Pelbagai produk madu membuat anda tertanya-tanya apa kemanisan untuk dipilih. Untuk memudahkan tugas, dalam artikel kami akan memberitahu anda secara terperinci mengenai madu akasia, senaraikan khasiat dan resipi berguna untuk penggunaannya.
Penerangan dan ciri madu akasia
Agak sukar untuk mendapatkan produk tulen dari akasia - dalam jumlah kecil mungkin mengandungi debunga dari tanaman lain. Madu akasia jauh berbeza dengan varieti lain: pertimbangkan ciri utamanya.
Rupa-rupanya
Produk ini mungkin mempunyai konsistensi cecair atau likat. Yang luar biasa adalah bahawa setetes gula-gula larut untuk waktu yang lama dengan air liur. Madu memperoleh struktur halus setelah mengeras - pada penampilannya mirip dengan krim masam pekat.
Adakah anda tahu Sifat antimikroba madu dan kehadiran komponen aromatik digunakan pada zaman kuno untuk membalsem firaun Mesir.
Warna
Madu yang dikumpulkan dari akasia putih berwarna telus dengan warna kehijauan keemasan. Akasia kuning memberikan gula-gula warna kuning cerah yang kaya. Selepas penghabluran, rasa manis menjadi putih susu.
Rasa dan Aroma
Ini mungkin satu-satunya varietas yang mempunyai rasa halus, tanpa ciri-ciri keperitan dan kepahitan spesies bunga lain. Rasanya agak manis, sedap. Aromanya tidak ketara, baunya seperti akasia mekar.
Istilah gula
Produk tergolong dalam gred cecair. Selalunya timbul persoalan sama ada dia bergula atau tidak. Jawapannya dalam kes ini adalah ya, produk ini mengkristal, tetapi tempoh ini boleh ditangguhkan hingga 2 tahun, yang melebihi syarat-syarat untuk gula jenis madu yang lain.
Kekotoran nektar dari tanaman lain memendekkan tempoh penghabluran:
- gula akan berlaku dalam 2 bulan jika produk mengandungi nektar rapeseed, sainfoin atau mustard;
- madu yang mengandungi raspberry nektar mengkristal sebelum cuti Tahun Baru;
- dandelion akan mempercepat pengerasan hingga 1-2 bulan;
- fireweed tidak mempengaruhi penghabluran - madu juga menebal untuk jangka masa panjang.
Penghabluran bergantung kepada glukosa dan fruktosa. Glukosa dengan cepat berubah menjadi kristal, dan fruktosa sama sekali tidak mengkristal dan mempunyai sifat menyelimuti molekul gula lain, yang menghalang proses gula. Madu akasia mengandungi sekitar 30% glukosa dan lebih daripada 40% fruktosa. Nisbah ini menjelaskan jangka panjang pengguguran produk.
Penting! Madu akasia dianggap sebagai produk bebas alergi, sehingga dapat dimakan oleh anak-anak dan wanita hamil. Tetapi ada pengecualian untuk semua peraturan, dan agar tidak membahayakan, anda harus mulai dengan dosis kecil, dan lebih baik berjumpa doktor sebelum menggunakannya.
Komposisi kimia dan kandungan kalori produk
Komposisi pencuci mulut lebah merangkumi hampir semua unsur surih - inilah sebabnya ia serupa dengan plasma darah manusia.
Ia mengandungi:
- fosforus;
- mangan;
- kalium
- tembaga
- kalsium
- krom dan lain-lain
Produk ini mengandungi pelbagai jenis vitamin:
- Vitamin C
- Vitamin B (B1, B2, B6, B9, B12);
- niasin (PP);
- karotena;
- E, K, H, dll.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6539/image_krMhnk7NyO1Ro8.jpg)
Terdapat juga asid organik:
- epal
- lemon;
- wain;
- oksalat;
- tenusu.
Walau bagaimanapun, asid terkandung dalam jumlah kecil, yang membolehkan orang yang mempunyai keasidan tinggi perut untuk memakan rasa manis ini, sementara jenis madu lain dikontraindikasikan untuknya.
Sebagai tambahan kepada semua perkara di atas, produk ini mengandungi:
- enzim;
- protein;
- tanin;
- minyak pati;
- antioksidan;
- phytohormones;
- tanin.
Penting! Membeli gula-gula di tempat makan atau pameran memberi jaminan kualiti yang lebih besar daripada membeli di kedai atau di tempat lain. Pengawet mungkin terdapat dalam produk kedai.
Produk ini mengandungi hingga 77% karbohidrat, 3% protein, serta serat makanan. Kandungan kalori kira-kira 320 kcal.
100 g gula-gula mengandungi:
- karbohidrat - 81.8 g;
- protein - 0.7 g;
- serat - 0.3 g;
- serat makanan - 0.2 g;
- air - kira-kira 17 g.
Sifat madu untuk tubuh manusia
Madu adalah gudang bahan berguna yang mempunyai sifat penyembuhan. Kami menyenaraikan kebaikan dan keburukannya.
Apa yang berguna
- Untuk tubuh manusia, khasiat madu adalah menyeluruh dan dinyatakan dalam sifat berikut:
- menguatkan imuniti dan meningkatkan daya hidup;
- peningkatan peredaran darah dan darah, peningkatan hemoglobin dan vasodilasi;
- pengoptimuman metabolisme dan pencernaan;
- normalisasi aktiviti hati, kesan diuretik dan antimikrob;
- meningkatkan fungsi pembiakan pada lelaki dan wanita;
- pecutan pemulihan dari penyakit sistem pernafasan;
- rangsangan aktiviti otak, melegakan tekanan dan kemurungan, menormalkan tidur;
- peningkatan penglihatan;
- penyembuhan luka dan kesan anti-radang - mempunyai kesan positif dalam rawatan penyakit kulit;
- Ia digunakan untuk tujuan kosmetik untuk memperbaiki keadaan kulit, kuku dan rambut.
Bahaya dan kontraindikasi
Agar tidak membahayakan badan, anda perlu mematuhi beberapa peraturan:
- Jangan makan terlalu banyak madu. Orang dewasa tidak boleh melebihi dos 100 g sehari, dan kanak-kanak hanya memerlukan 20-30 g (1 sudu pada satu masa);
- anda perlu mula mengambilnya dengan dos kecil, terutamanya untuk kanak-kanak;
- Jangan panaskan produk di atas 45 ° C - sementara bahan berbahaya muncul di dalamnya dan sifat ubat hilang. Atas sebab yang sama, kemanisan tidak digalakkan diminum dengan minuman panas;
- disarankan untuk menggunakan hanya madu yang anda pasti yakin. Di bawah ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menentukan keindahan produk.
- Kadang-kadang badan boleh bertindak balas terhadap pengambilan gula-gula yang berlebihan dengan reaksi berikut:
- berdebar-debar jantung;
- senak dan muntah;
- demam;
- pening atau kehilangan kesedaran;
- nadi lemah seperti benang;
- sakit pada anggota badan;
- reaksi kulit alahan;
- kesukaran bernafas.
Tanda-tanda keracunan mungkin muncul seawal 30 minit selepas pengambilan. Tanpa penggunaan ubat, gejala hilang dari 5 jam hingga sehari. Tetapi bagi penghidap alergi dan orang dengan pelbagai penyakit lebih baik segera menghubungi pakar.
Bagaimana cara memeriksa madu akasia untuk kealamian di rumah?
Mendefinisikan palsu tidak selalu mungkin walaupun untuk pakar. Hanya dalam kajian makmal kita boleh mengatakan dengan pasti sama ada produk sebenar atau tidak.
Adakah anda tahu Orang Rom dan Mesir berlatih membayar dengan madu: mereka menukarnya dengan barang yang diperlukan dan membayar cukai kepada mereka.
Berikut adalah beberapa cara yang mungkin untuk menentukan kualiti:
- pencuci mulut lebah semula jadi mempunyai aroma yang lembut, tetapi tidak tajam;
- 1 liter produk mempunyai berat 1.3-1.5 kg. Sekiranya berat badan kurang, maka terdapat lebihan air di dalamnya;
- dengan melarutkan rasa manis dalam air suam, anda dapat melihat kehadiran kekotoran yang akan menetap ke dasar. Setetes iodin akan menunjukkan kehadiran kanji (cecair berubah menjadi biru);
- madu asli akan dililit pada sudu berputar. Sekiranya anda menghentikan putaran, maka aliran yang mengalir akan membentuk sejenis menara. Produk yang tidak dimasak atau ditambah gula akan mengalir sekejap-sekejap, dengan cepat meratakan di permukaan;
- wayar yang dipanaskan yang dicelupkan ke dalam madu akan tetap bersih sekiranya rasa manisnya semula jadi. Sekiranya jisim melekit palsu akan kekal di atasnya;
- setitik kemanisan semula jadi pada kertas terbakar, tetapi tidak mencair dan tidak berubah warna. Sekiranya penurunan menjadi coklat, ini menunjukkan bahawa lebah diberi sirap gula;
- produk semula jadi akan menggosok kulit, sementara produk bukan semula jadi akan membentuk biji-bijian, menunjukkan kualiti yang rendah.
Cara pengambilan
Keistimewaan penggunaan madu akasia, dan juga jenis lain, adalah disarankan untuk menggunakannya satu jam setengah sebelum makan atau tiga jam setelah pengambilannya. Seterusnya, pertimbangkan berapa banyak madu dan untuk tujuan apa yang harus digunakan.
Dalam perubatan rakyat
Pencuci mulut lebah yang terbuat dari bunga akasia sangat sering digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat pelbagai penyakit. Berikut adalah beberapa cara dan resipi untuk menggunakannya dengan penyakit yang paling biasa.
Dari selesema biasa
Untuk selsema, bahan seperti asid askorbik dan karotena, yang terdapat dalam gula-gula, meningkatkan kestabilan badan, meningkatkan fagositosis dan merangsang pengeluaran antibodi.
Anda boleh menggunakan rawatan ini:
- Dengan batuk yang kuat, anda perlu mengambil lobak dan membuat kemurungan di dalamnya, yang dipenuhi dengan madu. Selepas 4 jam, tuangkan isinya ke dalam cawan dan ambil 1 sudu besar. l 3 kali sehari. Anda boleh melakukannya dengan lebih mudah dan campurkan tanaman akar cincang dengan rasa manis dalam bahagian yang sama.
- Semasa batuk, penyedutan juga boleh dilakukan. Untuk ini, 1 sudu besar. produk dilarutkan dalam satu liter air panas dan dituangkan ke dalam alat sedut atau cerek. Anda boleh bernafas di atas lembangan atau pinggan dengan tuala. Prosedur berlangsung selama 10-15 minit.
- Ubat sejuk yang berkesan ialah jus bit (2.5 sudu kecil) dicampur dengan 1 sudu kecil madu. Cecair ini mesti diteteskan ke hidung - 4 tetes di setiap lubang hidung. Selepas hanya beberapa prosedur, pernafasan hidung bertambah baik dan hidung berair berkurang.
- Dengan laringitis, gabungan produk dengan jus lemon atau lobak merah banyak membantu. Komposisi jus 1 lemon dan 1 sudu besar. gula-gula diambil 1 jam tiga kali sehari. Atau anda boleh melarutkan 1 sudu teh madu dalam 0.5 cawan jus lobak merah dan meminumnya sekali sehari.
- Dengan sakit tekak dan selesema, anda boleh menggunakan bijak dengan bawang putih dan lemon. 2 sudu besar bijak dituangkan dengan 1 liter air mendidih. Selepas setengah jam, jus 1 lemon dan 2 ulas bawang putih cincang ditambahkan ke dalam infus. Dalam ramuan suam larutkan 1 sudu besar. madu akasia. Ia mesti diminum setengah cawan 3-4 kali sehari.
Untuk sistem saraf
Tekanan dan ketegangan saraf yang berterusan memberi kesan negatif kepada keadaan emosi, menyebabkan insomnia, sakit kepala dan keletihan. Produk lebah akan mempunyai pil tidur lembut dan kesan menenangkan - kami akan mempertimbangkan ciri aplikasi di bawah:
- Sebelum tidur 1 sudu besar. madu (tanpa slaid) mesti dibasuh dengan segelas susu suam, tetapi tidak panas.
- Susu boleh diganti dengan decoctions pudina, lemon balm atau motherwort. mana-mana ramuan harus dituangkan dengan 1 liter air mendidih dan berkeras hingga suam.
- Dari keadaan kemurungan, pencuci mulut dengan jus bit akan berkesan. Kedua-dua produk dicampurkan dalam bahagian yang sama dan dibiarkan selama 3-4 jam. Anda perlu mengambil 100 ml tiga kali sehari.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6539/image_d59r9UHm4fkkzW3.jpg)
Untuk jantung dan saluran darah
Pencuci mulut akasia meningkatkan keadaan saluran darah, meningkatkan pembekuan darah, dan menormalkan pembentukan darah. Produk ini dicirikan oleh aktiviti rendah enzim diastase (memecah kanji); oleh itu, disyorkan untuk pemakanan orang yang menderita penyakit jantung dan vaskular.
Untuk meningkatkan aktiviti jantung, resipi berikut digunakan:
- Potong aprikot kering, kismis dan prun (200 g setiap bahan) dalam pengisar atau penggiling daging. Masukkan 200 g madu. Ambil 1 sudu besar. tiga kali sehari selama setengah jam sebelum makan.
- Perlu 10 minit untuk mendidih 1 sudu besar. pinggul mawar yang dicincang dalam 0.5 l air. Setelah sejuk, tapis infusi dan tambahkan 1 sudu besar. Minum minuman setengah gelas pada waktu pagi dan petang.
- Anda boleh meningkatkan keanjalan saluran darah dengan komposisi 0,5 kg lemon hancur dengan 4 ulas bawang putih dengan penambahan 200 g madu. Cukup dengan mengambil satu sudu dua kali sehari.
Untuk perut
Fruktosa diserap dengan baik dan tidak merengsakan mukosa gastrik, dan terdapat sedikit asid organik dalam madu akasia, oleh itu dibenarkan makan gula-gula dengan masalah gastrousus.
Produk ini juga digunakan sebagai terapi tambahan untuk penyakit gastrousus:
- Dengan gastritis dengan keasidan tinggi 1 sudu besar. Rawatan lebah harus dilarutkan dalam segelas air suam dan diminum sejam sebelum makan. Dengan keasidan yang rendah, anda perlu melakukan perkara yang sama, tetapi airnya mestilah sejuk. Rawatan memakan masa lebih kurang 2 bulan.
- Dengan ulser perut atau ulser duodenum, rasa manis madu melegakan simptom kesakitan, melegakan loya dan pedih ulu hati. Produk yang dilarutkan dalam air suam diambil tiga kali sehari: 2 jam sebelum sarapan dan makan tengah hari, dan 3 jam selepas makan malam. Kira-kira 50 g madu diambil pada segelas cecair pada waktu pagi dan petang, dan kira-kira 70 g pada waktu petang
- Penyelesaian madu suam yang diminum semasa perut kosong akan membantu menghilangkan rasa sakit pada usus (1 sudu besar. / 1 cawan).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6539/image_6ppr5nVX1RD9z1Uxok2WZam.jpg)
Untuk penglihatan
Nisbah karotena, tiamin dan vitamin C yang optimum mempunyai kesan positif terhadap penglihatan. Produk lebah tidak hanya meningkatkan ketajaman penglihatan dan penyesuaian mata dalam kegelapan, tetapi juga membantu dalam rawatan:
- Dengan keratitis, blepharitis, dari mata kering dan untuk menguatkan lensa, disarankan untuk menanamkan mata dengan larutan madu (1 bahagian madu / 2 bahagian air). Prosedur dijalankan 3 kali sehari.
- Dengan konjungtivitis, bilas atau losyen dengan larutan madu diamalkan (1:10).
- Dengan katarak, 0.5 bahagian madu dilarutkan dalam 50 ml cecair suam. Penyelesaiannya dimasukkan ke dalam mata dua kali sehari (3 tetes di setiap mata).
- Untuk meningkatkan penglihatan 1 sudu besar. madu dilarutkan dalam air suam (1 cawan) dan diminum pada waktu pagi semasa perut kosong dan sebelum tidur.
Dengan diabetes
Penguasaan fruktosa daripada glukosa menjadikan madu akasia dapat digunakan oleh penderita diabetes, kerana insulin hampir tidak diperlukan untuk pencernaannya. Tidak mungkin pulih dari pelanggaran metabolisme karbohidrat atau mengurangkan gula, tetapi kesan positif bagi seluruh tubuh akan terjamin.
Walau bagaimanapun, gula-gula mesti diambil dalam jumlah terhad:
- Untuk jenis penyakit pertama, rawatan madu tidak diminum secara berkala dan tidak lebih dari 2 jam sehari.
- Pada diabetes jenis kedua, pengambilan biasa boleh diterima, tetapi tidak melebihi 1 sudu besar. setiap hari.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6539/image_MuoP4lk0Yw3p4tdWo3Ag2.jpg)
Dalam kosmetologi
Madu akasia tidak hanya digunakan dalam rawatan, tetapi juga untuk tujuan kosmetik. Kesan positifnya serba boleh:
- mengembalikan keanjalan kulit dan penampilan segar;
- aplikasi tulen melembapkan kulit;
- mempromosikan pertumbuhan semula kulit;
- mempunyai kesan anti-radang;
- penghabluran berpanjangan menjadikan produk dapat digunakan sepanjang tahun.
Untuk muka
Bergantung pada jenis kulit, topeng berikut boleh digunakan:
- Dengan kulit berminyak, anda perlu mengalahkan 2 protein dan campurkan dengan 1 sudu teh madu sehingga rata. Komposisi diaplikasikan dalam gerakan melingkar ke wajah (elakkan kawasan di sekitar mata). Selepas 20 minit, campuran itu dibasuh dengan air suam.
- Sekiranya kulit kering, maka topeng bahagian madu dan minyak zaitun yang sama akan membantu. Komposisi mesti disimpan di wajah selama kira-kira 30 minit, kemudian bilas dengan air suam.
- Komposisi pulpa pisang dan 1 sudu besar akan memberi kesan yang baik pada kulit normal. madu akasia. Campuran disapu ke wajah selama 15 minit dan dibasuh dengan air suam.
Untuk badan
Prosedur berikut akan membantu menyegarkan, membersihkan dan meremajakan kulit badan:
- Gosok bahagian yang sama dengan oatmeal dan akasia manis harus disapu dengan gerakan urut selama kira-kira 5 minit, dan kemudian dibasuh di bilik mandi. Serpihan boleh diganti dengan biji kopi atau garam. Tetapi jika kulit sangat sensitif, maka komposisi madu dengan krim (bahagian yang sama) sesuai.
- Produk bersih yang digunakan pada kawasan yang bermasalah membantu menghilangkan selulit. Kawasan yang dirawat dibalut dengan pelekat dan tuala, setelah 30-40 minit mereka dibasuh dengan air.
- Untuk kesan penyegaran yang cepat, digunakan campuran madu dan susu yang sama. Jisim disapu pada kulit selama 15-20 minit, dan kemudian dibasuh. Topeng ini sama baik untuk wajah dan seluruh badan.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6539/image_Gl3xeb41Yn4OzEi.jpg)
Untuk rambut
Untuk memberikan rambut bersinar dan sutera, serta meningkatkan pertumbuhannya, anda boleh menggunakan resipi berikut:
- Burdock atau minyak zaitun dicampurkan dengan komponen madu dalam bahagian yang sama. Campuran itu disapu pada rambut selama 30 minit, kemudian dicuci dengan syampu dan dibilas dengan baik.
- Topeng madu dengan bawang menguatkan rambut dengan sempurna dan mendorong pertumbuhan mereka. Pulpa 1 bawang mesti dicampurkan dengan 4 sudu besar. produk lebah.Campuran disapu ke akar dan sepanjang rambut panjang, dibasuh selepas 30 minit. Untuk menghilangkan aroma bawang, basuh rambut anda dengan syampu 2 atau 3 kali.
- Kilauan sempurna pada rambut akan memberikan komposisi jus setengah lemon dan 2 sudu besar. Produk ini disapu pada rambut dan diedarkan sepanjang keseluruhan menggunakan sisir atau sisir. Selepas 10 minus, semuanya dibasuh dengan air suam.
Bagaimana cara menyimpan dan dalam keadaan apa?
Agar kelezatan yang dimaksudkan tidak kehilangan sifat uniknya dalam jangka masa yang panjang, peraturan penyimpanan mesti dipatuhi:
- kemanisan itu mesti disimpan di tempat yang gelap dengan suhu + 10 ... + 15 ° C dan kelembapan sekitar 70%;
- supaya minyak pati yang terdapat dalam produk tidak tersejat, ia mesti disimpan dalam bekas kedap udara;
- barang kaca akan menjadi bekas yang sesuai. Bekas yang sesuai untuk produk madu adalah tong kayu. Dari pokok linden akan lakukan. Bekas aspen akan memberikan kepahitan pada produk, oak akan berubah warnanya, dan pokok konifer akan menambahkan aroma damar.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6539/image_7pEpKUF3t5bc8FSMD57IV9.jpg)