Kerana masakannya yang sederhana dan cepat, sup tumbuk menjadi semakin popular. Dan kombinasi klasik champignon dan krim menjadikannya juga lembut, beraroma dan sangat lazat. Itulah sebabnya anda mesti memperhatikan beberapa resipi asli ini.
Penyediaan bahan
Hampir semua cendawan digunakan untuk sup champignon berkrim dengan krim - kering, segar atau beku. Pada masa yang sama, yang kering terlebih dahulu direndam ke elastik, dan kemudian mereka disiapkan dengan cara biasa. Sayuran dan sayur-sayuran akar untuk hidangan dicuci dan dibersihkan dengan teliti.
Krim sup champignon dengan resipi krim
Sup krim ini mempunyai rasa halus, tekstur lembut dan memuaskan rasa lapar. Dan kebanyakan dari mereka juga bagus untuk diet atau diet vegetarian.
Klasik dalam pengisar
1.6–1.7 L 40–50 min
sup sayur atau ayam
0.6 l
sayur-sayuran dan mentega
40 ml
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Basuh cendawan, keringkan dengan tuala dan kisar dengan kiub sederhana.
Goreng bawang cincang dalam lemak sayuran hingga keemasan. Letakkan kepingan cendawan di tempat yang sama dan terus goreng sehingga jusnya menguap. Hantar jisim cendawan yang dihasilkan ke dalam mangkuk pengisar, tambahkan sepertiga kaldu dan potong hingga rata.
Dalam kuali yang bersih, goreng tepung dengan penambahan mentega hingga warna karamel.
Masukkan setengah kuah yang tinggal dengan aliran kecil, reneh selama beberapa minit dan pukul lagi dengan pengisar. Campurkan kedua jisim yang dihasilkan, tuangkan kuah yang tinggal, musim dan rebus. Sejukkan sup selama 2-3 minit dan rebus lagi dengan krim.
Basuh cendawan, keringkan dengan tuala dan kisar dengan kiub sederhana.
Goreng bawang cincang dalam lemak sayuran hingga keemasan. Letakkan kepingan cendawan di tempat yang sama dan terus goreng sehingga jusnya menguap. Hantar jisim cendawan yang dihasilkan ke dalam mangkuk pengisar, tambahkan sepertiga kaldu dan potong hingga rata.
Dalam kuali yang bersih, goreng tepung dengan penambahan mentega hingga warna karamel.
Masukkan setengah kuah yang tinggal dengan aliran kecil, reneh selama beberapa minit dan pukul lagi dengan pengisar. Campurkan kedua jisim yang dihasilkan, tuangkan kuah yang tinggal, musim dan rebus. Sejukkan sup selama 2-3 minit dan rebus lagi dengan krim.
Penting! Semasa menghidangkan, disyorkan untuk menambahkan crouton, kacang rebus, keju parut atau kepingan daging. Bawang putih atau pasli sempurna.
Dalam periuk perlahan
1.0-1.1 L 50 min
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Hiris sayur cincang dengan air kirim ke periuk perlahan, atur program "Kukus" dan waktunya 30 minit. Setelah pemasa diaktifkan, jangan segera buka penutupnya.
- Tuangkan sayur rebus ke dalam mangkuk pengisar, tambahkan krim pada suhu bilik, tambah garam dan tumbuk.
- Hidangkan ditaburkan dengan dill. Anda boleh panaskan dalam periuk perlahan selama 10 minit. Sup cendawan halus sudah siap!
Dengan kentang
40-50 min
dill, crouton, garam, hop-suneli
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Basuh sayur-sayuran, kupas. Potong cendawan, bawang dan wortel dan masak dalam kuali hingga lembut.
- Rebus kentang, toskan sebahagian air dan hancurkan.
- Campurkan kentang tumbuk, sayur rebus, krim dan rempah, kisar hingga rata dan masak selama 5 minit.
- Hidangan cendawan berkrim yang lazat dengan sayur-sayuran sudah siap!
Adakah anda tahu Buat pertama kalinya, cendawan mula diminum di Itali lebih dari 1000 tahun yang lalu. Cendawan ini adalah yang pertama ditanam di persekitaran buatan.
Dengan buah pala
40-50 min
pala, lada, garam
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Bersihkan cendawan dengan cara apa pun. Potong bawang dalam separuh cincin, hancurkan cengkih bawang putih, rebus semuanya dalam 1 sudu besar. l minyak untuk menguap kelembapan.
- Dalam periuk dalam baki minyak, terus kacau, goreng tepung selama 2 minit.
- Tuang susu ke dalam bekas dan tunggu sehingga mendidih, tanpa berhenti mengacau.Tuang jisim cendawan ke dalam sos susu, tuangkan perasa dan rebus selama 2-3 minit.
- Sejukkan sedikit, tuangkan krim, cambuk dan rebus lagi. Hidangan paling sedap dengan aroma pala sudah siap!
Dengan kembang kol
60 min
herba kering, garam, hop-suneli
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Rebus perbungaan kubis dalam kuah selama 15-20 minit.
Potong sayur dan cendawan dengan kepingan apa saja dan goreng selama kira-kira 10 minit.Tambah 500 ml rebusan kubis ke atasnya dan didihkan selama 10-15 minit.
Rebus sayur dan krim selama 5 minit. Tuangkan sayur-sayuran kering, herba, garam, bawang putih yang diperah dan rebus selama 2-3 minit lagi. Masukkan jisim ke dalam pengisar atau pemproses rumah, tambah keju dan haluskan. Sup cendawan yang lazat siap dihidangkan!
Rebus perbungaan kubis dalam kuah selama 15-20 minit.
Potong sayur dan cendawan dengan kepingan apa saja dan goreng selama kira-kira 10 minit.Tambah 500 ml rebusan kubis ke atasnya dan didihkan selama 10-15 minit.
Rebus sayur dan krim selama 5 minit. Tuangkan sayur-sayuran kering, herba, garam, bawang putih yang diperah dan rebus selama 2-3 minit lagi. Masukkan jisim ke dalam pengisar atau pemproses rumah, tambah keju dan haluskan. Sup cendawan yang lazat siap dihidangkan!
Penting! Cendawan segar harus disimpan di dalam peti sejuk untuk sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Sebagai bekas, lebih baik menggunakan beg kertas atau bekas plastik tanpa penutup.
Dengan keju
1.4–1.5 L 55 min
garam, lada, daun salam
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Goreng cendawan dan bawang yang dikupas dan cincang sehingga bawang menjadi telus.
- Potong kentang yang dikupas seperti sup, masukkan bumbu ke kentang dan goreng, tambah air dan krim dan masak sehingga akarnya lembut.
- Ekstrak daun salam, tuangkan parmesan dan tumbuk. Rebus hidangan selama 5-6 minit lagi. Keju dan sup cendawan yang lazat dengan krim sudah siap!
Dengan keju krim
1.0–1.1 L 50–60 min
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Goreng bawang cincang dan wortel parut hingga lembut. Masukkan hirisan cendawan dan masak selama 10-12 minit lagi.
- Rebus kentang kupas, toskan separuh air dan uli.Goreng goreng dan pukul bersama jisim kentang sehingga konsisten berkrim.
- Masukkan krim, keju, rempah ke dalamnya dan rebus selama 7 minit lagi. Sup krim cendawan asli dengan krim keju sudah siap!
Adakah anda tahu Menurut salah satu legenda, sup pertama muncul di Mesir kuno ketika seorang budak berusaha menyembunyikan ayam yang dicuri dan membuangnya ke dalam periuk, tempat ramuan dan akar ubat dimasak.
Dengan ayam
1.7–1.8 L60 min
lada putih, garam
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Rebus daging tanpa kulit selama 15 minit.
- Lobak dan bawang kupas yang dipotong kecil-kecil dan goreng. Masukkan champignon cincang dan didihkan sehingga semua kelembapan hilang.
- Masukkan potongan besar kentang yang telah dikupas ke dalam ayam dan rebus selama 15 minit. Keluarkan ayam dan sayur-sayuran akar dari kuahnya, tambahkan panggang dan separuh kuahnya dan pukul hingga sebati.
- Masukkan keju, krim, perasa di sana, pukul lagi dan reneh selama 5 minit. Sup cendawan yang enak dengan sayur-sayuran, ayam dan krim sudah siap!
