Penting untuk memulakan persediaan untuk musim sejuk lebih awal - untuk menyediakan jem dari pelbagai jenis buah. Lagipun, produk ini tidak hanya berfungsi sebagai makanan ringan, tetapi juga melembapkan tubuh dengan vitamin. Artikel ini dikhaskan untuk jem pir, ciri penyediaan dan penyimpanannya.
Pemilihan dan penyediaan produk
Untuk penuaian, pilih pir yang masak sederhana. Jadi, apabila menggunakan buah-buahan yang belum dimasak, hidangannya ternyata kurang wangi, dan juga mempunyai konsistensi kasar. Buah-buahan terpilih, dibasuh dengan bersih, buang inti dan ekornya.
Penting! Untuk menjadikan jem itu tekstur yang halus dan hampir telus, anda perlu memilih varieti pir dengan daging bukan butiran, contohnya: Keluarga kegemaran atau Mesra Klappa.
Resipi langkah demi langkah untuk jem pir disimpan untuk musim sejuk
Berikut adalah resipi makanan yang paling popular.
Jem pir sederhana untuk musim sejuk
2 tin dengan isipadu 500 ml 1 jam 30 minit
100 g produk siap mengandungi:
- Potong buah menjadi kepingan kecil.
- Masukkan buah-buahan cincang ke dalam bekas untuk memasak seterusnya, tuangkan gula dan biarkan selama beberapa jam untuk membiarkan jus mengalir.
- Masukkan api dan masukkan air.
- Didihkan dan masak selama kira-kira 1 jam dengan api kecil.
- Tuangkan panas ke bank dan tutup.
Penting! Untuk mendapatkan keseluruhan jem, tanpa kepingan, disarankan memasak dalam tiga set selama 20 minit, dan bukan selama 1 jam.
Amber jem dengan kepingan
2 tin dengan jumlah 500 ml2 jam
asid sitrik
1/3 sudu kecil
100 g produk siap mengandungi:
Kupas buah dari kulit dan potong kecil.
Rebus sirap. Tuangkan gula ke dalam bekas yang luas, tambah air dan masukkan asid sitrik. Didihkan.
Masukkan pir ke dalam cecair dan kacau. Rebus selama 15 minit. Biarkan selama 6-8 jam sehingga sejuk sepenuhnya.
Didihkan lagi dan biarkan di atas api sederhana selama 20 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk sepenuhnya. Masukkan api lagi dan rebus hingga ketumpatan yang diinginkan, tidak lebih dari 40 minit.
Kumpulkan buih yang dihasilkan. Susun pada balang yang disterilkan ke bahagian atas dan tutup.
Kupas buah dari kulit dan potong kecil.
Rebus sirap. Tuangkan gula ke dalam bekas yang luas, tambah air dan masukkan asid sitrik. Didihkan.
Masukkan pir ke dalam cecair dan kacau. Rebus selama 15 minit. Biarkan selama 6-8 jam sehingga sejuk sepenuhnya.
Didihkan lagi dan biarkan di atas api sederhana selama 20 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk sepenuhnya. Masukkan api lagi dan rebus hingga ketumpatan yang diinginkan, tidak lebih dari 40 minit.
Kumpulkan buih yang dihasilkan. Susun pada balang yang disterilkan ke bahagian atas dan tutup.Resipi video
Dengan lemon
2 tin dengan jumlah 500 ml60 minit
100 g produk siap mengandungi:
- Dalam bekas memasak, lebih baik diemail, letakkan gula dan air, masukkan api kecil dan didihkan, rebus.
- Kupas pir dan potong kecil.
- Masukkan buah ke dalam sirap.
- Dadu lemon dan tuangkan ke dalam kuali.
- Campurkan isi bekas dan didihkan.
- Tuangkan jem panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.
Adakah anda tahu Pir mengandungi sejumlah besar kalium, yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem kardiovaskular.
Ciri-ciri Penyimpanan
Simpan benda kerja di tempat yang sejuk pada suhu +10 ... + 15 ° С. Dalam bentuk macet, jem boleh tahan tanpa kehilangan sifatnya selama kira-kira 3 tahun. Balang terbuka mesti diletakkan di dalam peti sejuk dan disimpan tidak lebih dari 2 minggu. Di atas adalah resipi langkah demi langkah ringkas untuk jem pir, yang mengandungi banyak nutrien dan mempunyai warna ambar yang indah.
