Lobak adalah peneraju kandungan vitamin A dan beta-karoten. Ini menjadikannya sangat diperlukan untuk rangsangan penglihatan dan pertumbuhan. Penggunaan sayur ini sangat penting pada masa kanak-kanak dan remaja, dan juga ditunjukkan untuk wanita hamil.
Adakah lobak merah mempengaruhi ketinggian seseorang?
Sudah tentu faktor yang berbeza mempengaruhi pertumbuhan orang - keturunan, fungsi sistem hormon, dan juga pemakanan. Penggunaan wortel boleh membawa manfaat yang besar bagi anak yang kusam. Ini mengandung banyak vitamin A, yang juga disebut "vitamin pertumbuhan." Sayuran ini mengandungi banyak lagi zat yang dapat dilihat dengan baik dalam perkembangan manusia.
Adakah anda tahu Para saintis Israel telah menentukan bahawa sayur-sayuran jeruk, yang mengandungi banyak vitamin A, membantu tumbuh. Mereka memberi anak-anak dengan wortel yang cukup pendek, dan mereka tumbuh 8 cm sepanjang tahun, dan kumpulan kawalan - hanya 4 cm.
Komposisi kimia lobak merah
Lobak mengandungi banyak vitamin dan unsur berguna yang membantu tumbuh.
Vitamin:
Berkhasiat | Kuantiti | Kesan Pertumbuhan |
A | 2 mg | perangsang pertumbuhan dan perkembangan, penting untuk pembentukan tulang dan gigi |
Beta karotena | 12 mg | prekursor vitamin A, mendorong pertumbuhan |
Dengan | 5.0 mg | diperlukan untuk sintesis sejumlah hormon dan kolagen, mempengaruhi pertumbuhan tulang, tulang rawan dan tisu lain |
PP | 1.1 mg | berguna untuk metabolisme asid amino normal dan peredaran darah dalam darah |
Mineral:
Berkhasiat | Kuantiti | Kesan Pertumbuhan |
kalsium | 27 mg | diperlukan untuk tulang dan gigi |
magnesium | 38 mg | diperlukan untuk pembahagian sel, tisu penghubung, tulang rawan dan pertumbuhan tulang |
fosforus | 55 mg | diperlukan untuk pertumbuhan tulang dan gigi yang normal, sintesis protein, yang diperlukan untuk aktiviti otot dan mental yang normal |
mangan | 0.2 mg | menggalakkan pembahagian sel, pertumbuhan tisu penghubung, tulang rawan dan tulang |
Makan lobak merah dengan faedah maksimum
Lobak mentah membawa faedah maksimum. Sudah tentu, produk yang dimasak mengekalkan hampir semua unsur surih, tetapi sebilangan vitaminnya musnah. Untuk tumbuh, sayur ini sangat berguna untuk dimakan untuk kanak-kanak, terutamanya dalam tempoh perkembangan aktif sebelum tempoh remaja (pada usia 10-14 tahun). Kemudian kadar pertumbuhan menjadi perlahan dan secara beransur-ansur berhenti pada usia 18–25.
Perubahan purata berkaitan dengan usia dalam pertumbuhan:
Oleh itu, disarankan untuk menyelesaikan masalah perawakan pendek kanak-kanak berumur sehingga 18 tahun, paling baik dari 10-12 tahun. Dalam tempoh ini, penting untuk makan sepenuhnya dan memasukkan wortel dalam makanan, membatasi gula-gula, kerana ia boleh mengganggu pertumbuhan.
Pada masa yang sama, seseorang tidak boleh melupakan protein - keju kotej, daging, susu, ikan, serta sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Adalah berguna untuk melibatkan diri dalam permainan luar dan bergerak lebih banyak, dan dari sukan untuk memilih bola keranjang dan bola tampar, untuk mengelakkan tekanan.
Tanaman akar dari varieti dengan kandungan karoten yang tinggi dari tanaman yang dituai di kebun mereka sendiri akan sangat berguna. Memang, kebanyakan pengeluar sayur menyalahgunakan baja dan racun perosak.
Pengambilan wortel harian yang disyorkan ialah 250–300 g.
Jus lobak merah
Untuk membesar, elok minum jus lobak merah. Segar segar mengekalkan jumlah maksimum vitamin. Untuk penyerapan yang lebih baik, tambahkan satu sendok teh krim atau minyak zaitun ke segelas minuman seperti itu. Jus lobak merah terbaik dibuat dan segera diminum setengah jam sebelum makan. Orang dewasa dan remaja boleh minum 1-2 gelas jus lobak merah setiap hari.
Adakah anda tahu Guinness Book of Records disenaraikan sebagai lelaki tertinggi di dunia, seorang Amerika yang hidup pada awal abad ke-20, Robert Wadlow. Dia ketinggian 2 m 72 cm dikeluarkan secara rasmi.
Salad lobak merah
Bagi mereka yang tidak mempunyai juicer, memakan salad lobak merah adalah pilihan yang baik. Sebaiknya gosokkan wortel mentah pada parutan dan bumbui salad dengan minyak sayuran atau krim masam. Anda boleh menambah kacang, kismis, aprikot kering, madu atau gula, bawang putih ke dalam hidangan ini. Salad seperti itu berguna dalam selang waktu antara makanan utama.
Sekiranya kanak-kanak mempunyai kadar pertumbuhan yang sangat kecil dan pemakanan tidak membantu, maka anda harus membawanya ke ahli endokrinologi. Sebabnya mungkin kekurangan hormon pertumbuhan yang disebabkan oleh keturunan atau gangguan endokrin. Kini langkah-langkah yang diambil pada waktunya akan membantu mengelakkan pertumbuhan kerdil
Makan wortel oleh kanak-kanak dan wanita hamil
Adalah berguna untuk memasukkan wortel dalam pemakanan kanak-kanak. Ia membantu mereka tumbuh, melindungi tubuh dari pelbagai keradangan, meningkatkan penglihatan, menguatkan gigi dan sistem rangka. Tetapi kanak-kanak kecil dan wanita hamil perlu berhati-hati ketika memakan wortel segar.
Oleh kerana wortel boleh menyebabkan reaksi alergi, bayi, setelah beralih ke makanan normal, tidak diberi sayur ini segera direbus, tetapi setelah makan zucchini, brokoli, kentang tumbuk. Pertama, berikan sedikit sayur rebus dan perhatikan tindak balasnya. Sekiranya anak tidak mengganggu, maka jumlahnya dapat ditingkatkan.
Adakah anda tahu Kanak-kanak membesar dalam mimpi, kerana 70% hormon pertumbuhan (hormon pertumbuhan) dihasilkan pada waktu malam. Penjagaan harus diambil agar anak mendapat tidur yang cukup.
Untuk asimilasi vitamin A, E, K yang lebih baik, dalam wortel tumbuk, anda perlu menambahkan sedikit mentega atau minyak sayuran (5 ml per 100 g). Apabila bayi membesar (6-7 bulan), ada kemungkinan untuk memberinya wortel dengan keju kotej atau ikan, dan musim dengan krim masam. Anak dianjurkan untuk memberi wortel tumbuk tidak lebih dari 2-3 kali dalam 7 hari, agar tidak menyebabkan kulit menguning. Makanan bayi dalam bentuk jus wortel dapat dimasukkan ke dalam diet bayi setelah 6 bulan.
Pada usia 6-8 bulan, dia diberi 60-80 ml, ketika dia sudah berusia lebih dari 9 bulan, norma dinaikkan menjadi 100 g. Setelah mencapai 1 tahun, bayi boleh minum jus ini tidak lebih dari 200 ml sehari, tetapi tidak lebih kerap daripada 2-3 kali dalam 7 hari. Jus yang dijernihkan dari wortel segar boleh diminum oleh bayi dari 7-8 bulan, tetapi dengan bubur jus hanya dapat diminum setelah 8 bulan. Pure sayur segar juga diberikan dari 8-9 bulan.
Lobak segar, dicincang pada parutan, mempunyai struktur kasar dan kurang diproses oleh badan kanak-kanak. Oleh itu, produk ini harus diberikan hanya setelah mencapai 1 tahun. Wortel utuh diberikan kepada anak setelah 2 tahun, ketika dia sudah dapat mengunyah makanan dengan baik.
Norma sayuran yang disyorkan untuk kanak-kanak:
- sehingga 1 tahun - 50 g 2-3 kali seminggu;
- lebih dari 1 tahun - 100 g 2-3 kali seminggu.
Lihatlah
Lobak sebagai bahan tambahan kepada jus sayur, kentang tumbuk boleh dimakan setiap hari. Selepas setahun, sangat berguna bagi anak-anak untuk memasukkan kaserol wortel kukus dan bebola daging dalam makanan. Ia juga berguna bagi ibu mengandung untuk memasukkan produk ini dalam makanan mereka. Doktor mengesyorkan agar wanita hamil mengambil jus lobak merah.
Ia mengandungi banyak bahan berguna yang sangat diperlukan oleh bayi yang belum lahir. Dalam tempoh penting ini, seorang wanita perlu mendapat cukup cahaya matahari dan vitamin A, yang menyebabkan pembentukan normal sistem tulang anak.
Adakah akibat negatif memakan wortel dalam kuantiti yang banyak?
- Apabila memakan sayur ini dalam jumlah besar, reaksi negatif berikut adalah mungkin:
- Alahan Bahan yang diwarnai dengan warna oren boleh menyebabkan reaksi alergi - dermatitis, gatal-gatal, kemerahan pada kulit, bengkak. Mengantuk, sakit kepala, kelesuan, muntah.
- Karotena, yang merupakan sebahagian daripada sayur-sayuran, dapat memberi warna oren-kuning pada kulit. Fenomena ini disebut penyakit kuning karotena. Dalam kes ini, apabila wortel dihentikan, karoten dikeluarkan dari badan dalam beberapa hari, dan kulit menjadi warna normal.
- Kemunculan hipervitaminosis A.
Penting! Adalah perlu untuk membatasi pengambilan wortel mentah sekiranya berlaku penyakit gastrousus, pankreatitis. Untuk masalah seperti ini, disarankan untuk menggunakan produk yang dimasak.
Apabila anda memasukkan wortel dalam makanan harian, anda dapat meningkatkan pertumbuhan, kerana mengandungi zat yang merangsang dan menormalkan proses perkembangan. Ia harus mengambil kira usia, penyakit, gaya hidup dan pemakanan.