Terdapat situasi ketika, ketika membeli sayur-sayuran, buah-buahan atau buah beri di kedai atau di bazar, anda mungkin mengalami perbezaan kualiti, bau, rasa, atau aspek lain. Contohnya, anda boleh memilih tembikai yang cantik, tetapi memotongnya, mendengar bau aseton yang pelik, tidak menyenangkan dan pedas. Dari apa yang muncul, apa bahaya fenomena seperti itu, adakah mungkin makan tembikai dengan bau dan rasa aseton, dan kita akan membincangkan sejumlah isu lain dalam artikel ini.
Mengapa bau dan rasa aseton muncul
Sebab utama perkembangan rasa dan bau aseton adalah:
- penjagaan labu yang tidak betul;
- penggunaan bahan kimia yang berlebihan;
- memproses dengan campuran khas untuk penyimpanan jangka panjang dan mencegah kerosakan;
- kerana kegagalan pramatang, sebelum matang, dan penyimpanan berikutnya yang berpanjangan.
Adakah anda tahu Bukan hanya tembikai yang dapat memberikan aseton, tetapi juga, misalnya, pisang. Sekiranya ia dirobek dalam bentuk yang tidak matang (iaitu, ini dilakukan agar buah dapat diangkut), maka proses pematangan mulai terjadi di dalam dan reaksi kimia tidak dapat dielakkan. Di tangan pisang seperti itu hanya akan merayap ke dalam lubang kerana kandungan alkohol yang tinggi dan kesannya pada serat biologi.
Bahaya rasa aseton
Sekiranya buah semak tembikai tidak memiliki cacat tunggal, semua yang ada di dalamnya halus, bersih dan cantik, jadi ada bahan kimia yang boleh disalahkan kerana bau aseton. Kesimpulan ini sudah menekankan bahaya penggunaan tembikai seperti itu, dan oleh itu, jika tembikai berbau aseton dan pada masa yang sama kelihatan benar-benar normal (tanpa kerosakan putrefaktif, retakan pada kulit, bintik di hujung dan lain-lain), maka memakannya boleh membahayakan.
Untuk meminimumkan kemungkinan keracunan dengan produk yang berbahaya secara kimia, anda harus membelinya daripada penjual yang dipercayai yang berkebun secara bebas, atau, lebih baik dan lebih selamat, kembangkan budaya labu ini di pondok musim panas anda. Ia juga tidak digalakkan untuk membeli buah beri selepas akhir musim (dari pertengahan akhir September), kerana risiko risiko rawatan kimia tambahan untuk penyimpanan jangka panjang dan ketiadaan kerosakan meningkat dengan ketara.
Penting! Sekiranya terdapat bau atau rasa tidak sedap dari buah tembikai, makan tidak digalakkan. Terutama pastikan bahawa produk seperti itu tidak masuk ke tangan dan perut kanak-kanak, kerana sistem kekebalan tubuh mereka mungkin tidak mengatasi toksin, yang akan menyebabkan keracunan.
Adakah mungkin untuk makan tembikai seperti itu
Mengingat kenyataan bahawa dalam kebanyakan kes penyebab bau dan rasa aseton adalah rawatan kimia atau permulaan proses kerosakan, penggunaan beri seperti itu bukan hanya mustahil, tetapi juga membahayakan kesihatan. Dalam kes yang terbaik, anda tidak akan menyebabkan bahaya serius dan segala yang mengancamnya akan mengakibatkan rasa mual dan sakit kepala yang ringan, dan dalam keadaan terburuk, ia boleh menyebabkan dimasukkan ke hospital dengan keracunan akut. Oleh itu, buah-buahan seperti itu tidak boleh dimakan. Dan kemudian, tidak mungkin ada orang yang mempunyai keinginan untuk makan tembikai yang berbau aseton.
Cara memilih tembikai yang baik
Untuk membuat pilihan yang tepat dari tembikai berkualiti tinggi, enak dan yang paling penting selamat dan sihat, anda harus mengetahui dan menerapkan sebilangan cadangan pemilihan, dikurangkan kepada beberapa peraturan semasa pemeriksaan luaran dan ketika memeriksa sentuhan.
Pemeriksaan
Semasa pemeriksaan, anda harus mencari di seluruh permukaan janin dengan cermat untuk luka, bintik, bintik, bintik, retakan, penyok atau kecederaan lain yang akan menunjukkan produk berkualiti rendah. Petunjuk lain adalah bintik kebiruan atau merah jambu yang menunjukkan rawatan aerosol kimia. Perhatian khusus harus diberikan kepada bau. Melon semestinya berbau seperti tembikai. Dan tidak boleh ada kotoran bau berasid, busuk, berkulat atau aseton.
Penting! Sekiranya tembikai tidak mempunyai bau, ia pasti menjalani rawatan kimia. Tidak digalakkan membeli tembikai seperti itu.
Ujian sentuhan
Langkah penting lain dalam menguji kecergasan adalah dengan merasakan permukaan janin. Anda perlu melakukan ini lebih dekat ke ujungnya, kerana dari situlah proses kerosakan bermula, dan jika ada, maka di kawasan itu jari anda akan merasakan bintik-bintik lembut. Juga, ambil buah beri dan periksa apakah ukurannya yang luar biasa (iaitu, ini sering dijual di kedai) sesuai dengan beratnya. Sekiranya jawapannya tidak, maka terdapat kekosongan di dalamnya, atau proses penguraian telah dimulakan.
Syarat dan syarat penyimpanan tembikai
Masa penyimpanan buah tembikai mungkin bergantung pada jenis buah beri yang mana dari segi kematangan awal.
Oleh itu, kategori berikut dibezakan:
- Gred awal. Tempoh simpanan maksimum adalah 30 hari. Lebih baik digunakan dalam jangka masa 20 hari.
- Gred sederhana. Jangka hayat maksimum adalah dari 90 hingga 120 hari. Ia juga tidak digalakkan untuk menunda dan memakan buah-buahan tersebut lebih awal daripada jangka akhir.
- Gred lewat. Ia dibenarkan untuk menyimpan sehingga enam bulan. Dalam tempoh ini, buah-buahan harus diperiksa untuk luka-luka putrefaktif dan cendawan. Sekiranya terdapat, tembikai dikeluarkan dan dibuang.
Bagi tembikai yang sudah dipotong, jika buahnya besar dan tidak mungkin memakannya pada satu masa, maka tembikai tersebut dapat disimpan tidak lebih dari 24 jam, dibungkus dalam bungkus plastik atau bekas dengan penutup kedap udara dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Tanpa bekas atau filem, tembikai akan sesuai digunakan selama beberapa jam, selepas itu sisa-sisanya mesti dibuang.
Adakah anda tahu Melon King Yubari telah menjadi yang paling mahal di dunia. Mereka ditanam hanya di wilayah kecil Jepun. Ini adalah tembikai yang paling enak dan manis yang diketahui pada masa ini, dengan pulpa yang paling halus. Ia dijual di lelong, dan satu helai dapat menghasilkan $ 10,000.
Kami juga menawarkan beberapa cadangan asas mengenai syarat penyimpanan tembikai di rumah:
- hanya buah-buahan yang ideal yang boleh dipelihara, tanpa kekurangan sedikit pun;
- jika ada kerosakan, beri seperti itu harus dimasukkan ke dalam perniagaan terlebih dahulu dan secepat mungkin;
- beberapa tembikai boleh disimpan di balkoni (jika tidak ada bilik bawah tanah sendiri);
- semasa penyimpanan kolektif, perlu berkongsi buah beri dengan bantuan surat khabar, kertas, habuk papan atau, jika boleh, pasir, untuk mengecualikan pilihan hubungan (ini akan membantu mengelakkan penyok dan pengembangan luka acuan dan putrefaktif);
- disarankan untuk menyimpan tembikai dalam keadaan terampai untuk mengecualikan hubungan dengan permukaan padat;
- melakukan pemeriksaan buah secara berkala untuk luka;
- jangan simpan tembikai di sebelah sayur-sayuran dan buah-buahan lain, terutamanya di dalam peti sejuk;
- tidak termasuk kemungkinan cahaya matahari langsung;
- juga pilihan penyimpanan alternatif ialah pembekuan, pengawetan atau pengeringan.
Dengan berpandukan peraturan yang diberikan dalam artikel ini, anda dapat memilih tembikai yang berkualiti dan mendapatkan semua barang berguna yang ada di dalamnya. Penyimpanan yang betul akan membantu anda menikmati aroma dan rasa labu yang menyenangkan ini untuk jangka masa yang lama. Dan persoalan mengapa ada bau aseton tidak akan mengganggu anda lagi.