Selalunya, akar halia dan lobak dikenal pasti dan dianggap sebagai tumbuhan yang sama. Kedua-dua budaya ini tergolong dalam tumbuhan herba dan tanaman, tetapi berasal dari keluarga yang berbeza dan mempunyai ciri yang sama sekali berbeza. Apakah perbezaan utama antara kedua rempah itu, dan mana yang lebih berguna - kemudian dalam artikel.

Adakah halia adalah akar lobak?

Untuk menjawab soalan dengan betul: "Halia dan lobak adalah tanaman yang sama?", Anda harus memahami ciri-ciri biologi setiap budaya. Horseradish adalah tanaman abadi herba yang tumbuh dalam bentuk tanaman akar, yang termasuk dalam keluarga kubis. Ia mempunyai batang lurus panjang 1-1,5 m, daun berbentuk bujur hijau besar. Kelopak tanaman kecil, tidak lebih dari 3 mm, kelopak berwarna putih, pendek, panjang hingga 6 mm. Buah lobak disajikan dalam bentuk buah memanjang yang bengkak, panjangnya kira-kira 5 mm.

Halia adalah budaya genus tumbuhan herba, tumbuhan abadi dari keluarga Halia. Ia dibezakan dengan kehadiran akar bawahan, yang membentuk sistem akar berserabut. Tumbuhan ini mempunyai batang bulat tegak, intinya tidak melebihi 1 cm. Jisim hijau diwakili oleh daun sederhana yang utuh dengan bahagian atas runcing. Buah halia adalah kotak biji kecil dengan tiga daun.Berdasarkan yang disebutkan di atas, kita dapat menyimpulkan bahawa halia dan lobak bukan tanaman yang sama. Yang pertama tergolong dalam kategori bijirin, kerana ia mempunyai struktur monokotilon, dan yang kedua untuk salib, kerana ia adalah dicotyledonous. Di samping itu, budaya tumbuh sama sekali berbeza, berkembang, memerlukan keadaan tumbuh yang berbeza.

Penting! Satu-satunya persamaan akar boleh dianggap sebagai penggunaannya yang meluas dalam bidang memasak, dan rasa yang tidak sedap dan tidak sedap.

Apakah perbezaannya?

Perbezaan antara halia dan akar lobak bukan hanya terletak pada kualiti luaran tanaman, tetapi juga pada komposisi kimia, keadaan tumbuh, dan keunikan penjagaan.

Penampilan

Untuk membezakan halia dari lobak hanya dalam penampilan. Daun halia tegak, sementara lobak keriting ke dalam, mempunyai struktur yang kurang elastik. Tumbuhan semak lobak lebih mirip semak kubis, halia adalah tanaman berbunga dengan bunga berbentuk lonjakan.Rimpang tumbuhan mempunyai sedikit persamaan, tetapi ada perbezaan: akar lobak tebal, berdaging, sementara akar halia terdiri dari serpihan berbentuk bulat dan terpisah dari palmate.

Asal

Tumbuhan halia datang ke negara-negara Eropah dari negara-negara Asia Selatan pada Zaman Pertengahan. Pada masa itu, ia berfungsi sebagai ubat yang baik untuk pencegahan wabak. Itu juga banyak digunakan sebagai rempah, obat untuk banyak penyakit. Pada awal abad XVI. akar ajaib dibawa ke Amerika, di mana ia cepat menyebar ke seluruh wilayah. Kisaran lobak semulajadi adalah Eropah, Siberia dan Kaukasus, dari mana budaya ini dibawa ke negara-negara Asia dan Amerika.

Komposisi kimia

Kedua-dua tumbuhan mempunyai komposisi kimia yang kaya, yang diwakili oleh pelbagai vitamin dan mineral. Di antara komponen berguna yang biasa dalam komposisi rimpang, sebilangan besar minyak pati dapat diperhatikan, yang memberi mereka rasa dan aroma pembakaran tertentu.

Halia mengandungi:

• Vitamin B: B1, B2, B4, B5, B6, B9;
• asid askorbik;
• Vitamin E
• vitamin K;
• makronutrien: kalium, kalsium, magnesium, natrium;
• unsur surih: besi, mangan, tembaga, selenium;
• mono- dan disakarida;
• asid amino penting dan boleh ditukar ganti;
• asid lemak;
• sebatian organik: zingiberins, sesquiterpenes;
• camphene;
• cineol;
• bisabolena;
• lahir;
• citral.

Kandungan kalori produk adalah purata - setiap 100 g 80 kcal.

Nilai tenaga:

• protein - 1.8 g;
• lemak - 0,8 g;
• karbohidrat - 15.7 g.

Komposisi kimia lobak adalah seperti berikut:

• Kumpulan vitamin B: B1, B2, B4, B5, B6, B9;
• asid askorbik;
• Vitamin E
• vitamin K;
• makronutrien: kalium, kalsium, silikon, magnesium, natrium, fosforus, sulfur;
• unsur surih: aluminium, boron, besi, yodium, kobalt, mangan, fluorin, kromium, zink;
• karbohidrat yang dapat dicerna: kanji dan dekstrin;
• asid lemak omega-3 dan omega-6.

Pada masa yang sama, nilai tenaga akar adalah 59 kcal per 100 g.

Adakah anda tahu Horseradish dicirikan oleh ketahanan yang luar biasa terhadap fros. Sebilangan varietasnya dapat tumbuh bahkan di luar Arctic Circle.

Nisbah BJU adalah seperti berikut:

• protein - 3.2 g;
• lemak - 0.4 g;
• karbohidrat - 10.5 g.

Ciri Berkembang

Horseradish tergolong dalam kategori tanaman bersahaja, penanamannya tidak memerlukan usaha. Tumbuhan ini tumbuh di tanah yang ringan dan longgar, misalnya tanah liat, chernozem atau tanah berpasir. Sebaiknya tanam tanaman pada awal musim bunga, di tanah yang cukup lembap di kawasan yang cerah dan cerah. Penjagaan tanaman terdiri dari melonggarkan tanah dan membersihkan rumput liar secara berkala. Horseradish tidak memerlukan penyiraman secara berkala, namun, untuk mendapatkan hasil panen yang baik, jangan biarkan pengeringan tanah berlebihan.

Tidak seperti lobak, jahe adalah budaya yang lebih berubah-ubah yang memerlukan perhatian dan pelaksanaan beberapa teknik pertanian. Kilang ini tergolong dalam kategori penyayang panas, lebih suka tumbuh di kawasan yang cerah dan hangat, dilindungi dengan pasti dari angin kencang dan angin sejuk. Untuk pematangan rimpang sepenuhnya, memerlukan sekurang-kurangnya lapan bulan, sebab itulah di tanah terbuka ia dapat ditanam hanya di wilayah selatan.

Penting! Di kawasan dengan iklim dingin, jahe sering ditanam di rumah, di ambang tingkap di sebelah barat atau timur.

Di wilayah utara, tanaman ini hanya ditanam di rumah hijau. Untuk halia, seseorang harus memilih berkhasiat, diperkaya dengan mineral, tanah yang melembapkan kelembapan dan udara dengan baik. Sepanjang musim tanam, budaya ini secara berkala dibasahi, diberi makan dengan persediaan mineral dan organik, dan mereka dirawat dengan agen insektisida dan fungisida khas.Masa terbaik untuk menanam lobak adalah dekad ketiga bulan April, tetapi boleh ditanam pada musim panas dan musim luruh.

Di mana digunakan?

Produk yang dijelaskan digunakan secara meluas dalam bidang masakan, serta penyembuh tradisional untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit. Kedua-dua sayur-sayuran akar adalah rempah aromatik, enak dan sihat yang indah, yang memberikan hidangan rasa pedas. Akar halia sering digunakan sebagai bahan tambahan teh. Daun lobak dianggap bahan yang sangat diperlukan dalam pemeliharaan dan pemeliharaan musim sejuk. Tumbuhan dicirikan oleh sifat penyembuhan yang tinggi.

Halia mempunyai penyembuhan luka, merangsang, penguatan umum, anti-radang, antibakteria, kesan antiseptik, mendorong penurunan berat badan dan mempercepat proses metabolik. Produk ini berkesan dalam rawatan dan pencegahan selsema, untuk menjaga kesihatan wanita dan lelaki, untuk menormalkan kerja sistem kardiovaskular dan saraf. Akar lobak digunakan sebagai perangsang yang kuat untuk sistem pencernaan, meningkatkan selera makan, dan mempercepat proses metabolik.

Adakah anda tahu Halia tergolong dalam kategori tanaman langka di mana, walaupun dengan pembekuan yang berpanjangan, sifat penyembuhannya tidak musnah. Oleh itu, untuk penyimpanan, akar boleh dibekukan di dalam peti sejuk secara keseluruhan atau dalam kepingan.

Produk segar membantu dengan rematik, penyakit sendi, radang dingin pada kulit. Ia mempunyai kesan diuretik yang ketara, ia digunakan untuk urolithiasis, cystitis dan gout. Di samping itu, kedua-dua tumbuhan mempunyai sifat kosmetik. Infus lobak air membantu menghilangkan bintik-bintik usia dan bintik-bintik, menghilangkan keradangan dan jerawat. Topeng berasaskan halia meremajakan, membersihkan, memutihkan kulit, menghilangkan kilauan berminyak, dan mencegah kedutan pramatang.

Tumbuhan mana yang lebih sihat?

Kelebihan halia dan lobak merah adalah kerana komposisi kimia yang unik dan pelbagai. Namun, jika kita membicarakan sifat penyembuhan, maka kepemimpinan di antara kedua budaya itu adalah milik halia.

• Penerimaan akar halia yang sederhana dan cekap menyumbang kepada:
• menguatkan sistem imun;
• mempercepat proses metabolik dan metabolik;
• normalisasi fungsi sistem pencernaan;
• penguatan vaskular;
• menurunkan tahap kolesterol "buruk";
• pengaktifan aktiviti otak;
• membakar tisu lemak;
• pemusnahan parasit di usus;
• perencatan perkembangan proses keradangan;
• pengurangan kesakitan semasa haid pada wanita;
• pengeluaran testosteron hormon lelaki;
• meningkatkan potensi.

Penting! Anda boleh mendapat manfaat maksimum dari halia dan lobak hanya jika produk tersebut dimakan secara dosis dan hanya setelah berunding dengan doktor.

• Kesan lobak pada tubuh manusia lebih kepada fungsi sistem pencernaan dan saluran gastrousus:
• meningkatkan motilitas gastrik;
• mengaktifkan fungsi rembesan;
• merangsang usus;
• mempercepat proses pertukaran;
• meningkatkan selera makan.

Di samping itu, produk ini membantu dalam rawatan selesema: hidung berair, bronkitis, tonsilitis. Halia dan lobak, walaupun terdapat beberapa persamaan, sama sekali berbeza, tumbuh-tumbuhan penuh yang mempunyai komposisi kimia dan sifat perubatan yang berbeza. Perbezaan antara budaya terletak walaupun pada perkara kecil. Contohnya, lobak meluas di alam liar, sementara halia tidak dapat dijumpai hampir di mana sahaja.