Dalam luasnya Okrug Autonomi Yamal-Nenets, produk unik dan sebelumnya belum pernah terjadi sebelumnya untuk penduduk tempatan muncul. Kami bercakap mengenai makanan ringan yang dibuat dari bahan mentah ikan.
Pengembangan dan pengeluaran makanan ringan ikan baru dilakukan oleh Salekhard Plant Limited Liability Company. Perhatikan bahawa syarikat ini dianggap sebagai syarikat pemprosesan ikan terbesar di rantau ini.
Baris produk yang baru, dibuat oleh pasukan pengrajin Salekhard, adalah jerami kering dari isi ikan, yang dihasilkan dengan nama "Yamalka". Kini makanan ringan jenama ini boleh didapati di rak-rak di Salekhard.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15494/image_D8ry649ix2LfpLdfU2bs.jpg)
Untuk mewujudkan pengeluaran produk baru, pentadbiran kilang membeli peralatan teknologi generasi terkini. Untuk menghasilkan seratus kilogram Yamalka, sekurang-kurangnya satu tan bahan mentah ikan diperlukan. Ia dibuat dari fillet spesies ikan seperti pike dan burbot.
Ahli teknologi menekankan bahawa semua sifat bermanfaat dan rasa ikan dipelihara semasa pengeluaran Yamalka, jadi pengeluarnya menjamin rasa semula jadi. Telah diperhatikan bahawa pikes dan burbot untuk pembuatan makanan ringan Salekhard adalah ikan yang ramah lingkungan yang ditanam dalam keadaan semula jadi sungai Rusia.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15494/image_pf5sJkeoTKDbSlta.jpg)
Setiap tahun, pekerja Salekhard Combine berhasrat untuk menghasilkan sekurang-kurangnya dua puluh tan makanan ringan ikan dan merancang untuk memperluas rangkaian makanan ringan dari pelbagai jenis.