Sekiranya anda suka membuat minuman beralkohol buatan sendiri, maka beri cranberry akan menjadi bahan mentah yang sesuai. Mereka mengandungi vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia. Anda boleh menggunakan buah-buahan yang dituai sebelum bermulanya fros atau selepas beku. Rasa warna tidak akan bertambah buruk.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Sebelum anda mula menyediakan tincture cranberry, anda perlu memilih dan menyediakan ramuan utama.
Semasa memilih cranberry, pertimbangkan ciri-ciri ini:
- bintik-bintik dan retakan tidak boleh berada di permukaan janin (ini adalah petunjuk penyakit);
- pilih beri yang padat, kerana mengandungi lebih banyak jus;
- rona kulit harus berwarna merah terang, yang menunjukkan kematangan penuh.
Adakah anda tahu Beri yang dituai pada musim bunga mempunyai rasa yang lebih kaya kerana kepekatan asid sitrik yang tinggi. Tetapi tahap vitamin berkurang kerana terdedah kepada fros.
Pilih cahaya bulan dengan penunjuk kekuatan purata (tidak lebih daripada 40-60%). Ini akan memberikan rasa minuman yang menyenangkan dan tidak pahit.
Proses penyediaan buah beri terdiri daripada mencuci dan menghilangkan ekornya. Batangnya juga dipotong supaya pengisiannya tidak mempunyai kekotoran. Ekor nipis boleh bocor melalui kain tipis dan penampilan estetik minumannya bertambah buruk. Untuk menghilangkan kepahitan yang mungkin terkandung dalam buah beri, ia diletakkan di dalam peti sejuk selama 24 jam.
Resipi tincture cranberry moonshine
Terdapat banyak resipi penyambungan yang mudah dibuat di rumah. Kaedah memasak yang paling biasa adalah kaedah klasik. Ini terdiri daripada menegaskan ramuannya. Resipi ini popular kerana ringkas.
Adakah anda tahu Orang India Amerika menggunakan pes cranberry parut untuk menggosoknya. Oleh itu, mereka memanjangkan jangka hayat produk haiwan tersebut.
Resipi klasik
1.5 L 30 min.
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Kisar cranberry dengan alu untuk membiarkan jus mengalir.
Perahkan buah beri yang dihancurkan melalui kain cheesecoth untuk menyaring cranberry puree.
Picit dengan teliti.
Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam balang 3 liter.
Tuangkan kandungannya dengan moonshine (vodka).
Masukkan bahan yang mengandungi alkohol selama 10 hari.
Saring melalui penapis kapas untuk menghilangkan kentang tumbuk dan sedimen yang tersisa.
Buat sirap gula terlebih dahulu. Untuk menyediakannya, anda perlu mencampurkan air dan gula, masak dengan api kecil selama 15-20 minit.
Masukkan sirap ke minuman beralkohol.
Goncang dengan baik.
Tuangkan tincture ke dalam botol dan letakkan di tempat yang gelap selama 2 minggu.
Kisar cranberry dengan alu untuk membiarkan jus mengalir.
Perahkan buah beri yang dihancurkan melalui kain cheesecoth untuk menyaring cranberry puree.
Picit dengan teliti.
Tuangkan jus yang dihasilkan ke dalam balang 3 liter.
Tuangkan kandungannya dengan moonshine (vodka).
Masukkan bahan yang mengandungi alkohol selama 10 hari.
Saring melalui penapis kapas untuk menghilangkan kentang tumbuk dan sedimen yang tersisa.
Buat sirap gula terlebih dahulu. Untuk menyediakannya, anda perlu mencampurkan air dan gula, masak dengan api kecil selama 15-20 minit.
Masukkan sirap ke minuman beralkohol.
Goncang dengan baik.
Tuangkan tincture ke dalam botol dan letakkan di tempat yang gelap selama 2 minggu.Penting! Daripada gula, anda boleh menggunakan madu. Untuk mengekalkan semua sifat bermanfaat, ia mesti dipanaskan hingga suhu maksimum + 35 ° C.
Resipi video
Resepi Video Resepi Klasik: Resepi Klasik
Ciri-ciri Penyimpanan
Penyimpanan tincture cranberry dilakukan di bilik yang sejuk tanpa akses kepada cahaya matahari. Ruang bawah tanah atau peti sejuk sangat sesuai untuk tujuan ini. Dalam keadaan seperti itu, minuman disimpan dari 1 hingga 5 tahun.
Terdapat banyak resipi untuk membuat minuman beralkohol buatan sendiri cranberry. Bahkan terdapat kaedah pembuatan ekspres, hanya kaedah pemprosesan buah beri termal. Akibatnya, sifat bermanfaat jus cranberry dikurangkan. Anda boleh menambahkan ramuan sendiri, bergantung pada pilihan anda sendiri (perasa, gula-gula, buah-buahan). Dari ini, minuman akan menjadi lebih enak dan lebih cerah.
