Ramai suri rumah berminat dengan resipi cendawan. Sebagai tambahan kepada resipi klasik, ia menerangkan cara memasak hidangan dengan chanterelles dan bagaimana memilih ramuan untuk ini.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Chanterelles mempunyai rasa yang jelas, kaya dengan vitamin berguna dan sesuai dengan kentang yang dimasak dalam bentuk apa pun.
Penting! Produk mentah mesti dibasuh dengan baik dengan air, angkat kaki dan boleh dicincang atau dibiarkan utuh. Sebelum menggoreng, rebus dalam air garam (1 sdt. Garam per satu setengah liter air).
Pilih hanya keseluruhan produk yang tidak rosak dan tidak ada keraguan dalam kualitinya.
Resipi klasik
4 60 min
lada hitam tanah
2-3 g
minyak bunga matahari
4-5 Seni. l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Basuh dan cincang cendawan. Perlu masuk ke dalam air dan letakkan di atas api. Selepas 20 minit, anda perlu membuang cendawan ke dalam saringan.
- Masukkan minyak ke dalam kuali yang panas, tuangkan kepala bawang cincang dan masak hingga lembut. Selepas ini, tuangkan cendawan dan goreng bersama.
- Kentang hendaklah dimasukkan ke dalam kuali tambahan. Hantar bawang goreng ke sana dan gabungkan dengan cendawan. Kemudian tuangkan krim masam dan taburkan dengan rempah.
Resipi video
Resipi klasikPenting! Sayur-sayuran disusun dengan baik dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan di dalamnya. Sekiranya anda tidak mencampurkan isi selama 1-2 minit pertama, kepingan kentang akan menjadi garing nipis.
Dengan bawang
460 min
minyak bunga matahari
4 sudu besar sudu
lada hitam tanah
1-2 g
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Anda perlu memotong kentang menjadi kepingan. Mereka mungkin bersaiz sederhana. Kemudian bawang kuning harus dipotong menjadi setengah cincin, potong kepala bawang putih dengan pisau.
- Panaskan minyak dalam kuali, tuangkan daun pasli dan cengkih bawang putih cincang. Ia perlu dimasak terlebih dahulu dan kemudian keluar.
- Masukkan bawang, cendawan dan kentang ke dalam minyak. Masak pinggan sehingga warna coklat muda yang menyenangkan muncul, kacau, agar tidak terbakar. Biarkan di bawah penutup, kurangkan api, tambah rempah. Terikan sebentar hingga lembut.
Dengan bawang putih dalam periuk perlahan
490 min
minyak bunga matahari
100 ml
lada hitam tanah
2-3 g
pasli daun
1-2 keping.
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong bawang ke dalam kepingan, potong kentang menjadi kepingan, potong bawang putih. Semua bahan mesti dicuci terlebih dahulu.
- Tetapkan mod "Frying" pada multicooker dan tambah minyak. Setelah dipanaskan, tuangkan bawang dan goreng hingga lembut. Jangan lupa kacau.
- Tuangkan chanterelles, atur program "Baking" dan terus memasak selama 20 minit.
- Pada akhir masa, anda perlu menambah kentang. Memasak disyorkan dalam mod yang melibatkan menggoreng atau membakar bahan. Tetapkan pemasa selama 40 minit. Adalah disyorkan untuk memantau dan mengaduk jisim yang dihasilkan secara berkala.
- Selepas 10-15 minit, tambahkan garam, tambah lada dan bawang putih mengikut citarasa anda.
- Sebelum berkhidmat, disyorkan untuk menaburkan kentang yang dimasak dengan dill. Anda boleh makan dengan segera atau biarkan dalam periuk perlahan dengan penutup tertutup. Ini akan menjadikan kentang lebih lembut.
Adakah anda tahu Di chanterelles, cacing atau serangga tidak akan pernah bermula, yang dikaitkan dengan kehadiran hinomannose dalam komposisi kimianya. Bahan ini, menyumbang kepada pemusnahan telur parasit, menghalang perkembangan perosak.
Dengan kacang walnut
460 min
lada hitam tanah
secukup rasa
minyak bunga matahari
2 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Minyak mesti dituangkan ke dalam kuali. Goreng kentang, cincang menjadi kepingan kecil. Seterusnya anda perlu menghantar mentol, potong separuh cincin. Dianjurkan untuk memasak hidangan sehingga bawang menjadi telus, selepas itu anda boleh menghantar chanterelles dengan kapasiti yang sama.
- Kacau sekali-sekala, anda mesti membawa piring ke keadaan separuh masak, dan kemudian masukkan kacang walnut.
- Masukkan rempah, tutup penutup dan biarkan selama 8‒10 minit.
Adakah anda tahu Cendawan tertua ditemui pada tahun 1859. Umurnya sekitar 400 juta tahun.
Ramai orang suka makan kentang goreng dengan cendawan. Sediakan hidangan ini menggunakan resipi yang disarankan untuk menggembirakan keluarga anda dengan makan malam yang lazat.