Salmon merah jambu adalah alternatif yang baik untuk salmon mahal atau salmon milik produk premium. Ini sama sekali tidak kalah dengan khasiatnya, tetapi memiliki sejumlah kelebihan: ukurannya kecil, jauh lebih murah dan tidak mengandungi peningkatan kepekatan antibiotik dan bahan lain yang digunakan dalam penanaman ikan mahal. Hidangan dari salmon merah jambu ini mempunyai rasa halus yang menyenangkan dan, menurut para pakar, merangsang otak, sistem kardiovaskular, dan lain-lain. Salmon merah jambu panggang yang dipanggang di panggangan sangat baik dan sihat.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Dalam rangkaian pengedaran, ikan ini terutama dijual dalam bentuk beku, dan memang demikian, kerana berasal dari Timur Jauh. Memilih ikan seperti itu, anda perlu memperhatikan penampilannya: ia mestilah tanpa kerosakan mekanikal (hanya kerosakan pada sirip yang dibenarkan), tanpa lebam, kulit semestinya warna biasa tanpa bintik kuning dan plak. Sekiranya ikan mempunyai kepala, perhatikan matanya: mereka tidak boleh keruh dan tenggelam.
Adakah anda tahu Salmon merah jambu betina mati 15 minit selepas bertelur. Kadang-kadang ia ditangkap oleh nelayan yang tidak bertanggungjawab.
Dengan kedok ikan sejuk, mereka biasanya menjual ikan cair. Sekiranya anda masih memutuskan untuk membelinya dengan sejuk, semua kriteria di atas akan terpelihara. Selain itu, perhatikan insang - semestinya berwarna merah jambu atau merah.
Timbangan ikan kelas 1 mudah dipisahkan, ikan timun kelas 2 lebih sukar dipisahkan, daging mesti padat. Salmon merah jambu mesti dibersihkan dari kerak sebelum dimasak. Yang terbaik adalah memotong stik dari ikan setengah cair dan memetiknya segera.
100 g salmon merah jambu mengandungi sepertiga dari norma harian yodium dan 2 norma kobalt, yang membantu kelenjar tiroid untuk menghasilkan hormon yang diperlukan.
Resipi salmon merah jambu panggang
Salmon merah jambu panggang adalah hidangan yang sangat baik untuk makan malam keluarga dan meja perayaan. Ia adalah produk makanan yang berharga. Rasa istimewa diperoleh dari hidangan yang disediakan di panggangan. Semasa menyiapkannya, anda perlu ingat bahawa salmon merah jambu itu sendiri agak kering, jadi sebelum memanggang, ia harus diperap menggunakan minyak zaitun atau minyak sayuran mengikut citarasa anda. Pada masa yang sama, ada baiknya menambah hidangan dengan sayur-sayuran.
Dengan zucchini dan adjika rumah
420 minit
stik salmon merah jambu
4 pc 200 g setiap satu
lada tanah, garam
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Stik garam, lada dan minyak dengan minyak sayuran. Letakkan di atas panggangan yang telah dipanaskan, goreng dalam mod memasak ikan (kira-kira 5 minit). Selepas itu, lap panggangan dengan tuala kertas.
Semasa ikan digoreng, sediakan sos - adjika buatan sendiri. Untuk melakukan ini, letakkan tomato di dalam air panas selama beberapa minit, sejuk, kupas. Kemudian mereka perlu parut. Garam jisim yang dihasilkan, lada, tambahkan 2 sudu besar ke dalamnya. l minyak zaitun, bawang putih cincang, ketumbar.
Potong ketumbar dan hantar ke sana. Campurkan semuanya dan ketepikan.
Basuh zucchini dan potong cincin berukuran 1 cm, minyak sedikit dengan minyak, goreng pada panggangan elektrik selama 3 minit dalam mod manual.
Susun salmon merah jambu dan zucchini di atas pinggan, sajikan dengan adjika.
Stik garam, lada dan minyak dengan minyak sayuran. Letakkan di atas panggangan yang telah dipanaskan, goreng dalam mod memasak ikan (kira-kira 5 minit). Selepas itu, lap panggangan dengan tuala kertas.
Semasa ikan digoreng, sediakan sos - adjika buatan sendiri. Untuk melakukan ini, letakkan tomato di dalam air panas selama beberapa minit, sejuk, kupas. Kemudian mereka perlu parut. Garam jisim yang dihasilkan, lada, tambahkan 2 sudu besar ke dalamnya. l minyak zaitun, bawang putih cincang, ketumbar.
Potong ketumbar dan hantar ke sana. Campurkan semuanya dan ketepikan.
Basuh zucchini dan potong cincin berukuran 1 cm, minyak sedikit dengan minyak, goreng pada panggangan elektrik selama 3 minit dalam mod manual.
Susun salmon merah jambu dan zucchini di atas pinggan, sajikan dengan adjika.Resipi video
Penting! Anda boleh membuat apa-apa sos mengikut keinginan anda. Sos tartar dianggap universal, yang sesuai bukan hanya untuk ikan, tetapi juga untuk daging dan makanan ringan.
Steak salmon dalam pengasam
9 lebih kurang 2 jam
salmon merah jambu dicairkan
1 pc (1.2-1.5 kg)
lada tanah, garam
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Potong kepala ikan, potong siripnya.
Bahagikan bangkai menjadi beberapa batang (masing-masing 150-200 g), bergantung pada ukurannya.
Potong sayur dan bawang putih.
Perap stik dalam campuran lada hitam dan garam. Masukkan kicap, minyak zaitun, herba dan bawang putih ke dalam beg, letakkan salmon merah jambu cincang ke dalam campuran, ikat beg dan urut selama kira-kira 5 minit. Biarkan selama 1.5 jam.
Letakkan ikan di panggangan, sebelum membersihkannya dari pengasam sebanyak mungkin. Bakar di panggangan selama 10 minit (beberapa kali selama 2-3 minit di setiap sisi).
Potong kepala ikan, potong siripnya.
Bahagikan bangkai menjadi beberapa batang (masing-masing 150-200 g), bergantung pada ukurannya.
Potong sayur dan bawang putih.
Perap stik dalam campuran lada hitam dan garam. Masukkan kicap, minyak zaitun, herba dan bawang putih ke dalam beg, letakkan salmon merah jambu cincang ke dalam campuran, ikat beg dan urut selama kira-kira 5 minit. Biarkan selama 1.5 jam.
Letakkan ikan di panggangan, sebelum membersihkannya dari pengasam sebanyak mungkin. Bakar di panggangan selama 10 minit (beberapa kali selama 2-3 minit di setiap sisi).Resipi video
Adakah anda tahu Penyelidik Amerika Johnny Fugitt, menjelajahi menu restoran barbeku terbaik di Amerika, merasai kira-kira 365 hidangan. Akibatnya, dia tidak pulih, tetapi, sebaliknya, kehilangan banyak berat badan.
Dengan jus lemon dan kicap
940 minit
salmon merah jambu dicairkan
1 pc (1.2-1.5 kg)
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Bahagikan salmon merah jambu kepada bahagian.
Tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk, masukkan semua rempah, garam, jus lemon, kicap, pukul dengan pukul.
Masukkan fillet ke dalam pengasam, urut, biarkan selama setengah jam.
Panaskan panggangan elektrik untuk memasak ikan, bakar.
Hidangkan dengan lemon.
Bahagikan salmon merah jambu kepada bahagian.
Tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk, masukkan semua rempah, garam, jus lemon, kicap, pukul dengan pukul.
Masukkan fillet ke dalam pengasam, urut, biarkan selama setengah jam.
Panaskan panggangan elektrik untuk memasak ikan, bakar.
Hidangkan dengan lemon.Resipi video
Hidangan yang ringkas dan serentak yang disediakan untuk makan malam di rumah atau untuk meja perayaan bukan sahaja akan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan citarasa mereka, tetapi juga akan sihat.
