Kacang pinus diekstrak dari buah pinus cedar, yang biasa disebut Siberia cedar. Dari kerucut matang, kering di bawah sinar matahari, mereka jatuh dengan sendirinya. Tetapi untuk mempercepat proses, mekanisme tambahan digunakan. Bahan mentah kacang yang dihasilkan diayak melalui ayak untuk menghilangkan serpihan halus. Dalam artikel itu, anda akan mendapat maklumat mengenai cara membuat ayakan untuk inti cedar dengan tangan anda sendiri.

Cara membuat ayakan sendiri untuk kacang pain

Tugas utama pengumpul kacang pinus adalah memotong kerucut untuk mendapatkan biji-bijian. Sekiranya anda memasang di atas drum yang menggiling, dan di bahagian bawah struktur menyediakan lubang yang sama dengan inti, maka ia akan dapat dipisahkan dari skala kerucut yang besar.

Penting! Kerucut pinus perlu dikumpulkan dengan sarung tangan, kerana ia mempunyai resin yang sukar dicuci, dan tangan anda akan kotor.

Cara utama untuk mengeluarkan kernel dari lebam:

1. Putar di tangan anda dan goncangkan kacang dari dalamnya. Ini adalah kaedah termudah dan paling murah. Tetapi dengan cara ini anda dapat memproses sebilangan kecil bahan mentah yang telah dikeringkan dengan baik.
2. Geseran mekanikal membantu mempercepat proses. Sekiranya terdapat banyak kerucut, maka penghancur digunakan untuk ini. Yang paling mudah adalah serupa dengan rubel yang digunakan untuk mencuci pakaian pada zaman dahulu. Prinsip pengoperasiannya mudah: benjolan berada di antara dua papan bergelombang, digoreng, dan kacang dituangkan ke dalam mangkuk atau baldi berbingkai. Penghancur khas terdiri dari kotak, di dalamnya sebuah drum dengan wajah bergelombang berputar, dan di bahagian bawahnya terdapat ayakan mesh dengan lubang di mana bahagian kerucut dan inti yang dihancurkan dituangkan.

Kemudian bahan mentah yang diperoleh diayak melalui ayak, mirip dengan dapur biasa. Perlu menyingkirkan serpihan kecil, membuang dan memisahkan skala besar kerucut dan inti kacang.

Penting! Jangan sekali-kali mengupas kacang pain sehingga anda siap memakannya. Minyak yang terkandung di dalamnya bertindak balas dengan udara, menghasilkan rasa tengik.

Apa yang boleh dilakukan

Anda boleh membuat penghancur dari bahan improvisasi.

Reka bentuk akan terdiri daripada:

• sarung kayu atau logam;
• gendang kayu, di permukaan alur dibuat selebar 1,5-2 cm dan kedalaman hingga 1 cm;
• penapis.

Putaran dram berlaku dengan pemegang. Permukaannya yang beralun mengepit lebam antara dirinya dan dinding badan. Akibatnya, penghancuran berlaku.Saringan dibuat dari kepingan logam di mana lubang dari diameter atau mesh yang diinginkan dibuat. Sekiranya ayakan bukan bahagian penghancur, tetapi struktur yang terpisah, maka bahagian sisinya dilekatkan pada sisi sehingga senang memuatkan bahan mentah dan goncangkannya.

Saiz Grid dan Diameter Lubang

Penapis mungkin satu atau lebih. Ukuran inti cedar adalah 5-9 mm. Jadi, yang pertama harus mempunyai sel dengan diameter 6-10 mm. Ini akan membiarkan kacang itu sendiri dan serpihan kecil melaluinya. Kekotoran besar akan berlanjutan di sini. Sekiranya anda menggunakan satu lagi, dengan sel 3 mm, anda akan mendapat kacang tulen di pintu keluar tanpa sisa serpihan dari kerucut.

Adakah anda tahu Semakin gelap kulit kacang pinus, semakin tinggi kualitinya.

Arahan langkah demi langkah

Memandangkan kerucutnya berukuran berbeza, dan lebih kecil pada pokok muda, anda boleh memasang struktur sehingga dimensinya dapat disesuaikan.

Untuk melakukan ini:

1. Ukur dimensi dram yang tepat.
2. Lukiskan lakaran skematik badan dalam bentuk trapezoid.
3. Drum akan dipasang di bahagian bawahnya. Harus ada jarak sekitar 3-4 cm antara dinding dan dindingnya. Berikan kira-kira 10 cm di antara ia dan bahagian bawah dan jarak yang sama di bahagian atas struktur.
4. Pasangkan casing dari bahagian papan yang dipotong hingga dimensi yang dikira.
5. Pasangkan drum ke dalam perumahan.
6. Untuk memastikan putaran, pasangkan pemegang ke drum dari bahagian luar struktur.
7. Daripada bahagian bawah, pasangkan ayak (kepingan logam atau mesh yang boleh dilepas dengan lubang 5-10 mm). Kacang akan disaring melalui mereka.
8. Keseluruhan struktur boleh dipasang pada bingkai yang terbuat dari papan atau logam. Keseluruhan ketinggiannya adalah sekitar 70-90 cm. Mereka yang akan bekerja dengan mekanisme harus selesa berdiri semasa bekerja, yang bermaksud bahawa dimensinya disesuaikan dengan ketinggian orang ini.
9. Di bawah penghancur, tetapkan bekas di mana kacang akan dituangkan.

Video: Penapis DIY

Proses menapis

Mengayak terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Cone dituangkan ke dalam penghancur dari atas. Apabila dram berputar, mereka akan jatuh ke celah antara dinding dan dram dan mengisar.
2. Kacang yang dihasilkan akan jatuh di grid atau kepingan dengan lubang dan dari sana mereka akan jatuh ke dalam bekas untuk mengumpulkan produk siap.
3. Setelah teras dipisahkan dari puing-puing besar, mereka diayak melalui ayakan yang lebih kecil untuk memisahkan serpihan kecil.
4. Bahan mentah yang dihasilkan disusun, kacang-kacangan yang kerangnya retak dipisahkan, dan dimasukkan ke dalam beg.

Kelebihan dan kekurangan kaedah pembersihan ini

Mengisar kon dengan pengisar logam mempercepat proses pembersihan. Penghancur dengan gendang kayu dengan permukaan bergaris dianggap sebagai mekanisme yang paling boleh diterima untuk mengeluarkan kacang. Ia tidak merosakkan cangkang, yang bermaksud membantu mendapatkan bahan mentah berkualiti tinggi untuk dijual. Tidak ada kekurangan kaedah pembersihan ini.

Adakah anda tahu Kopi Mexico berkualiti tinggi diperkaya dengan kacang pain untuk mendapatkan rasa produk yang lebih baik. Selain itu, kopi ini menjadi lebih sihat berkat makanan tambahan ini.

Reka bentuk, yang menghancurkan kerucut dan membolehkan anda memisahkan inti dari serpihan sayur-sayuran yang dihasilkan semasa operasi, mestilah ringkas, mudah dan mudah dipindahkan. Dianjurkan juga untuk membuatnya dilepas, sehingga pada saat musim menuai berakhir, lebih mudah menyimpannya.