Pear puri kaya dengan vitamin dan mineral, dan, tidak seperti buah segar, tidak akan mengeras atau melemahkan. Ia boleh disediakan dengan mudah di rumah dan menikmati produk makanan yang sihat tanpa bahan pengawet dan pewarna sepanjang musim sejuk. Caranya, baca di bawah.
Penyediaan bahan
Apa-apa varieti sesuai untuk pengeluaran pear puri. Perkara utama adalah bahawa buahnya sama matang, mempunyai pulpa padat.
Semua produk mesti dibasuh, dikeringkan. Selepas itu, potong separuh, angkat tulang dengan kamera, potong sebesar yang diperlukan oleh resipi.Adakah anda tahu Dedaunan di pokok pir disusun dalam urutan yang ketat - pada sudut 135 °, yang membolehkan buah-buahan menerima cahaya maksimum.
Resipi kosong pear pear untuk musim sejuk
Pra sediakan bekas untuk pengawetan. Ia mesti dicuci dengan soda, disiram dengan air mendidih atau dibasmi kuman di atas tab mandi air. Anda juga harus memastikan bahawa semua peralatan memasak yang anda perlukan bersih.
Resipi puri semula jadi
3 tin 250 ml30 min.
Nilai tenaga setiap 100 g:
- Kupas pir yang disiapkan sebelum dicincang.
- Lipat dalam periuk memasak.
- Didihkan, didihkan selama 10 minit, angkat dari api, kisar ke keadaan homogen dengan pengisar, letakkan lagi di atas api.
- Rebus selama 10 minit, masukkan ke dalam bank dan gulung.
Resipi ini adalah yang paling mudah. Ia melibatkan penggunaan satu bahan sahaja, tanpa penambahan bahan pengawet dalam bentuk asid sitrik dan gula. Satu-satunya perkara yang mungkin diperlukan adalah air. Ia boleh ditambah dalam proses rawatan haba, jika produk menghasilkan sedikit jus dan luka bakar.
Penting! Sekiranya pada saat mendidih pertama jisim pir tidak cukup jus yang diperuntukkan, tambahkan 2-4 sudu air.
Dengan gula dan asid sitrik
3-4 tin 250 ml setiap 40 min.
asid sitrik
1/3 sudu kecil
Nilai tenaga setiap 100 g:
- Kupas, pir dadu, masukkan ke dalam peralatan memasak.
- Masukkan air, rebus selama 15 minit.
- Keluarkan jisim dari api, kisar dengan pengisar, letakkan di atas dapur untuk memasak.
- Masukkan asid sitrik dan gula mendidih. Rebus 10 minit lagi.
- Kemas dalam bekas yang telah disediakan, gulung penutupnya.
Dengan madu dan lemon
6-7 tin 250 ml2 jam
Nilai tenaga setiap 100 g:
- Potong buah yang dikupas menjadi kepingan, masukkan ke dalam panci tahan api, taburkan dengan jus lemon.
- Panaskan oven hingga +40 ... + 60 ° C, bakar buah selama 1 jam.
- Selepas satu jam, tingkatkan suhu hingga + 100 ° C, didihkan 40 minit lagi.
- Kisar jisim pir. Cairkan madu di dalam air mandi (jika sudah pekat) dan tambahkan ke dalam pir.
- Bungkus makanan dalam balang.
- Sterilkan kentang tumbuk dalam balang di dalam tab mandi air selama 20 minit.
- Gulung penutup.
Dalam resipi ini, anda boleh menambah sebiji epal ke pir. Kemudian anda harus mengambil 1.5 kg pir dan 0.5 kg epal.
Penting! Perhatikan bahagian pengawet dengan ketat (madu, gula, asid sitrik atau jus) yang dinyatakan dalam resipi. Jika tidak, produk akhir akan mempunyai rasa yang tidak menyenangkan di mana gula atau asid akan berlaku.
Cara menyimpan di rumah
Setelah menggulung, balang harus dibalikkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya, dibungkus dengan tuala terry. Sebaik sahaja bekas dengan pengawet telah disejukkan, ia dipindahkan ke tempat yang gelap dan sejuk. Ia mesti disimpan pada suhu tidak melebihi + 15 ° C.
Pear menggabungkan vitamin dan mineral secara harmoni. Ia adalah bahan mentah yang sangat baik untuk penyediaan musim sejuk dalam bentuk kentang tumbuk, yang sangat mudah dan cepat disediakan di rumah.
