Bit gula terutama diusahakan oleh perusahaan pertanian besar, yang kemudian memprosesnya dan mendapatkan gula. Namun, selalunya petani dan pekebun biasa berjaya menanam tanaman yang menarik dan bermanfaat ini di kebun mereka. Jenis tanaman akar apa dan cara menanamnya dijelaskan dalam artikel ini.

Penerangan Botani

Spesies ini dari keluarga amaranth adalah salah satu saudara dari bit biasa, hanya dengan kandungan sukrosa yang tinggi di dalam pulpa. Tanaman ini berumur dua tahun: pada tahun pertama akar panjang dan roset daun yang terbentuk terbentuk, maka terdapat peningkatan jisim akar.

Pada tahun kedua, batang berbunga muncul. Spesies ini mengalami penyimpangan dari kitaran hidup dua tahun - ia dapat menanam batang pada tahun pertama (pada orang disebut "pergi ke warna", atau berbunga).

Adakah anda tahu Berbeza dengan berbunga, pada suhu yang hangat selama musim tanam, beberapa semak pada tahun kedua kehidupan tidak menghasilkan batang yang berbunga. Tumbuhan seperti itu disebut "degil."

Sistem akar tidak terhad kepada akar utama rod yang kuat - akar lateral menjangkau jarak yang jauh dari itu, kadang-kadang hingga 50 cm.Akar utamanya berbentuk kerucut, diratakan di sisi dan merangkumi jabatan sedemikian (dari atas ke bawah):

• kepala - daun tumbuh daripadanya;
• leher - tanpa pucuk dan akar;
• akar - pembentukan berdaging dengan banyak proses lateral.

Daun berbunga boleh tumbuh hingga 1.5 m, membentuk bunga sinus dengan 1 alu dan 5 benang sari. Bersama-sama, mereka membentuk semacam lonjakan yang terbentuk pada ketinggian yang berbeza. Ia dipanggil "telinga longgar".

Spesies ini diserbuki silang; debunganya dapat dibawa oleh angin dan juga serangga. Pembungaan berlangsung hingga 40 hari, yang cukup untuk pendebungaan berkualiti tinggi. Benih menyerupai kacang berbentuk kecil dan terbentuk dari beberapa bunga - dari 2 hingga 6.

Sejarah penanaman dan penanaman di dunia

Ahli kimia Jerman Andreas Marggraf pada tahun 1747 mendapati bahawa bit mengandungi sejumlah besar gula, yang sehingga saat ini di dunia hanya diperoleh dari tebu. Pada masa itu, jumlah gula dalam tanaman akar adalah hingga 1.3%. Pemilihan yang berpanjangan menyebabkan fakta bahawa spesies moden sudah mengandung hingga 20% gula.

Kilang pemprosesan bit gula pertama dibina pada tahun 1801 di Silesia Bawah di wilayah yang sekarang menjadi Jerman. Di Rusia, kilang pertama seperti itu muncul pada separuh pertama abad ke-19 di bawah naungan cucu Catherine II Count Bobrinsky.

Ciri biologi

Walaupun kelihatan seperti biasa, bit gula mempunyai kelainan tersendiri terhadap keadaan penanaman. Ia sangat memerlukan keadaan suhu. Perkembangan penuh tanaman berlaku apabila jumlah suhu aktif dari 2200 hingga 2700 ° C tercapai.

Penunjuk ini mencirikan lebihan jumlah haba untuk jangka masa tertentu melebihi ambang tertentu, yang mempengaruhi perkembangan tanaman.Suhu normal untuk pertumbuhan bit gula yang betul adalah:

• percambahan awal - 2-7 ° С;
• percambahan optimum - 12–15 ° С;
• pertumbuhan dan pengembangan kualiti - 22–25 ° С.

Tumbuhan ini menyukai waktu siang yang panjang, yang membolehkannya tumbuh dengan baik dan meningkatkan kandungan gula dalam tisu. Tempoh pertumbuhan dan pematangan dalam setiap tahun kehidupan bervariasi: pada tahun pertama hingga 170 hari, dan pada tahun kedua - hingga 130.

Pertumbuhan tahun pertama dapat dibahagikan kepada 3 peringkat:

• asimilasi akar tanaman dan tanah - 1.5 bulan;
• pertumbuhan utama sistem akar dan dedaunan adalah 2-3 bulan;
• pengumpulan gula aktif adalah bulan terakhir perkembangan.

Penting! Kilang ini berkembang dengan lebih baik dan lebih cepat dalam chernozems neutral, dan loams dengan komposisi mekanikal juga tidak buruk. Tidak perlu menanam budaya di tanah liat dan loam berpasir.

Tumbuhan ini unik kerana mempunyai akar yang disebut akar, yang terjadi apabila 2 daun sejati pertama muncul. Kulit kayu di akarnya retak dan dibuang, dan di tempatnya yang baru tumbuh. Sebelum permulaan proses ini, perlu dilakukan penipisan manual, meninggalkan spesimen yang paling sesuai.

Varieti dan kacukan

Dalam usaha mengasingkan varietas atau kacukan dengan ciri terbaik, penternak telah membiakkan banyak jenis bit gula, yang bervariasi dalam ukuran dan kualiti tanaman akar.Juga diambil kira petunjuk produktiviti dan kandungan gula. Varieti paling manis dengan kandungan gula (hasil gula dari jisim buah) di atas 20% mempunyai hasil yang rendah. Sebaliknya, spesies yang dituai menunjukkan penurunan kandungan gula - sekitar 16-17%.

Tidak semua petani menanam tanaman untuk mengambil gula daripadanya - ia juga sangat popular dalam memberi makan lembu. Dalam kes ini, kandungan gula adalah sekunder, dan hasil varieti dan jisim tanaman akar muncul. Pada masa yang sama, penampilan (bentuk, kekurangan berongga) dan kandungan gula itu sendiri menjadi faktor sekunder.

Jenis utama yang popular di ladang:

1. Araxia. Hibrida Jerman ini mempunyai hasil yang tinggi - hingga 800 centre per hektar. Kandungan gula adalah sekitar 16.5%. Pada tanaman akar, lubang tidak boleh dibentuk.
2. Bigbane. Varieti Jerman yang lain dengan hasil yang sedikit lebih rendah ialah 700-720 sen per hektar. Kandungan gula di dalamnya rata-rata - kira-kira 17.5%, tetapi bit tidak kelihatan kosong di pulpa.
3. Bohemia. Tanaman akar besar dan manis dengan berat sehingga 2 kg, kandungan gula - 19%. Walau bagaimanapun, produktiviti mereka jauh lebih rendah - sehingga 300 sen per hektar. Varieti ini dibezakan oleh jangka hayat yang baik dan sesuai untuk simpanan lama.
4. Bona. Bit kecil (hingga 0,3 kg), yang memberikan tanaman kecil - 100 centres per hektar. Tetapi nilai varietas ini adalah ketahanannya terhadap kekeringan, tidak seperti wakil spesies lain. Buah masak ini mengandungi gula yang sangat sedikit - sehingga 12%, yang membolehkannya dijadikan makanan ternakan.

Penting! Adalah sukar untuk menyediakan biji bit gula secara bebas. Lebih baik hanya membeli benih di kedai khusus atau ladang perolehan.

Hartanah, Kepentingan dan Aplikasi

Walaupun bit gula kurang digunakan dalam bentuknya yang belum diproses, tanaman ini sangat penting bagi ekonomi negara dan pencegahan penyakit pada manusia dan haiwan peliharaan.Ia mengandungi bahan berguna seperti:

• sukrosa;
• unsur surih - besi, magnesium, yodium;
• vitamin pelbagai kumpulan - B, C, PP (asid nikotinik).

Tanaman akar ini digunakan bukan hanya untuk pengeluaran gula. Mereka digunakan di rumah tangga dan ladang untuk memberi makan ternakan dan unggas, sebagai bahan dalam masakan (untuk memanggang atau salad), sebagai unsur ramuan ubat tradisional.

Dalam kes terakhir, perlu diperhatikan bahawa kandungan gula dalam tanaman ini menjadikannya kontraindikasi untuk penghidap diabetes.

Asas Berkembang

Tanaman ini mempunyai "keutamaan" tersendiri pada tahap penanaman yang berbeza. Meminta tanah dan penjagaan agak membezakan gula dari jenis makanan bit.

Keperluan tanah

Tanah terbaik untuk menanam bit gula adalah chernozem. Walau bagaimanapun, penggunaan tanah yang kaya dengan elemen mikro untuk penanaman tanaman industri tidak selalu dibenarkan. Sekiranya mungkin, lebih baik menggunakan tanah yang lebih "sederhana", seperti sierozem, lahan gambut yang dikeringkan.

Jenis tanah liat atau berpasir dikontraindikasikan - di dalamnya tanaman akar tumbuh dengan lemah, tumbuh kecil dan tidak cukup gula.

Struktur tanah dengan adanya lapisan penahan air (loam, tanah liat, pasir) di bawah tanah yang subur pada kedalaman 0,6-0,8 m adalah optimum untuk penanaman.Sekiranya lapisannya lebih kecil, maka akarnya akan menjadi lembap dan mulai membusuk, dan dengan lapisan yang lebih besar, pengeringan dan pertumbuhan mungkin terjadi.

Adakah anda tahu Bit gula terbesar tumbuh pada tahun 2001 di daerah Inggeris Sommerset. Jisim raksasa itu ialah 23.4 kg.

Pendahulu

Semasa memilih tempat menanam benih bit gula, penting untuk mempertimbangkan tanaman mana yang ditanam di laman web ini tahun lalu. Tidak semua budaya adalah pendahulu yang diinginkan, dan sebilangannya, sebaliknya, sangat sesuai untuk penanaman budaya yang dijelaskan seterusnya.

Jangan tanam bit ini setelah menanam tanaman seperti ini:

• keluarga amaranth - jenis bit, bayam, chard lain;
• keluarga salib (kubis) - kubis, kubis makanan, kohlrabi, rutabaga, lobak, lobak, salad, mustard, rogol, rogol, raspberry, tutup susu safron;
• keluarga kacang - kacang, kacang, kacang polong, kacang soya.

Senarai pengecualian yang rumit dan tidak biasa ini disebabkan oleh kenyataan bahawa semua keluarga ini mengalami perosak yang sama, yang tahun depan di kawasan yang sama dapat menyerang ladang bit gula.

Berikut adalah beberapa tumbuh-tumbuhan, selepas itu bit akan terasa enak:

• kentang (jika disapu dengan baik dari rumpai);
• keluarga bijirin - gandum, barli, rai, oat;
• herba pedas.

Di ladang kecil (ladang kecil, pondok musim panas, taman) masuk akal untuk mengganti bit (dan bukan hanya gula) dengan kentang di laman web yang sama setiap tahun - untuk tanaman, ini adalah keadaan yang saling menguntungkan untuk tumbuh.

Menyemai

Persiapan untuk menyemai bermula pada musim gugur, ketika bumi digali hingga kedalaman 20 cm dan disenyawakan. Baja diperkenalkan seperti berikut: potash-phosphorus (2 kg per seratus) dan pupuk kandang (35 kg per seratus). Pada musim bunga, baja nitrogen digunakan (hingga 1 kg per seratus meter persegi), tapak untuk ini perlu diratakan agar kelembapan tidak terkumpul di bahagian masing-masing.

Semasa menanam beberapa sentimeter lebih dalam dari biji, superfosfat (0,2 kg per seratus meter persegi) harus diletakkan, yang akan merangsang pertumbuhan akar yang tumbuh.

Sebelum menyemai benih, perlu mengukur suhu tanah. Apabila pada kedalaman 5 cm ia mencapai 6-8 ° С - masa pendaratan berakhir. Beberapa jam sebelum menanam, biji mesti direndam dalam larutan abu kayu. Prosedur ini akan meningkatkan pertumbuhan pucuk masa depan dengan ketara.

Benih diletakkan hingga kedalaman 2-4 cm di tempat tidur yang sudah siap. Anda boleh mencampurkannya dengan pasir dan tuangkan campuran ini dengan lembut ke alur, mengelakkan pengumpulan beberapa biji di kawasan kecil. Pada akhir penanaman, tempat tidur ditutup dengan tanah sehingga terdapat batang kecil di atasnya. Jarak antara katil adalah 45-50 cm.

Penjagaan

Apabila pucuk muncul dan tumbuh, 2 penipisan dilakukan: pertama, tunas dibiarkan pada jarak hingga 6 cm, dan kemudian hingga 18 cm. Tumbuhan ini bertindak balas dengan baik untuk penyiraman segera setelah meletakkan biji. Apabila dedaunan muncul, lebih baik disiram dengan penyiraman kecil (tiruan hujan). Walaupun kadang-kadang hujan cukup untuk menyiram.

Penyiangan dilakukan secara manual - di sebalik kerumitan dan kesukaran, ia jauh lebih berkesan dan lebih berguna daripada penggunaan racun herba.

Walau bagaimanapun, hampir mustahil untuk menyiangi ladang besar, jadi mereka masih menggunakan bahan kimia yang disembur pada waktu pagi atau petang pada cuaca tertentu: suhu tanah dan udara - 15–25 ° C, tidak ada angin, tidak ada curah hujan untuk 6 jam berikutnya.

Penyakit dan Perosak

Penyakit dan perosak bit gula dapat mengambil bahagian penting dari tanaman, jadi penting untuk mengenal pasti dan mengatasinya tepat pada waktunya.

Antara penyakit yang paling biasa adalah:

• alternatifariosis;
• pemakan akar;
• formosis (bintik zon);
• reput coklat;
• reput hitam;
• Reput Fusarium;
• kudis sayur akar;
• cendawan serbuk;
• ramulariosis;
• cercosporosis.

• kutu daun;
• pepijat;
• kumbang - biasa, kelabu, hitam;
• kutu;
• perisai;
• bayi
• rama-rama perlombongan;
• bit lalat - terang dan gelap.
• nematod.

Dalam kawalan perosak, kaedah berikut digunakan:

• menyingkirkan rumpai yang tumbuh di bawah pendahulunya;
• pemotongan rumpai kekacang, jerebu, keluarga kubis yang rendah, yang menyumbang kepada perkembangan serangga berbahaya;
• teknologi pertanian berkualiti tinggi;
• penggunaan baja potash dan fosforus yang diperlukan pada masanya;
• melonggarkan jarak baris;
• mencampurkan baja dari sisa bit tahun lalu dengan kapur dalam nisbah 4 hingga 1;
• semasa musim tanam, semak disembur dengan Fitoverm (insektisida) dan Fitosporin (fungisida), yang ramah lingkungan dan membantu dalam memerangi nematoda dan kutu bit.

Untuk mengelakkan tanaman jatuh sakit, langkah pencegahan mesti diambil.

Mengurangkan risiko kerosakan pada semak dengan penyakit yang paling biasa akan membantu melakukan beberapa prosedur mudah:

• Penggalian bumi pada musim luruh;
• pemeriksaan tanaman secara berkala semasa pertumbuhannya;
• menyiram dengan air suam yang dipanaskan di paip pada siang hari.

Penuaian

Bit gula dituai pada dekad terakhir bulan September. Tanaman akar ini sangat rapuh, oleh itu, mereka mesti dikeluarkan dari tanah dengan berhati-hati kerana panjangnya yang panjang.

Sekiranya bit segera dihantar untuk diproses, kerosakannya tidak terlalu kritikal (walaupun ini sedikit akan mengurangkan jumlah tanaman), tetapi untuk penyimpanan, anda hanya perlu memilih spesimen berkualiti keseluruhan.

Simpan tanaman di kedai sayur pada suhu 0 hingga 3 ° C. Sekiranya tidak ada ruang khusus, maka sayur-sayuran dapat dituangkan ke tumpukan atau parit, menutupnya dengan lapisan tanah, jerami, habuk papan, dan juga salji.

Penggunaan utama bit gula adalah pembuatan gula. Kilang ini juga bernilai perubatan dan berguna untuk memberi makan haiwan peliharaan. Selain itu, kepingan kecil tanaman akar dengan kandungan gula tinggi dapat digunakan dalam memasak. Dengan pendekatan yang tepat untuk menanam bit jenis ini, anda dapat memperoleh hasil yang baik dan keuntungan yang besar.