Salmon merah jambu serba boleh dalam masakan. Rasanya tidak enak bukan hanya dalam bentuk goreng, rebus dan dibakar. Ia membuat kursus pertama yang sangat baik yang disediakan dengan mudah dan cepat. Artikel ini memberikan beberapa resipi untuk sup salmon merah jambu yang sederhana, sihat, dan lazat.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Manfaat dan rasa hidangan bergantung pada kualiti produk.
Adakah anda tahu Salmon merah jambu, seperti salmon lain, adalah makanan diet. Ini disebabkan bukan hanya kandungan kalori rendahnya. Protein ikan dicerna untuk masa yang lama, rasa kenyang telah disimpan selama ini dan saya tidak merasa seperti makan.
Untuk memilih salmon merah jambu yang betul, anda perlu memberi perhatian kepada perkara berikut:
- ikan segar mempunyai punggung yang gelap dan perut ringan, tekanan dengan jari tidak meninggalkan penyok, kulit dan sisik tidak rosak, insang berwarna merah terang, perut berada di dalam dan daging berwarna merah jambu, tidak ada bau yang tidak menyenangkan;
- bangkai beku tidak boleh mempunyai banyak ais, badannya licin dan tidak cacat;
- tin ikan dalam tin hendaklah utuh, tidak rosak, tidak cacat, dan isinya - tidak habis.
Resepi Sup Salmon Pink
Untuk penyediaan sup, anda boleh mengambil ikan segar, beku dan kalengan.
- Selain rasa yang enak, sup ikan merah mempunyai kelebihan yang ketara:
- mengandungi banyak bahan sihat;
- adalah makanan rendah kalori;
- Ia disediakan dengan cepat dan mudah.
Sup kentang
1900 g45 minit
rabung ikan dengan sisa daging
dari 1 ekor ikan
saderi dan pasli
beberapa cawangan
lada hitam tanah
secubit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Masukkan sisa ikan ke dalam periuk air mendidih. Masukkan air.
- Apabila busa naik, angkat dengan sudu berlubang.
- Dalam kaldu masukkan pasli, saderi, parsnips, cincang besar, dan daun salam. Rebus selama 20 minit.
- Keluarkan ikan dan akar dari kuahnya. Pisahkan daging ikan dari tulang.
- Saring kuahnya melalui ayak dan 2 lapisan kain kasa dan masukkan api lagi.
- Potong sayur: wortel - dalam bulatan nipis, kentang - kiub bersaiz sederhana. Hijau dibahagikan kepada batang dan daun. Anda tidak perlu memotong bawang.
- Masukkan sayur dan batang hijau yang telah disiapkan (keseluruhan) ke dalam kuah mendidih. Masak hingga kentang masak.
- Apabila kentang mencapai separuh kesediaan, anda boleh menambah nasi jika anda mahu.
- Apabila sayur-sayuran dan nasi dimasak, ambil tangkai hijau dan bawang dari sup.
- Sup kari musim, lada, pasli cincang dan saderi.
- Semasa menghidangkan, masukkan potongan daging salmon merah jambu di setiap pinggan.
Penting! Ikan segar boleh dimasak bersamaan dengan sayur-sayuran. Anda boleh merebus terlebih dahulu, mengeluarkannya dari kuah dan memasukkannya semula ke dalam sup yang sudah siap.
Dari salmon merah jambu kalengan dengan barli
8 60 minit
salmon merah jambu dalam tin
1 tin
kentang
300 g (3-4 keping.)
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Tuangkan air ke dalam periuk 5 liter dan bakar.
- Tuangkan barli ke dalam air mendidih, sebelumnya dicuci dan direndam selama 8 jam.
- Kupas dan cincang sayur-sayuran: kentang, wortel dan timun - dalam kiub atau straw, potong bawang.
- Apabila barli sudah siap, tambahkan kiub kentang ke dalamnya dan rebus selama 10 minit.
- Tuangkan baki sayur-sayuran dan masak bersama selama 10 minit lagi.
- Keluarkan makanan dalam tin dari balang, hancurkan daging dengan garpu atau bahagikannya kepada beberapa bahagian yang berasingan.
- Masukkan ikan ke dalam kuali dan rebus sup selama 5 minit.
- Apabila sup sudah siap, tambahkan rempah kegemaran anda secukup rasa.
- Masukkan sayur cincang ke pinggan dengan sup semasa dihidangkan.
Penting! Sup ini boleh dimasak tanpa acar. Dalam kes ini, garam perlu ditambahkan ke dalam kuali.
Telinga dari kepala dan ekor
4-5 50 minit
kepala, ekor, sirip dan rabung
dari 1 salmon merah jambu
garam dan lada tanah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Masukkan kepingan ikan, sebiji bawang besar, bahagian dari tangkai hijau, daun salam dan biji lada dalam kuali. Tuangkan dengan air sejuk dan masukkan api yang kuat.
- Setelah mendidih, reneh selama 20 minit.
- Keluarkan isi dari loyang, tapis.
- Potong kentang dan wortel (bentuk dan ukuran kepingan seperti yang dikehendaki). Masukkan kuah dan masak hingga lembut.
- Pisahkan daging ikan dari tulang dan masukkan kuah dengan sayur. Masukkan juga daun bay segar, garam dan lada. Rebus selama 2-3 minit.
- Masukkan sayur cincang ke pinggan dengan telinga.
Adakah anda tahu Salmon harus diasinkan dengan teliti, kerana ia adalah salmon yang paling masin. Mungkin ini disebabkan oleh fakta bahawa ia berenang lebih lama di air laut masin daripada di sungai-sungai segar.
Dari salmon merah jambu beku dengan nasi
7-840-50 minit
stik salmon merah jambu beku
6-7 keping.
minyak bunga matahari
2 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Rebus nasi secara berasingan.
- Cairkan kepingan ikan dan basuh. Lipat dalam periuk, tuangkan air sejuk dan bakar. Masak hingga lembut (20 minit).
- Keluarkan stik ikan dari kuahnya, pisahkan daging dari tulang.
- Potong kentang menjadi kepingan kecil dalam bentuk apa pun dan masukkan bersama nasi rebus dalam kuahnya. Masak hingga kentang masak.
- Potong bawang, parut wortel pada parut kasar dan tumis dalam minyak sayuran.
- Apabila kentang dimasak, hantar sayur tumis dan ikan ke dalam periuk dan rebus selama beberapa minit.
- Masukkan jus lemon dan sayur cincang ke sup yang telah disediakan.
Penting! Daging salmon merah jambu dimasak dengan cepat. Ia perlu dimasak tidak lebih dari 15-20 minit, jika tidak, ia akan dicerna dan kering.
Sup salmon merah jambu akan menarik minat ramai: peminat ikan merah dan sup, mereka yang sedang berdiet, dan mereka yang suka makan makanan yang enak. Resipi di atas adalah ringkas. Malah tukang masak baru boleh memasaknya di rumah.