit dan rempah, 1 sudu besar. biji sawi, beberapa cabang pasli, daun salam 1 pc, 2 ulas bawang putih. Tuangkan lapisan wortel nipis ke dalam bumbu dengan jerami.
Kami menyebarkan satu lapisan cincin zucchini, 2-3 pcs. cincin lobak merah.
Kami membungkus sepotong lada belanda dalam irisan dengan gulungan.Masukkan gulungan dalam beberapa lapisan.
Di atas gulungan kami meletakkan lapisan cincin zucchini zucchini, di atasnya wortel dengan jerami.
Tuangkan air ke dalam bekas, didihkan. Tuangkan garam, tambah madu, rebus selama 3 minit. sehingga mereka dibubarkan sepenuhnya.
Balang dengan kosong diisi dengan pengasam panas, ditutup dengan penutup.
Biarkan selama 15 minit. Kami meletakkan api bekas untuk pensterilan (kuali, mangkuk logam tebal). Di bahagian bawah kami meletakkan tuala, kami memanaskan air.
Masukkan 50 ml cuka ke setiap tin. Kami berpusing, terbalik. Tutup rapat dengan selimut di atas. Biarkan sehingga sejuk, kira-kira 12-18 jam.
Kami memotong separuh wortel dengan cincin setebal 2-3 mm, separuh dengan tiga pada parut untuk wortel Korea. Potong lada menjadi kepingan sederhana. Kami memotong sebahagian zucchini dengan kepingan nipis panjang (kami menggunakan pengupas untuk kemudahan). Zucchini dan zucchini yang tersisa dipotong menjadi cincin dengan ketebalan tidak lebih dari 1,5-2 cm.
Dalam balang disterilkan kami meletakkan 4 pcs. pahit dan rempah, 1 sudu besar. biji sawi, beberapa cabang pasli, daun salam 1 pc, 2 ulas bawang putih. Tuangkan lapisan wortel nipis ke dalam bumbu dengan jerami.
Kami menyebarkan satu lapisan cincin zucchini, 2-3 pcs. cincin lobak merah.
Kami membungkus sepotong lada belanda dalam irisan dengan gulungan.Masukkan gulungan dalam beberapa lapisan.
Di atas gulungan kami meletakkan lapisan cincin zucchini zucchini, di atasnya wortel dengan jerami.
Tuangkan air ke dalam bekas, didihkan. Tuangkan garam, tambah madu, rebus selama 3 minit. sehingga mereka dibubarkan sepenuhnya.
Balang dengan kosong diisi dengan pengasam panas, ditutup dengan penutup.
Biarkan selama 15 minit. Kami meletakkan api bekas untuk pensterilan (kuali, mangkuk logam tebal). Di bahagian bawah kami meletakkan tuala, kami memanaskan air.
Masukkan 50 ml cuka ke setiap tin. Kami berpusing, terbalik. Tutup rapat dengan selimut di atas. Biarkan sehingga sejuk, kira-kira 12-18 jam.Resipi video
Penting! Dalam resipi ini, tin sudah panas, jadi ia mesti diturunkan hanya dalam air yang dipanaskan. Jika tidak, mereka akan retak.
Dengan bawang putih
6 tin setiap 1 liter 1 jam 20 minit
minyak sayuran
0.5 sudu besar
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Kami memotong zucchini dengan kiub sederhana, tidak terlalu besar, potong tomato dan lada panas dengan pengisar atau tatal melalui penggiling daging.
- Tuangkan campuran ke dalam loyang. Tuangkan gula dan garam, tuangkan separuh mentega.
- Kami menghantar ke api sebelum mendidih. Masak selama 15 minit. di atas api kecil.
- Zucchini goreng dalam kuali.
- Masukkan bawang putih ke campuran tomato-lada, rebus selama 2-3 minit.
- Kami menyebarkan zucchini goreng, masak selama 10 minit lagi, jangan lupa campur tangan.
- Tuangkan cuka, rebus selama 3 minit.
- Kami berbaring di bank, rapat dengan gabus. Putar tin terbalik, tutup dengan sesuatu yang hangat. Biarkan selama satu hari dalam kedudukan ini sehingga sejuk sepenuhnya. Kami membersihkan di ruang bawah tanah atau di bilik sejuk yang lain.
Penting! Ini adalah resipi mudah - tanpa pensterilan. Oleh itu, cuka mesti ditambah pada akhir memasak.
Dalam bahasa Korea
3 tin setiap 1 liter 60 minit
minyak sayuran
150 ml
Perasa wortel Korea
1.5-2 sudu besar. l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Parut wortel dan zucchini pada parutan khas untuk wortel dalam bahasa Korea.
- Kami memotong bawang menjadi cincin separuh nipis.
- Masukkan bawang ke dalam periuk, isi dengan minyak dan reneh hingga lantai telus.
- Masukkan bawang putih melalui penekan, tambahkan bumbu untuk wortel Korea, gula, pasir, garam, campurkan sehingga sebati.
- Keluarkan bawang dari api, segera, hingga sejuk, masukkan campuran bawang putih, campurkan sehingga jusnya muncul.
- Kami meletakkan kosong di balang. Tutup dengan baik dengan sudu, jangan lupa untuk menambah jus yang dihasilkan. Jangan isi balang hingga penuh, biarkan 2-3 cm percuma.
- Kami menghantar untuk pensterilan.
- Setelah air mendidih, sterilkan selama 10-15 minit. Keluarkan tin, lap, tersumbat. Balikkan, panaskan, biarkan sejuk pada suhu bilik.
Ciri-ciri Penyimpanan
Botol dengan salad dalam tin dari zucchini tidak memerlukan syarat penyimpanan khas pada musim sejuk. Mereka tidak perlu disimpan di dalam peti sejuk. Selepas menyejukkan, cukup untuk membuang benda kerja di tempat yang sejuk di mana matahari tidak jatuh.
Sebagai tambahan kepada perkara di atas, masih terdapat sebilangan besar resipi untuk memasak zucchini kalengan kalengan dan mereka tidak memerlukan kemahiran masakan khas. Oleh itu, jangan takut untuk bereksperimen!Adakah anda tahu Bunga zucchini zucchini boleh dimakan. Mereka adalah makanan istimewa.
