Bawang adalah salah satu sayur yang paling biasa di dalam masakan kami dan tidak ada yang mengejutkan di sini. Dengan rasa pedas dan pedas, ia adalah gudang nutrien dan vitamin. Oleh kerana ciri-cirinya, sayur ini menjadi kebanggaan di hampir setiap petak atau kebun rumah tangga. Namun, ketika berhadapan dengan variasi variasi seperti itu, sukar untuk membuat pilihan yang tepat. Variety Karatalsky adalah salah satu wakil paling terang, yang sifatnya dihargai oleh penanam sayur yang paling menuntut.

Penerangan dan ciri-ciri varieti bawang Karatalsky

Variasi Karatalsky (Karatal) diperoleh berkat hasil kerja para pekerja Ladang Eksperimental Karatalsky di Institut Pertanian Penyelidikan Kazakh, dengan pemilihan manual dari variasi Johnson yang ada sebelumnya. Kawasan Uzbekistan, Armenia, Ukraine, Kaukasus Utara, Kyrgyzstan, wilayah Volga, dan Kazakhstan dinyatakan sebagai wilayah yang paling sesuai untuk ditanam oleh para pakar. Karatalsky merujuk kepada varieti awal, dengan hasil yang tinggi dan kualiti pemeliharaan yang sangat baik.

Adakah anda tahu Bawang adalah sayur-sayuran yang paling biasa di dunia; mereka ditanam di lebih daripada 175 negara.

Rupa dan saiz bawang

Karatalsky mempunyai bentuk rata yang bulat atau bulat. Mentol berwarna putih, dengan struktur padat dan rasa separa tajam. Serpihan kering berwarna kuning atau kuning keemasan. Bulu dari varieti ini adalah rona hijau muda, dikembangkan dengan baik. Satu mentol memberikan 3-4 anak panah, tinggi 120-130 cm.Jisim mentol dapat mencapai 200 g dengan penanaman dua tahun (lobak) dan 90-130 g dengan penanaman satu tahun (menyemai).

Memasak tarikh dan produktiviti

Bawang Karatalsky adalah varieti pematangan awal, dan tempoh yang diambil dari tunas pertama hingga bulu bulu adalah dari 95 hingga 120 hari. Indeks hasil varieti agak tinggi dan rata-rata 4,4-5 kg ​​/ 1 m².

Sifat berguna dan kemungkinan kontraindikasi

Bawang merujuk kepada tanaman yang sifatnya bermanfaat mempunyai kesan yang sangat besar pada tubuh manusia. Selain penggunaan sayur ini yang terkenal dalam memerangi penyakit virus bermusim dan sebagai imunostimulan,

• Karatalsky juga boleh digunakan sebagai:
• tonik dan diuretik;
• kaedah untuk menyembuhkan luka;
• kaedah memerangi gangguan pada saluran pencernaan;
• kaedah untuk menstabilkan fungsi sistem kardiovaskular;
• penenang.

Walaupun terdapat sejumlah vitamin dan nutrien, yang tidak mungkin diperoleh dari produk lain, penggunaan bawang dalam makanan tidak sesuai untuk semua orang.

• Orang yang menderita penyakit berikut harus berhati-hati menyuntik bawang segar (termasuk bulu hijau) ke dalam makanan mereka:
• penyakit gastrousus akut (ulser, gastritis);
• penyakit buah pinggang dan hati;
• asma bronkial;
• intoleransi individu (alergi).
• Juga, produk ini harus dipertimbangkan oleh ibu yang menyusu dengan teliti, kerana ia memberi kesan negatif terhadap rasa dan bau susu ibu.

Ciri-ciri menanam bawang Karatalsky dari biji

Variasi Karatalsky tidak bersahaja terhadap keanehan iklim dan tanah, dan oleh itu benih budaya ini dapat disemai di tanah terbuka, bergantung pada pengudaraan sebelumnya dan adanya saliran saliran.Tanah yang paling sesuai adalah tanah subur yang tidak berasid.

Dianjurkan juga untuk mematuhi prinsip penggiliran tanaman, yang mana perlu menanam bawang di tempat terakhir timun, labu, zucchini, kubis, tomato dan kekacang.

Penting! Tempoh optimum untuk kembalinya budaya ke tempat sebelumnya dianggap sebagai tempoh 3-4 tahun

Persiapan sebelum menyemai

Walaupun varietas Karatalsky dicirikan oleh kesahihannya dan biasanya dicirikan oleh hasil akhir yang cukup mengagumkan, hanya pematuhan ketat terhadap peraturan asas kerja penyediaan sebelum menyemai, serta pilihan bahan penanaman yang tepat, dapat menjamin bibit yang berkualiti.

Masa yang sesuai untuk menyemai

Semasa memilih tarikh untuk menyemai benih bawang Karatalsky, perlu diambil kira bahawa suhu tanah yang dihangatkan akan menjadi faktor utama penanaman benih cepat.

Keadaan seperti itu mungkin berlaku dari pertengahan Mac hingga pertengahan April, bergantung pada keadaan cuaca dan cuaca di rantau ini. Walau bagaimanapun, penundaan juga tidak boleh ditangguhkan, kerana ini dapat menyebabkan pematangan lambat dan kehilangan produktivitas, terutama karena bawang adalah tanaman yang dapat menahan embun beku jangka pendek hingga –5 ° С.

Penting! Menyemai bawang pada sayur boleh dilakukan secara berperingkat, selepas 1-2 minggu, yang akan memastikan perpanjangan kemungkinan memperoleh hasil segar.

Pemilihan tempat duduk

Petak yang disediakan untuk tempat tidur dengan bawang harus merata dan cukup diterangi cahaya matahari, tidak dikaburkan oleh pokok dan semak yang berdekatan. Komposisi tanah akan mempengaruhi bukan hanya tanaman akhir, tetapi juga rasa bawang. Oleh itu, tumbuh di tanah liat memberikan semangat pada rasa bawang, sementara di loam berpasir sayur masak lebih cepat.Di tanah berpasir, sayur masak lebih cepat.

Tanah berat dan tanah liat dianggap paling tidak sesuai - dalam keadaan seperti itu, anak benih yang jarang dan lemah menanti penanam sayur. Tanah tempat tidur disiapkan pada musim gugur. Selepas penuaian, pembajaan yang diperlukan digunakan pada tanah - organik (5 kg humus per 1 m² dan 8 kg kompos per 1 m²) dan baja mineral (superfosfat berganda dalam nisbah 20 g per 1 m² dan 15 g kalium klorida per m²), dan juga abu kayu (dalam nisbah 0,5 kg per 1 m²). Dalam keadaan menanam bawang di tanah gambut, baja nitrogen tidak digunakan, dan jumlah baja fosfor digandakan.Selepas berpakaian atas, tanah digali beberapa kali:

• sebaik sahaja membersihkan kebun, hingga kedalaman sekitar 10 cm;
• akhir musim luruh, hingga kedalaman 20 cm.

Dengan permulaan musim bunga, tanah kembali dilonggarkan dan digali hingga kedalaman 15 cm, yang melindunginya dari pengeringan, dan kemudian baja digunakan semula - mineral (amonium nitrat dengan pengiraan 20 g per 1 m²), serta bagian dari superfosfat dan kalsium klorida.

Penyediaan benih

Menyiapkan benih untuk disemai adalah asas tanaman berkualiti, sebab itulah penanam sayur yang berpengalaman memulakan prosedur pra-menyemai pada awal bulan Mac. Terdapat sejumlah langkah asas yang akan memberikan benih perlindungan yang dapat diandalkan terhadap lingkungan yang agresif:

1. Penolakan - semua bahan penanaman direndam dalam bekas air suam selama beberapa jam, setelah itu semua benih yang muncul dikeluarkan dikeluarkan kerana dianggap kosong atau terlalu kecil untuk anak benih berkualiti tinggi.

2. Pembasmian kuman - kerana semua biji boleh menjadi pembawa pelbagai jangkitan virus dan kulat, maka perlu dilakukan kerja pembasmian kuman. Untuk tujuan ini, bahan penanaman diletakkan di dalam beg kain kasa, yang direndam dalam larutan kalium permanganat yang lemah selama 20 minit. Selepas prosedur, benih dicuci dengan teliti di bawah air mengalir yang sejuk. Ganti permanganat kalium akan dapat 1% larutan 10 g permanganat kalium, dicairkan dalam 1 liter air. Setelah pembasmian kuman, disarankan juga merendam biji dalam larutan biostimulasi selama 15-20 jam.

3. Memanaskan badan - Prosedur untuk mendapatkan anak benih serentak. Untuk tujuan ini, benih direndam selama 30 minit di dalam air, suhunya + 40 ° C.

4. Pelindapkejutan - membolehkan anak benih masa depan dengan mudah bertolak ansur dengan keadaan cuaca dan cuaca buruk, serta mengaktifkan ketahanan imuniti terhadap pelbagai penyakit. Sejurus selepas prosedur pemanasan, bahan penanaman diletakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.

5. Bercambah - Prosedur yang mempercepat tunas pertama dengan ketara. Untuk melakukan ini, bahan penanaman diletakkan di atas serbet kertas atau kain yang dibasahi dengan air (kain semula jadi terbaik) dan ditutup dengan lapisan kain kasa yang tebal, yang dibasahi secara berkala dengan air. Selama 7-10 hari pertama, benih bercambah, setelah itu benih dapat disemai di tanah terbuka.

Teknologi menyemai

Mula menyemai benih, tanah sebelumnya dilonggarkan dan diratakan. Operasi menyemai selanjutnya merangkumi beberapa peringkat:

• kedalaman tempat tidur yang disiapkan adalah 1.5-2 cm, dan di tanah yang ringan bertambah menjadi 3 cm, untuk mengelakkan lapisan atas angin disapu;
• jarak antara baris sekurang-kurangnya 20 cm;
• tanah di kebun disiram;
• benih bawang yang disemai hendaklah berada pada jarak sekitar 1-1,5 cm antara satu sama lain;
• menyemai bawang dengan cukup hemat (per 1 m tidak lebih daripada 80 biji);
• setelah disemai, tanah dipadatkan dengan teliti dan disiram semula.

Setelah anak benih pertama muncul, bawang ditipis, dan jarak antara anak benih adalah 2 cm. Setelah 15-20 hari, prosedur diulang, meninggalkan jarak 6-7 cm. Sebelum anak benih pertama muncul, biji tidak memerlukan penyiraman, kerana kerak yang terbentuk di permukaan tanah akan menyulitkan proses ini.

Penjagaan bawang yang betul

Walaupun bawang Karatalsky tergolong dalam varietas yang tidak bersahaja, namun, seperti semua tanaman, ia sangat responsif walaupun pada penjagaan minimum, yang akan mempengaruhi kuantiti dan kualiti tanaman dengan segera. Terdapat sebilangan kecil peraturan dasar teknologi pertanian, yang dijamin akan memberikan hasil dalam bentuk hasil panen yang kaya.

Adakah anda tahu Kini, lebih daripada 900 jenis bawang sudah diketahui, 228 daripadanya adalah tanaman sayur-sayuran.

Menyiram dan membaja

Bawang merujuk kepada tanaman dengan sistem akar yang tidak berkembang, dan oleh itu sangat memerlukan penyiraman tepat pada masanya. Dari akhir musim bunga (pada bulan Mei) dan hingga pertengahan musim panas, air dimasukkan ke dalam tanah setiap 7-9 hari sekali, pada waktu petang. Dalam cuaca panas dan kering, kekerapan penyiraman meningkat sebanyak 2 kali. Pada masa yang sama, 1-6 tempat tidur bawang memerlukan 5-6 liter air - sehingga tanah dibasahi hingga kedalaman 15-17 cm.

Suhu air mestilah dalam lingkungan +14 ... + 18 ° С. Mulai bulan Julai, pengairan berhenti sepenuhnya, namun, dalam keadaan musim panas yang panas dan gersang, mari kita menyiram dalam bahagian kecil sekali setiap 1-1,5 minggu. Pembajaan tanah adalah salah satu prosedur penjagaan yang paling penting di mana tahap hasil bawang secara langsung bergantung. Pilihan terbaik adalah penggunaan baja mineral secara bulanan bersama dengan penyiraman sehingga awal bulan Julai.

Melonggarkan tanah dan merumput dari rumpai

Bawang adalah sayuran yang hasilnya menurun dengan ketara apabila tanah tersumbat dengan rumpai, dan oleh itu disarankan untuk melakukan prosedur penyiangan setiap 2-3 hari - ini memungkinkan anda membuang rumpai dengan sistem akar yang belum sempat tumbuh. Setelah setiap penyiraman, disarankan untuk melakukan pelonggaran, yang menghindari pembentukan kerak di permukaan tanah. Ini akan memperkayakan tanah dengan jumlah oksigen yang diperlukan.

Menanam perosak dan penyakit

Varieti bawang Karatalsky cukup tahan terhadap penyakit yang paling biasa, bagaimanapun, pengetahuan mengenai penyakit utama tanaman ini, serta kaedah kawalan dan pencegahan diperlukan untuk setiap tukang kebun:

1. Reput kelabu - adalah penyakit kulat yang menembusi bawang semasa pengeringan melalui leher sayur yang tidak ditutup. Tanda-tanda utama penyakit ini adalah formasi busuk di pangkal leher, serta kerosakan pada lapisan atas mentol. Keadaan optimum untuk pembentukan busuk kelabu adalah kelembapan tinggi dan peningkatan suhu udara di ruang penyimpanan bawang. Sebagai rawatan, rawatan tempat tidur dilakukan dengan persediaan fungisida sistemik, serta perubahan pada skema pemberian makan (batasan baja nitrogen dan penguatan kalium-fosforus). Kaedah kawalan ini membolehkan anda mempercepat pematangan mentol secara buatan.

2. Peronosporosis (atau cendawan berbulu) dinyatakan dalam bentuk bulu bawang yang layu, serta pembentukan plak dan bintik-bintik cahaya pada mereka. Jangkitan kulat paling aktif pada musim bunga. Bertindak terutamanya pada bahagian udara tumbuhan, penyakit ini dengan cepat menyerang mentol itu sendiri. Setelah dijangkiti, sayur-sayuran menjadi pembawa liang kulat, yang tetap penting hingga musim berikutnya. Kaedah rawatan agak berbeza, bergantung pada hasil yang diharapkan - menanam bawang pada lobak memungkinkan untuk memproses tempat tidur dengan persiapan kulat. Sekiranya bawang ditanam pada sayuran hijau, rawatan kimia dianggap tidak dapat diterima, dan oleh itu perubahan dibuat pada prosedur penjagaan - penyiraman dihentikan sepenuhnya selama tempoh rawatan, dan bukannya baja organik, pembajaan kalium-fosforus diterapkan ke tanah. Pencegahan melibatkan pemanasan tanaman pada suhu + 40 ° C selama 12 jam sebelum menghantarnya untuk penyimpanan dan 2 minggu sebelum menanam. Juga disarankan agar penyimpanan dirawat setiap tahun menggunakan peluntur (400 g per 10 l air). Perlu dipertimbangkan bahawa prosedur seperti itu dapat dilakukan selambat-lambatnya 50-60 hari sebelum cadangan meletakkan sayur-sayuran.

3. Bakteriosis - merujuk kepada penyakit kulat, sebab utama yang juga merupakan pelanggaran rejimen penyimpanan bawang. Tanda-tanda utama penyakit ini adalah pelembutan struktur bawang, bau yang tidak menyenangkan, pembentukan lapisan busuk yang mudah dilihat jika bawang dipotong. Kaedah rawatan dan pencegahan adalah sama seperti dalam memerangi reput kelabu.

4. Bawang terbang - perosak yang meletakkan larva di bulu bawang, yang, memakan tumbuhan, menyebabkan kehancurannya sepenuhnya: bahagian hijau bawang kering dan berubah menjadi kuning, dan mentol itu sendiri mulai membusuk. Lalat bawang paling aktif pada pertengahan Mei. Memerangi serangga terdiri daripada rawatan kimia atau penggunaan kaedah rakyat: menaburkan tempat tidur dengan abu, merawat dengan larutan natrium klorida, dengan pengiraan 300 g garam per 10 liter air atau penggantian penanaman bawang dengan tanaman lain yang baunya menghalau hama (misalnya, wortel).

5. Bawang thrips - pada musim sejuk, ia tinggal di sisa-sisa tumbuh-tumbuhan (puncak, daun, dan lain-lain yang tidak bersih), dan dengan bermulanya panas ia bergerak ke tumbuh-tumbuhan muda, di mana daunnya bertelur. Bulu bawang yang terkena serangga cepat layu dan mati. Sebagai memerangi pencerobohan perosak ini, penanaman bawang dan wortel digunakan secara bergantian.

6. Tandakan bawang - Pertama sekali, ia mempengaruhi akar tanaman, akibatnya struktur mentol menjadi longgar, dan buah itu sendiri ditutup dengan debu. Ubat rakyat digunakan sebagai pertarungan: pemanasan profilaksis bahan penanaman pada suhu + 35 ° C selama 6-7 hari, penolakan mentol yang cacat dan berkualiti rendah sebelum meletakkannya untuk penyimpanan, dan kawalan lalat bawang, yang merupakan pendahulu kutu.

Terdapat peraturan asas pencegahan, pematuhan yang akan mengelakkan kebanyakan penyakit dan perosak:

• bahan penanaman adalah sumber banyak penyakit dan pembawa pelbagai perosak, oleh itu kedua-dua jantan dan chernushka memerlukan pembasmian kuman wajib sebelum mendarat di tanah;
• kebanyakan virus dan perosak dengan mudah bertolak ansur dengan sejuk musim sejuk di tanah dan kotoran tumbuhan yang tidak bersih, jadi pada musim gugur, ketika melakukan kerja persiapan, sangat penting untuk menggali tanah dan melakukan pembasmian kuman;
• kepatuhan terhadap peraturan penggiliran tanaman juga akan menghilangkan kemungkinan berlakunya kebanyakan penyakit.

Penuaian dan penyimpanan

Pematangan bawang penuh dicirikan oleh leher kering lobak dan bulu berbulu - pada peringkat ini, anda boleh mula menuai. Sekiranya sayur-sayuran sudah cukup besar, dan ramalan cuaca menunjukkan frosts yang diharapkan, proses pematangan dipercepat secara buatan: setiap lobak digali dengan hati-hati oleh vila.

Penting! Dalam proses mengumpulkan bawang, disarankan untuk tidak memotong bulu terlalu dekat dengan lobak, dan merawat tempat pemotongan dengan pasta kapur, yang akan membantu menyimpan tanaman untuk jangka masa yang lebih lama dan mencegahnya daripada tumbuh.

Selepas menuai, sayur-sayuran harus dibuang - buah-buahan busuk dan manja dikeluarkan, dan bawang dengan leher yang tidak kering sepenuhnya adalah yang pertama digunakan dalam makanan. Juga, jangka hayat dapat diperpanjang dengan membakar akar setiap buah dengan mancis. Pada masa yang sama, perlu dipertimbangkan bahawa mentol seperti itu tidak sesuai untuk penanaman lebih lanjut. Bawang kering boleh disimpan dengan mudah bukan sahaja pada suhu udara +1 ... + 5 ° C (di bilik bawah tanah atau peti sejuk), tetapi juga pada suhu bilik, dengan syarat kelembapan rendah.Sebagai bekas yang optimum untuk penyimpanan gunakan kotak dengan bukaan kecil untuk pengudaraan, atau beg yang terbuat dari kain padat.

Beg plastik tidak sesuai, kerana bawang di dalamnya cepat mati lemas dan mulai membusuk.Walaupun proses penanaman sederhana, pada pandangan pertama, bawang dapat menyebabkan beberapa kesulitan bagi tukang kebun yang tidak berpengalaman.

Namun, mengikuti peraturan kegiatan pertanian asas, serta pencegahan penyakit dan serangan hama tepat pada masanya, setiap penanam dapat dengan mudah memperoleh tanaman berkualiti tinggi dalam jumlah besar.