Selalunya, malah tukang kebun yang berpengalaman dan pakar masakan membingungkan pelbagai jenis kacang. Oleh itu, dalam artikel hari ini kita akan membincangkan salah satu soalan yang paling popular, mengenai perbezaan antara subspesies charas dan asparagus.
Kacang String - Apa Itu?
Wakil keluarga kekacang ini diperkenalkan ke Eropah dari Amerika Tengah pada abad ke-16. Hari ini, penternak telah membiakkan lebih dari 50 jenis tanaman ini, di antaranya terdapat keriting dan semak.
Adakah anda tahu Di Rom kuno, kacang polong digunakan untuk membuat serbuk. Dengan pertolongannya, keindahan pada masa itu menyembunyikan kedutan dan warna kulit yang sekata.
Budaya kekacang, kebiasaan bagi orang Eropah, tumbuh dalam bentuk pokok anggur, memerlukan sokongan. Ia tumbuh dengan baik di iklim lembap di tanah ringan, tetapi tidak bertolak ansur dengan tanah berat, di mana air bawah tanah melintas dekat dengan permukaan.
Bergantung pada jenisnya, buah dapat dituai sepanjang musim panas. Dan jika anda menjaga penanaman dengan betul, maka dari belukar anda dapat memperoleh lebih dari satu tanaman.Varieti kekacang dituai sedikit belum matang, kerana, tidak seperti kacang biasa, dimakan dengan kacang polong. Oleh itu, adalah penting bahawa produk ini sedikit kehijauan, kerana pada buah yang terlalu banyak serat menjadi kering dan kaku.
Untuk kacang tali berkualiti tinggi, gejala berikut adalah ciri:
- panjang polong tidak lebih daripada 40 cm;
- bentuk dalam bentuk tiub nipis atau rata;
- juiciness;
- rasa manis;
- kekurangan serat keras.
Biji kacang direbus atau direbus; mereka melengkapkan hidangan daging, ikan, ayam dengan sempurna. Mereka juga digunakan dalam salad. Sayuran ini disimpan dengan sempurna beku atau dalam tin.
Penting! Oleh kerana kacang hijau mengeluarkan kelembapan dan garam yang berlebihan dari badan, para doktor sangat menyarankannya untuk urolithiasis.
Budaya ini tidak dapat digunakan untuk memperburuk penyakit gastrik, namun, ia membawa manfaat yang sangat berharga bagi orang yang sihat:
- menormalkan metabolisme karbohidrat;
- mengandungi protein yang mudah dicerna, setanding dengan komposisi dengan daging;
- diperkaya dengan mineral (zat besi, kalsium, zink, magnesium, dll) dan vitamin A, C, kumpulan B;
- serat dalam komposisinya membantu mencegah barah;
- melambatkan pembentukan kolesterol;
- mengurangkan kemungkinan hipertensi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4781/image_Co1kAH0qdikU.jpg)
Apakah perbezaan antara kacang hijau dan asparagus
Dengan idea mengenai pelbagai kekacang, anda boleh pergi ke asparagus.
Dalam penampilan, mereka tidak berbeza antara satu sama lain: kedua-dua spesies itu adalah buah berdaging dengan biji-bijian di dalamnya, yang dimakan tanpa membuka intinya.
Walau bagaimanapun, subspesies asparagus mempunyai butir yang lemah di dalam, serat yang lebih lembut dan, secara keseluruhan, lebih enak rasanya. Tidak seperti kacang hijau, kacang asparagus boleh dimakan mentah.
Memanggil jenis asparagus siliculose (atau sebaliknya) seseorang tidak melakukan kesalahan, kerana sebenarnya ia adalah jenis dan subspesies sayur. Walau bagaimanapun, jangan mengelirukan kacang asparagus dengan asparagus - ini adalah budaya yang berbeza.
Keadaan tumbuh untuk asparagus dan kacang hijau
Semua spesies kacang terkenal dengan termofiliknya. Tanaman tali dan asparagus tumbuh dalam bentuk bindweed, membentuk seluruh rangkaian, dimensi yang dapat melebihi 3 m. Pada masa yang sama, akan lebih mudah untuk mengumpulkan buah jika tanaman ditanam di dinding atau pagar di mana ia dapat melengkung.
Adakah anda tahu 100 g biji benang mengandungi hanya 24 kcal.
Sebelum menanam sayur ini, perlu dipertimbangkan nuansa berikut:
- tanaman tidak bertolak ansur dengan tanah liat atau asid;
- tapak pendaratan harus terbuka ke bawah sinar matahari, tetapi ditutup dari angin, mampu memecahkan batang rapuh;
- untuk hasil tanaman yang lebih besar, gunakan baja untuk kekacang;
- budaya tumbuh dengan lebih baik sekiranya bumi di sekelilingnya dilonggarkan secara berkala;
- Jangan menanam kacang di tempat kekacang tumbuh tahun lalu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4781/image_g6On3cv3nqW.jpg)
Sekiranya anda terlalu banyak mengeluarkan buah-buahan di tanaman, rasanya akan merosot, dan serat akan menjadi terlalu kaku untuk dimakan.
Sekarang anda tahu bahawa perbezaan utama antara asparagus dan kacang hijau adalah ciri struktur buah itu sendiri yang tidak signifikan, serta rasanya. Dalam banyak hidangan, sayur-sayuran ini digunakan secara bergantian, tetapi tidak boleh dikelirukan dengan asparagus biasa.