Keradangan pankreas atau pankreatitis adalah penyakit serius yang memerlukan pematuhan ketat terhadap diet dan penolakan minuman beralkohol sepenuhnya. Walau bagaimanapun, selalunya anda ingin memanjakan diri dengan buah-buahan yang enak, beraroma dan sihat, seperti tembikai. Adakah dibenarkan memakan sebiji tembikai dengan penyakit ini dan apakah norma penggunaannya, mari kita cari tahu.
Komposisi kimia dan kandungan kalori semangka
Tembikai adalah buah labu dari tanaman tahunan berumput dari keluarga Labu. Ia dianggap sebagai beri terbesar, bentuknya dapat bervariasi dari bola biasa, bujur hingga kubus. Menurut klasifikasi masakan, semangka dianggap sebagai buah.
Dengan bilangan komponen berguna di antara buah-buahan, buah yang dijelaskan menduduki kedudukan utama. Komposisi kimianya diwakili oleh vitamin dan mineral.
Vitamin:
- Kumpulan B (B1, B2, B6, B9): mengambil bahagian aktif dalam metabolisme tenaga, memperbaiki dan menormalkan fungsi sistem kardiovaskular dan saraf, melegakan insomnia, dan membantu mengurangkan tekanan;
- vitamin e: mempunyai sifat antioksidan yang jelas, mencegah penuaan badan yang cepat, mengambil bahagian dalam pertumbuhan semula sel, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, rambut dan kuku;
- vitamin H: menormalkan pembekuan darah, mengambil bahagian dalam kerja ginjal, hati, sistem urogenital, membolehkan anda meneutralkan kesan racun dan bahan kimia;
- vitamin PP: mengawal kolesterol darah, menjaga kadar glukosa yang diperlukan, melawan radikal bebas;
- asid askorbik: menguatkan sistem ketahanan badan, membantu menghasilkan kolagen, menguatkan dinding saluran darah dan kapilari, meningkatkan fungsi pelindung badan.
Mineral:
- kalium: mengatur keseimbangan asid-basa, mengaktifkan kerja banyak enzim, meningkatkan fungsi saluran pencernaan;
- kalsium: menguatkan tisu muskuloskeletal, bertanggungjawab untuk pembekuan darah, menormalkan hormon, diperlukan untuk penghantaran impuls saraf;
- magnesium: mengaktifkan sintesis kolagen, berinteraksi dengan banyak enzim, menyediakan proses metabolik yang paling penting, menormalkan sistem saraf;
- besi: mengangkut oksigen ke sel darah, mencegah risiko anemia, memberi kesan positif terhadap metabolisme, mengambil bahagian dalam proses pembentukan darah;
- fosforus: diperlukan untuk pembentukan tulang, mengambil bahagian dalam metabolisme sel tenaga, mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, mengatur keseimbangan asid-basa dalam tubuh;
- natrium: diperlukan untuk fungsi ginjal, hati, bertanggung jawab untuk pengangkutan asam amino dan glukosa ke sel darah, menyimpan zat mineral dalam darah, melindungi sel dan tisu dari dehidrasi.
Di samping itu, beri mengandungi air, serat, serat makanan, mono- dan disakarida, asid organik, kanji. Ia mempunyai kandungan kalori rendah, di mana 100 g pulpa hanya menyumbang 25-27 kkal.
Buah BZHU:
- protein - 0.6 g;
- lemak - 0.1 g;
- karbohidrat - 5.8 g.
Adakah anda tahu Anehnya, Afrika dianggap sebagai tempat kelahiran tembikai. Buah-buahan tersebut adalah buah labu, zucchini dan juga timun.
Adakah mungkin makan semangka dengan pankreatitis
Komposisi kimia beri yang kaya menentukan kualiti penyembuhannya yang tinggi dan manfaat yang tidak ternilai bagi tubuh manusia. Tembikai dalam perubatan tradisional diresepkan untuk digunakan dalam banyak penyakit, khususnya pankreatitis. Tetapi anda perlu makan buah-buahan, mematuhi beberapa peraturan penting.
Faedah penggunaan
Keradangan pankreas adalah penyakit yang agak serius, yang sering berlaku dalam bentuk kronik. Ia dibenarkan untuk menikmati buah beri yang berair dan wangi hanya ketika penyakit ini sedang reda.
- Penggunaan janin dalam tempoh ini mempunyai sejumlah kualiti positif, kerana:
- rendah kalori, boleh digunakan dalam makanan diet;
- mengandungi zat antioksidan yang melegakan keradangan, melawan radikal bebas, membersihkan badan;
- mempunyai sifat diuretik, yang membantu meningkatkan fungsi saluran kencing dan sistem genitouriner;
- adalah salah satu sumber utama asid folik, yang meningkatkan pemprosesan protein, mengambil bahagian dalam proses pembelahan sel;
- berfungsi sebagai pembekal magnesium, yang diperlukan untuk meningkatkan fungsi sistem neuromuskular, mengatur degupan jantung, dan mencegah pembentukan batu di ginjal dan saluran kencing;
- menghilangkan dahaga dengan demam.
Dalam fasa pengampunan, dos maksimum penggunaan janin solar dianggap 1.5 kg, bergantung pada kesejahteraan orang dan keperluan peribadinya.
Lebih baik mengkonsumsi buah mentah, sebagai sebahagian daripada salad dan pencuci mulut sejuk, minum jus tembikai.
Memudaratkan
- Sekiranya beri manis dimakan secara tidak betul semasa proses keradangan di pankreas, ia boleh menyebabkan bahaya yang besar kepada manusia:
- penggunaan sebiji tembikai dalam jumlah besar boleh mencetuskan kesakitan yang teruk di perut, menyebabkan berlakunya keparahan, meningkatkan beban pada pankreas;
- peningkatan peristaltik pundi hempedu dapat memprovokasi pergerakan batu, yang, dengan ukuran yang besar, dapat tersekat di saluran dan memprovokasi perkembangan penyakit kuning obstruktif. Apabila saluran yang terletak di pintu masuk usus tersumbat, stagnasi rembesan pankreas dan, sebagai akibatnya, perkembangan penyakit yang paling berbahaya - nekrosis pankreas boleh berlaku;
- memakan tembikai yang tidak terkawal dengan pankreatitis boleh menyebabkan mual, cirit-birit yang teruk, kembung perut dan kolik usus, yang secara signifikan meningkatkan sensasi penyakit yang tidak menyenangkan.
Ciri penggunaan
Berkat komposisi vitamin-mineral yang seimbang, semangka adalah komponen dalam banyak diet terapi. Walau bagaimanapun, ia harus dimakan dalam bahagian yang dosis ketat, hanya setelah pemeriksaan lengkap badan dan nasihat profesional.
Penting! Ada yang lebih suka tembikai acar, tetapi dengan pankreatitis, makan hidangan seperti itu sangat tidak diingini, kerana boleh menimbulkan kerengsaan.
Dengan penderitaan
Dilarang keras menggunakan semangka dalam bentuk apa pun dalam fasa pemburukan penyakit, kerana boleh menyebabkan bahaya serius pada tubuh manusia. Apabila proses keradangan berlaku di pankreas, sangat penting untuk meninggalkan pengambilan buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran dalam bentuk mentahnya.
Tembikai dalam komposisinya mempunyai serat makanan, yang, selama pemburukan penyakit, dapat meningkatkan pembentukan gas di dalam usus, sehingga memprovokasi masalah pencernaan, perkembangan cirit-birit akut, dan rasa sakit yang teruk pada saluran pencernaan.
Pengambilan semangka dalam pankreatitis akut hanya akan memperburuk masalah dan menyebabkan peningkatan proses keradangan, penampilan kolik usus, cirit-birit.
Pada pankreatitis kronik
Setelah rasa sakit yang kuat di perut berhenti, loya, cirit-birit hilang, keadaan umum badan menjadi normal, doktor membenarkan tembikai ditambahkan ke menu harian. Ia dibenarkan untuk memakan buah beri dalam bentuk mentah, rebus, sebagai sebahagian daripada salad, jus dan kompot.
Mereka mula mengambil buah beri dari 1 sudu besar bubur pada satu masa, secara beransur-ansur meningkatkan dos hingga 200 g. Ia dibenarkan memakan hingga 1-1,5 kg sehari jika tidak ada reaksi buruk dari tubuh. Sangat penting untuk memakan buah beri pada suhu bilik, bukan dari peti sejuk.
Adakah anda tahu Tembikai terbesar di dunia ialah 159 kg. Berry ditanam oleh petani Amerika Chris Kent pada tahun 2013. Buah 61.4 kg yang ditanam oleh penanam sayur Rusia Igor Likhosenko pada tahun 2009 adalah pemegang rekod berat di benua Euro-Asia.
Dengan kolesistitis
Cholecystitis adalah penyakit di mana keradangan pada pundi hempedu berlaku, yang merupakan organ terpenting rongga perut untuk melakukan fungsi penting. Seperti peningkatan pankreatitis, makan semangka semasa fasa kolesistitis akut dilarang.
Buah yang enak dibenarkan dalam tempoh pengampunan yang stabil.
Dalam kes ini, beberapa peraturan harus dipatuhi:
- makan secara pecahan, dalam bahagian kecil;
- pada satu masa, gunakan tidak lebih daripada 250 g pulpa;
- tambahkan minyak sayuran dan jumlah cecair yang mencukupi (dari 1.5 liter air tulen) ke dalam diet.
Penting! Dilarang keras mengamalkan hari puasa atau kaedah membersihkan pada semangka sekiranya terdapat patologi gastrousus yang kronik.
Norma penggunaan
Seperti yang disebutkan di atas, kadar penggunaan semangka dalam pankreatitis dapat bervariasi dari 150 g hingga 1,5 kg per hari. Pada masa yang sama, memakan buah hanya mungkin dengan tahap pengampunan penyakit yang stabil.
Bubur harus dimakan, bermula dengan dos kecil, secara beransur-ansur meningkatkan bahagian agar selesa bagi tubuh. Dilarang memasukkan buah dalam jumlah yang cukup dalam salad, pencuci mulut, membuat jus atau mengawet. Anda tidak boleh mengambil buah beri dalam bentuk acar atau asin, dan juga pada satu masa untuk makan 1-2 kg pulpa.
Cara memilih tembikai yang baik tanpa membahayakan kesihatan
Manfaat memakan tembikai seseorang hanya dapat diperoleh dengan memakan buah semula jadi yang berkualiti tinggi. Tembikai mempunyai kemampuan untuk mengumpulkan bahan berbahaya dan racun, oleh sebab itu tidak digalakkan membeli buah beri yang tumbuh berdekatan dengan jalan raya, jalan raya, kilang kimia, di kawasan yang tercemar oleh racun.Pakar semasa memilih semangka dinasihatkan untuk dipandu oleh peraturan berikut:
- Gred. Anda tidak boleh mengutamakan varietas dengan pematangan awal, kerana sangat sering untuk mempercepat proses pematangan, buah beri "diisi" dengan bahan kimia. Masa terbaik untuk membeli buah dianggap akhir bulan Ogos - awal bulan September.
- Saiz. Anda perlu memilih buah beri bersaiz sederhana, dengan berat 5-7 kg. Sekiranya beratnya kecil, maka ada risiko memperoleh buah yang belum masak, jika besar - maka, kemungkinan besar, buah itu ditanam dengan penggunaan nitrat.
- Penampilan. Anda harus memperhatikan penampilan buah beri: ia harus mempunyai corak semangka yang berbeza, kulit licin, berkilat dan cukup padat, ekor kering sepenuhnya. Kehadiran ekor kuda hijau menunjukkan bahawa beri tidak masak.
- Bunyi. Salah satu kaedah terbaik untuk memeriksa kematangan semangka dianggap sebagai penyadapan cahaya di permukaannya: jika suaranya melambung, buahnya matang, jika orang pekak tidak matang, ia sudah matang, masak lebih awal.
Anda boleh menentukan kualiti semangka di rumah menggunakan beberapa kaedah mudah:
- masukkan sedikit pulpa tembikai ke dalam segelas air: jika cecair telah memperoleh warna merah jambu tepu - semangka dengan nitrat, jika air menjadi keruh dengan sedikit warna merah jambu - buahnya ditanam tanpa menggunakan kimia;
- letakkan sebiji tembikai keseluruhan di dalam bekas besar dengan air: jika beri muncul - tanpa kimia, jika lemas - buahnya ditanam menggunakan sediaan kimia.
Tembikai adalah buah yang berair, beraroma dan sihat, yang bukan hanya mempunyai rasa yang sangat baik, tetapi juga sifat penyembuhan yang sangat baik. Walau bagaimanapun, sebelum memasukkannya ke dalam menu, orang yang menghidap pankreatitis semestinya berjumpa doktor, jangan makan beri semasa tempoh penyakit ini meningkat dan mengikuti pola penggunaan yang jelas.