Pelbagai kekacang khas adalah kacang asparagus. Bubur berair, halus, segar jatuh cinta dengan gourmet dari pelbagai negara kerana kesesuaian penggunaannya, dan juga kerana terdapat banyak khasiat berguna. Di samping itu, produk makanan ini mudah tumbuh di negara ini. Pertimbangkan ciri budaya ini, jenis varietasnya, dan juga cara menanam dan penuaian dengan betul.
Penerangan dan pencirian varieti
Kacang asparagus berbeza dalam berat pod, petunjuk hasil, warna dan panjang bilah bahu, varieti, tarikh masak.
Tanaman boleh berbeza dalam bentuk pertumbuhan:
- belukar;
- kerinting stunt;
- kerinting.
Kami memberi perhatian kepada anda penerangan mengenai jenis kacang asparagus terbaik dan paling popular, bergantung pada hasil panennya.
Kacang Asparagus Awal
Perbezaan antara asparagus dan kacang biasa adalah bahawa ia tumbuh tanpa serat kasar, yang menyulitkan penyediaannya dalam memasak. Kesukaran untuk mengumpul varieti kacang awal tidak ketinggalan ketika buahnya matang. Sebilangan jenis budaya, apabila dituai secara sistematik, dapat terus berbunga dan pembentukan tanaman baru.
Tasik biru
Spesies tumbuhan kerinting, yang tingginya dapat mencapai 2 m. Kacang pertama dipetik pada hari ke-50-55 setelah kemunculannya. Sekop hijau kebiruan dapat tumbuh hingga 16 cm. Dari satu tanaman, anda dapat menuai dalam 600-650 g.
Fedoseevna
Pelbagai kacang yang lebat, yang dibezakan oleh rasa kacang yang tinggi. Bilah pertama dituai 46-50 hari setelah disemai; tanaman ini mempunyai kemampuan yang tinggi untuk menghasilkan tanaman kedua. Kacang hijau muda selalunya melebihi 20 cm. Pelbagai ini sesuai untuk memasak pelbagai hidangan dalam memasak, pengetinan dan pembekuan. Produktiviti - 2 kg / 1 m².
Teduh di pagar
Varieti tanaman berliku yang tinggi, tanaman pertama dikeluarkan pada hari 45-50 setelah anak benih pertama. Batang hijau muda mempunyai bentuk yang sedikit melengkung, panjangnya 16-21 cm, lebarnya 1 cm. Pelbagai sejagat. Produktiviti - sehingga 4 kg / 1 m².
Memikat
Belukar yang padat mampu membentuk banyak warna hijau gelap yang berdaging, kuat dan elastik. Hasil tanaman hingga 3 kg / 1 m², bilah pertama terkoyak pada hari ke-50 setelah disemai di tanah. Selalunya digunakan dalam masakan.
Adakah anda tahu Nama budaya berasal dari kata Yunani φασεολος (faceus), yang bermaksud «perahu panjang yang sempit».
Varieti pematangan sederhana
Pada masa pematangan rata-rata kebanyakan jenis kacang asparagus.
Subang
Jenis tanaman berliku yang kacang dibezakan dengan rasa dan kualiti pemakanan yang sangat baik. Bilah bahu lurus, berwarna hijau muda, panjang hingga 21 cm dan lebar hingga 3 cm. Anting anting adalah jenis sejagat yang menghasilkan tinggi. Produktiviti - hingga 3.5 kg / 1 m².
Sissy
Budaya berliku dengan kacang halus dengan rasa berkrim yang sangat baik. Bilah bahu pertama matang pada hari ke-70-75 setelah kemunculan. Batangnya melengkung, panjang, kuning, mengandungi banyak vitamin dan garam mineral. Universal untuk digunakan. Produktiviti - hingga 1.5 kg / 1 m².
Ulang Tahun
Tanaman kecil semak, yang tingginya tidak lebih dari 35 cm. Varietas ini dibesarkan berkat usaha penternak Siberia. Bilah bahu pertama matang pada hari ke 55-65 selepas kemunculan. Rasa dan kualiti pemakanan kacang dinilai sangat tinggi. Bilah kuning dihiasi dengan warna ungu. Produktiviti - hingga 2.5 kg / 1 m². Pelbagai jubli dibandingkan dengan ketahanan tinggi terhadap keadaan cuaca buruk.
Ratu ungu
Tanaman padat semak, tingginya tidak melebihi 40 cm. Di semak tumbuh hingga 16 buah. Bilah bahu yang besar, lebat dan berair dicat dengan warna biru tinta yang mulia, bilah bahu tidak tumbuh lebih lama daripada 14 cm.
Rasa kacang manis, berkat ini boleh digunakan dalam salad segar. Semasa rawatan panas, kacang kehilangan warna asalnya dan menjadi hijau sahaja. Kacang masak pada hari ke-63 selepas munculnya anak benih pertama. Produktiviti - 3 kg / 1 m².
Adakah anda tahu Penduduk Inggeris memanggil kacang "kacang Belanda", kerana mereka mengetahui budaya ini dari Belanda.
Gred lewat
Varieti kemudian ditanam di wilayah selatan, yang terkenal dengan musim panas yang panjang dan hangat.
Beronia
Kilangnya tinggi. Tempoh masak buah jatuh pada hari ke-90 dari saat anak benih pertama muncul. Bilah hijau tumbuh hingga 22 cm dan lebarnya boleh mencapai 2.5 cm.Produktiviti - 1.7 kg / 1 m².
Xera
Pelbagai semak, bersaiz kecil, tahan terhadap virus. Kacang dituai pada hari ke-75-8 setelah kemunculan. Bilah bahu bersaiz sederhana, dicat dengan warna hijau muda, masak bersama. Produktiviti - 2 kg / 1 m².
Harapan
Belukar padat yang mampu membentuk banyak kacang berdaging, kuat dan elastik dengan warna hijau gelap tepu, bersaiz sederhana. Hasil varietas adalah sekitar 2.2 kg / 1 m², bilah pertama dituai pada hari ke-80 setelah penanaman. Penggunaan utama pelbagai ini adalah dalam memasak.
Peraturan utama untuk menyemai benih untuk anak benih
Kacang asparagus segera disemai di tanah terbuka atau ditanam dalam bentuk anak benih pada masa itu, sebaik sahaja ancaman fros dan suhu tiba-tiba melonjak. Di wilayah selatan, kekacang ditaburkan pada awal Mei, di kawasan selebihnya berorientasikan cuaca (yang tengah pada kedua puluh Mei, yang utara pada sepuluh hari pertama bulan Jun).
Untuk pertumbuhan tanaman, bumi perlu dipanaskan secukupnya - lebih dari + 15 ° С. Sekiranya suhu lebih rendah dijangkakan, penanaman mesti ditutup dengan bahan penutup.
Penting! Untuk mempercepat proses percambahan kacang, sebelum menanam, benihnya direndam selama sehari di dalam air. Oleh itu, lapisan benih akan melembutkan, menjadi lebih lembut, dan kuman akan mudah tersekat.
Penurunan dan penjagaan selanjutnya
Sebelum menanam tanaman di laman web anda, anda perlu menyiapkan tanah untuknya: menggali, membersihkannya dari sisa-sisa tanaman sebelumnya, dan memberi makan. Untuk kacang asparagus, tanah yang ringan dan longgar tidak berasid sesuai.
Benih diletakkan di alur hingga kedalaman sekitar 6 cm, meninggalkan jarak antara 15-20 cm di antara mereka dan 30-60 cm di antara baris. Skema ini akan memastikan pertumbuhan tanaman aktif dan meningkatkan buah. Sekiranya corak penanaman dilanggar, perawatan tanaman akan menjadi lebih rumit, dan penyakit kulat sering berkembang di penanaman yang menebal.
Benih varietas pendakian disemai dengan segera di dekat tiang penopang di lubang. Benih ditutup dengan tanah, dipadatkan dengan kakinya, disiram dengan baik. Apabila tunas mencapai ketinggian 10 cm, ruang di sekitarnya dibersihkan dari rumpai, dan tanaman itu sendiri ditaburkan.
Akar budaya ini terletak dekat dengan permukaan, sehingga pada hari-hari panas, kekacang memerlukan penyiraman yang baik, yang dihasilkan di bawah akar dalam jumlah besar. Sebaiknya mulsa bumi: agar kelembapan akan terpelihara dengan baik, dan rumpai akan kurang mengganggu.
Apabila pucuk tidak kurang dari 10 cm, mereka mesti diarahkan dengan hati-hati ke penyokong.
Penuaian, pengangkutan dan penyimpanan
Kacang Asparagus masak, bergantung pada varietas: awal - rata-rata 40-50 hari selepas kemunculan, sederhana - kira-kira 70-80 hari, terlambat - 90-100 hari. Pengambilan kacang yang tepat pada masanya akan menyebabkan munculnya ovari baru dan, sebagai hasilnya, peningkatan hasil.
Bilah kacang panen berlaku dalam tempoh pematangan susu, sehingga ia menjadi pekat. Pemeriksaan semak untuk mengenal pasti buah yang sudah masak mesti dilakukan setiap hari, dan yang paling baik pada separuh pertama hari, apabila polong tepu dengan kelembapan dan kemungkinan ia akan terbuka.
Kacang Asparagus tidak disimpan lama - hanya 2-3 hari, selepas itu kehilangan kelembapan dan menjadi kaku. Kacang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 7-10 hari pada penunjuk suhu dalam lingkungan +4 ... + 7 ° С. Sebagai peraturan, buah-buahan dipetik untuk segera memakannya, dan mereka juga dapat disiapkan untuk digunakan di masa depan dengan pemuliharaan atau pembekuan.
Kemudahan pengangkutan budaya agak rendah (kerana simpanannya yang singkat), kecuali mungkin hanya ke tempat pemprosesan. Benih yang dimaksudkan untuk penanaman berikutnya harus dikeringkan dengan baik. Mereka diletakkan di dalam bekas kaca (untuk melindungi dari serangga) dan disimpan untuk waktu yang lama: hingga 5 tahun.
Berbagai jenis kacang asparagus memberi anda peluang untuk memilih: beberapa tanaman dapat berbagi hasil tanaman dua kali setiap musim jika keadaan cuaca mengizinkan, sementara yang lain mengalami proses pematangan lebih lama, tetapi hasilnya lebih tinggi dan terdapat lebih banyak bahan berguna dalam buah-buahan.