Lingonberry beri menggabungkan vitamin A, C, E, pelbagai mineral dan asid organik. Mereka mempunyai rasa asam pahit dan sedikit kepintaran, jadi tidak semua orang menyukainya ketika segar. Terdapat sebilangan besar resipi untuk minuman dari mereka, di mana sifat rasa beri dapat diubah dengan menambahkan bahan lain. Khasiat buah-buahan akan dipelihara.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk mendapatkan kompot yang enak, beri dan buah-buahan harus memilih ukuran yang sama dan satu tahap kematangan. Agar tidak merosakkan integriti buah-buahan, buah-buahan harus dibasuh dengan sangat berhati-hati, paling baik - dalam saringan. Lebih baik membekukan sebilangan buah beri segar sehingga walaupun pada musim sejuk ada kesempatan untuk menyiapkan minuman musim panas.
Penting! Untuk mendapatkan kompot yang telus, cranberry mesti dikeringkan terlebih dahulu. Turunkan hanya dalam air mendidih.
Resipi untuk musim sejuk
Kekosongan cowberry untuk musim sejuk boleh digunakan bukan hanya sebagai minuman tonik, tetapi juga sebagai pencegahan pada musim sejuk. Anda boleh menambahkan pelbagai buah beri dan buah ke kompot, yang bukan hanya akan memberikan nuansa rasa yang luar biasa, tetapi juga meningkatkan jumlah sifat berguna.
Resipi cepat
75-10 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Beri perlu diasingkan, buang sampah, dan kemudian bilas. Pada masa yang sama, sirap disediakan (gula dituangkan ke dalam air mendidih dan dicampurkan sehingga larut sepenuhnya).
- Beri dicelupkan ke dalam sirap siap. Setelah mendidih, mereka mendidih selama 3 minit.
- Buah rebus dikeluarkan dari api dan dituangkan ke dalam balang yang disterilkan.
- Kaleng digulung dengan mesin khas, terbalik dan dibungkus (untuk mensterilkan udara di dalam tin dan memeriksa sesak penutup).
- Setelah sejuk sepenuhnya, balang hendaklah disimpan di tempat yang kering, sejuk dan gelap.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10190/image_2wwiHq1DoIZUa.jpg)
Penting! Untuk mengekalkan jumlah maksimum khasiat lingonberi, gunakan hanya air rebusan untuk memasak — ia mempunyai sedikit oksigen terlarut, yang merosakkan vitamin.
Dari beri beku
1210-15 minit
buah lingonberry beku
1.2 kg
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Lingonberry mesti dikeluarkan dari peti sejuk untuk dicairkan.
- Buah yang dicairkan dimasukkan ke dalam kuali, dituangkan dengan air dan dibakar.
- Apabila beri terapung ke permukaan air mendidih, mereka mendidih selama 5 minit lagi.
- Kompot panas dituangkan ke dalam balang yang disterilkan dan digulung dengan penutup.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10190/image_xKkj9gpdvq2xlksee.jpg)
Dengan epal
840 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Air didihkan.
Epal dikupas dan ditangkis. Potong ke dalam kepingan setebal 1 cm.
Lingonberry, epal, gula ditambahkan ke dalam air. Semuanya bercampur.
Setelah mendidih, kuali mesti dikeluarkan dari kompor - minuman harus disuntik selama 10-15 minit (jika kompot disiapkan untuk pengawetan, maka perlu dicurahkan ke dalam bank sebaik sahaja mendidih).
Resipi video
Dengan epal
Adakah anda tahu Semasa menggunakan epal hijau, kompot ternyata lebih berguna, kerana mengandungi lebih banyak besi.
Dengan cranberry
1030 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan.
- Larutkan gula dalam air mendidih, masukkan jus lemon dan beri yang disediakan.
- Didihkan dan masak selama 5 minit.
- Tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan simpan, atau tekan sedikit dan sejuk untuk penggunaan segar.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10190/image_izswm83drFWrair7.jpg)
Adakah anda tahu Berry, berbahaya bagi tubuh lelaki muda - itulah yang disebut cowberries pada abad XIY. Dengan ciri ini, buah beri pertama kali disebut dalam sumber bertulis Rusia.
Dengan pir
835 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Beri dituangkan dengan 1 liter air. Kuali diletakkan di atas pembakar dan dipanaskan sehingga jusnya dilepaskan.
- Pada masa yang sama, sirap disediakan: gula ditambahkan ke 1 liter air panas dan rebus selama 3 minit.
- Pir dibasuh dan dikupas, diadu dan ditangkis, dipotong menjadi kepingan.
- Sirap dituangkan ke dalam lingonberry, pir ditambahkan. Semuanya direbus selama 10 minit.
- Kompot dituangkan ke dalam balang yang telah disediakan, disterilkan selama 25 minit dan digulung.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10190/image_ehhidgzoitK5XZ8x7q2M.jpg)
Penting! Sekiranya lingonberry belum menjalani rawatan haba, maka produk pengawetan tidak dapat disterilkan kerana kehadiran arbutin dalam buah beri — antiseptik semula jadi.
Dengan prun dan epal
1020 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Prun dicuci dan dituangkan dengan air panas selama 15 minit, kemudian air disalirkan.
- Epal dituangkan dengan air mendidih, dikupas dan diadu.
- Periuk air dibakar. Gula larut di dalamnya.
- Air didihkan, buah kering ditambahkan ke dalamnya.
- Selepas 10 minit, masukkan epal.
- Selepas 10 minit lagi, tuangkan cranberry. Setelah menunggu selama dua minit, kompot dicurahkan ke tebing dan dilancarkan untuk musim sejuk.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10190/image_5df6ifjxsChmvpz.jpg)
Dengan buah sitrus yang berbeza
730 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Jeruk itu dikupas dan dipotong (buahnya boleh diganti dengan tangerin). Kulitnya diperbuat daripada kulit.
- Semua bahan dimasukkan ke dalam kuali, dituangkan dengan air dan didihkan.
- Minuman mesti direbus selama 2 minit, kemudian orennya dikeluarkan.
- Baki beri boleh dihancurkan di dalam air.
- Sebelum digunakan, kompot mesti disejukkan.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10190/image_0ddEUY51rYSyxq27wGkE.jpg)
Kompot lingonberry yang dimasak dengan betul akan mengekalkan rasa dan kegunaan buah beri. Penggunaan minuman ini secara berkala dapat mengurangkan atau bahkan mencegah penyakit berjangkit. Pemeliharaan atau pembekuan akan memberi akses kepada sifat bermanfaat lingonberi sepanjang tahun.