Kish adalah kek yang pertama kali dibuat di Perancis. Asasnya adalah doh cincang, yang dicampurkan dengan telur, krim masam atau krim, kadang-kadang keju. Pengisiannya biasanya daging, tetapi hidangannya menjadi sangat popular sehingga sering dimasak dengan ikan. Hanya resipi seperti itu, berdasarkan salmon merah jambu, dan penyediaan langkah demi langkahnya dipertimbangkan dalam artikel.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Sekiranya salmon merah jambu segar, maka semestinya tidak ada mata yang keruh atau mekar pada insang. Ikan boleh digunakan segar dan dalam tin. Sayuran mestilah tanpa tanda-tanda kerosakan dan kecacatan, dan cendawan - hanya terbukti, kualiti terpilih.
Adakah anda tahu Ikan segar kaya dengan kandungan unsur surih berguna yang tidak terdapat dalam produk lain. Penggunaannya menguatkan tulang, memberi kesan positif kepada penglihatan dan mendorong pertumbuhan semula kulit.
Resipi untuk quiche dengan salmon merah jambu
Pelbagai sayur-sayuran segar, kalengan atau rebus sering digunakan untuk membuat quiche. Dalam resipi di bawah, ramuan utama ditambah dengan brokoli dan cendawan. Mengikut budi bicara mereka, mereka boleh diganti dengan produk lain, tetapi kemudian rasa hidangannya akan berbeza. Semua resipi tidak rumit dan tidak memerlukan banyak masa untuk disiapkan. Dengan bantuan arahan langkah demi langkah, malah suri rumah yang baru akan menanganinya. Beberapa hidangan mempunyai periuk perlahan.
Dengan brokoli
61 jam 30 minit
tepung gandum premium
200 g
krim masam 20% lemak
250 g
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Langkah pertama adalah menyaring tepung melalui ayak dapur. Masukkan mentega ke dalamnya (mesti sejuk).
Masukkan garam, kuning ayam dan air ke dalam campuran. Campurkan semuanya sehingga sebati. Selepas itu, balut doh dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
Anda boleh pergi memancing pada masa ini. Untuk membersihkan salmon merah jambu dari tulang dan kulit. Potong fillet yang dihasilkan menjadi kepingan kecil.
Setelah menyediakan ikan, cari brokoli. Sayuran mesti dibasuh dan dimasukkan ke dalam kuali untuk memasak seterusnya. Parut keju keras pada parut kasar. Teruskan dengan isi memasak.
Untuk melakukan ini, masukkan krim masam dan telur ayam mentah ke dalam piring yang dalam, garam dan musim dengan rempah secukup rasa. Campurkan semua bahan. Ambil hidangan penaik.
Tuangkan sedikit tepung di bahagian bawahnya dan griskan acuan dengan mentega, kemudian masukkan doh. Dalam borang ini, hantarkan bahan kerja ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C.
Letakkan brokoli di bahagian bawah pai yang sedikit coklat. Kubis mesti diedarkan secara merata ke seluruh permukaan.
Teratas dengan keju parut. Di atasnya terdapat lapisan kedua ikan dan sayur-sayuran. Sekali lagi, taburkan dengan keju dan tuangkan sos krim masam dan telur ayam.
Kembalikan borang ke oven. Bakar hingga masak selama 40 minit.
Resipi video
Penting! Sekiranya anda ingin menghidangkan quiche sebagai pembuka selera sejuk, anda perlu menyejukkannya. Dalam kes ini, dia akan mempunyai masa untuk merendam ramuan dengan lebih baik dan akan sangat berair.
Dengan salmon merah jambu kalengan dan brokoli
62 jam
tepung gandum premium
200 g
krim masam 20% lemak
200 g
salmon merah jambu dalam tin
300 g
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Mula-mula mulakan penyediaan doh. Untuk melakukan ini, pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk atau piring dalam. Masukkan mentega. Tuangkan tepung dan sedikit garam. Semua komponen dicampurkan dengan baik dengan tangan atau menggunakan peralatan dapur. Letakkan doh yang dihasilkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit.
- Pada masa ini, minyak minyak periuk dengan mentega (boleh diganti dengan minyak) minyak. Sebarkan doh yang digulung secara merata ke permukaan mangkuk. Pastikan untuk membentuk tepi di tepi untuk pai masa depan.
- Pergi ke penyediaan pengisian. Toskan jus dari salmon merah jambu kalengan ke dalam bekas yang berasingan. Hancurkan ikan dengan garpu dan letakkan di atas doh.
- Sediakan pengisian. Untuk melakukan ini, dalam satu mangkuk anda perlu mengalahkan telur, krim masam dan sisa tepung. Dengan menggunakan pengadun, campurkan semuanya hingga sebati.
- Masukkan salmon merah jambu ke sos yang dimasak dan taburkan dengan ramuan cincang. Tekan di atas perbungaan brokoli kecil.
- Tetapkan periuk perlahan pada program Baking dan tetapkan 80 minit. Tetapkan suhu hingga 200-220 ° С.
- Setelah proses memasak selesai, matikan multicooker dan sejukkan pinggan.
Penting! Untuk berhati-hati, tanpa merosakkan integriti, mengeluarkan quiche dari mangkuk, disarankan untuk menggunakan bekas untuk dandang berganda. Membalikkan kek, ia akan jatuh dengan mudah di atas pinggan.
Dengan cendawan
31 jam 20 minit
tepung gandum premium
200 g
krim 35% lemak
200 ml
salmon merah jambu dalam tin
100 g
minyak zaitun atau bunga matahari
2-3 sudu besar. l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Pada mulanya, anda harus membuat doh. Untuk melakukan ini, campurkan mentega dengan telur ayam mentah (3 biji.) Dan garam. Masukkan tepung dan uli hingga sebati. Apabila jisim menjadi homogen, buang selama 30 minit di dalam peti sejuk.
- Setelah sekian lama, masukkan adunan dengan garpu di beberapa tempat. Kemudian panaskan oven hingga 200 ° C. Letakkan lapisan bawah doh di atas loyang dan bentuk sisi. Letakkan lapisan kacang polong di atas doh. Dalam kes ini, ia tidak akan meningkat, tetapi akan berbentuk quiche. Bakar bahan kerja selama 15 minit.
- Pada masa ini, anda perlu memotong cendawan dan bawang cendawan. Kemudian gorengkannya dalam bunga matahari atau minyak zaitun sehingga warna keemasan khas diperoleh.
- Setelah mengeluarkan doh dari oven, letakkan lapisan menggoreng di atasnya, merata ke seluruh permukaan.
- Letakkan salmon merah jambu kalengan di atas cendawan dan bawang.
- Campurkan baki telur ayam dengan krim dan keju. Pala, garam dan lada juga harus ditambah di sini. Tuangkan sos dan tutup dengan keseluruhan permukaan doh.
- Selepas itu, masukkan lagi loyang dengan semua bahan di dalam ketuhar. Suhu boleh dikurangkan hingga 180 ° C. Masa penaik - dari 30 hingga 40 minit.
- Keluarkan bentuk panas dari oven dan biarkan kek sejuk.
Adakah anda tahu Di Perancis, quiche boleh dibeli di mana-mana kedai roti. Ini sangat popular sehingga sering disebut bahkan dalam kesusasteraan sebagai hidangan kegemaran watak utama.
Hidangan, diletakkan di atas pinggan rata, disajikan ke meja. Dipercayai bahawa ia akan sangat enak ketika sejuk. Resipi untuk pai Perancis ini akan menarik minat anda dan tetamu anda di meja perayaan. Oleh kerana ramuan hidangan tidak terlalu mahal, anda boleh memasaknya pada hari bekerja: untuk makan malam atau makanan ringan untuk makan tengah hari. Quiche dalam mana-mana resipi lembut, berair dan sangat sedap.