Anggur Lingonberry adalah minuman yang bukan sahaja mempunyai khasiat yang bermanfaat, tetapi juga mempunyai rasa yang kaya. Ini melebihi alkohol yang dibeli, kerana setelah menyiapkannya dengan tangan anda sendiri, anda pasti akan memastikan bahawa tidak ada bahan tambahan dan bahan kimia berbahaya yang tidak perlu. Dalam artikel ini, anda akan mendapat resipi terbaik untuk anggur lingonberry.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Dalam penyediaan ramuan, langkah pertama adalah pemilihan lingonberi. Beri harus berwarna merah terang, tanpa kerosakan yang dapat dilihat, dan selalu dengan permukaan kering. Tidak disyorkan untuk mengambil buah beri yang lembut, kerana selalunya ia akan menjadi terlalu masak. Beli semua produk di lokasi yang dipercayai.
Resipi anggur Lingonberry
Terdapat banyak resipi untuk minuman ini. Dalam artikel ini, ulasan terbaik dari banyak suri rumah dipilih. Sangat mudah bagi sesiapa sahaja untuk menghadapi persiapan, yang utama adalah mengikuti arahan yang jelas.
Resipi Anggur Lingonberry buatan sendiri
4 L 4 bulan
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Beri tanpa pencucian awal perlu digiling dengan pengisar ke keadaan kentang tumbuk. Kulit mereka mengandungi ragi semulajadi yang akan mempercepat proses penapaian. Walau bagaimanapun, jika lingonberry terlalu kotor, lebih baik membilasnya.
- Tuangkan kentang tumbuk ke dalam bekas dengan leher yang cukup lebar. Masukkan air dan 300 g gula di sana. Sekiranya air dari bekalan air digunakan, maka lebih baik memaksakannya selama beberapa hari.
- Campuran mesti diletakkan di tempat yang gelap di mana suhu rata-rata + 20 ° С. Letakkan kain kasa di leher botol dan biarkan selama 4 hari. Penting untuk mengacau kandungannya dari semasa ke semasa untuk menurunkan lapisan kulit dan pulpa. Tanda penapaian adalah penampilan busa khas dan bau masam.
- Apabila proses penapaian berjaya dimulakan, jus melalui kain cheesecloth perlu disaring ke dalam bekas siap untuk penapaian. Ia mesti diisi dengan maksimum 75% dari jumlah keseluruhan. Baki pulpa boleh diperah di sana untuk mendapatkan jus tambahan. Sekarang anda perlu menambah 300 g gula dan campurkan semuanya sehingga sebati.
- Di leher botol, anda perlu memakai sarung tangan perubatan dengan lubang kecil di jari anda. Sebaliknya, perangkap air boleh digunakan.
- Selepas 5 hari, tuangkan gula yang tinggal.
- Selepas 3 minggu, proses penapaian akan berhenti. Adalah mungkin untuk melihat bagaimana anggur telah cerah, endapan telah terbentuk dan sarung tangan telah dilepaskan. Yang perlu anda lakukan pada tahap ini ialah memindahkan wain ke bekas lain agar tidak menyentuh sedimen di bahagian bawah. Tutup botol baru dengan rapat dan letakkan di tempat berlorek sejuk (+5 ... + 15 ° С).
- Dari masa ke masa, perlu dilakukan pengulangan transfusi untuk mengeluarkan wain dari sedimen. Dalam keadaan ini, ia mesti bertahan selama 2-3 bulan. Kemudian ia boleh dicurahkan ke dalam botol dan diikat.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10240/image_a32z5vf41oq8K6C5hgDg.jpg)
Resepi Cowberry Klasik
8.5 liter 2.5 bulan
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Hancurkan buah beri yang dipilih ke keadaan puri menggunakan pengisar atau cara improvisasi lain.
- Tuangkan puri yang dihasilkan ke dalam botol kaca atau balang. Masukkan 2 liter air dan separuh daripada semua gula di sana. Tutup bekas dengan kain kasa dan masukkan ke dalam bilik gelap selama 5-7 hari.
- Jus dengan kain kasa mesti ditapis ke dalam botol lain dan peras sisa baki di sana. Sekarang anda perlu menambahkan baki gula dan madu, setelah mencampurkannya dan larutkan dalam 1.5 liter air.
- Jus harus disimpan di dalam bilik gelap pada suhu bilik. Semasa arak mula diperam, ia mesti disalirkan ke dalam bekas lain dan berkeras selama kira-kira 2 bulan di tempat yang sudah sejuk.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10240/image_jBm8t0W9101LdE2xln65eq8b.jpg)
Keistimewaan
Lingonberry mempunyai kandungan asid benzoat yang tinggi, yang merumitkan proses penapaian dengan ketara. Oleh itu, anggur lingonberry sering memerlukan infusi yang lebih lama daripada wain dari buah beri lain. Perkara utama adalah bersabar dan hasilnya tidak akan mengecewakan anda.
Terima kasih kepada resipi artikel ini, anda boleh menikmati minuman sihat dan enak seperti wain lingonberry pada bila-bila masa. Ini akan menjadi tambahan yang baik untuk makan malam atau hadiah kepada rakan-rakan. Selera makan!