Juniper adalah semak malar hijau konifer, saudara jauh dari cemara dan pain. Loji ini sering menjadi petempatan rumah tangga, di mana kehadirannya sendiri sudah bermanfaat, membersihkan udara dari mikroorganisma berbahaya. Tetapi bukan hanya ini yang terkenal dengan juniper - selama berabad-abad ia telah digunakan untuk membuat tincture sihat dan minuman beralkohol lain, yang mengejutkan dengan sifat penyembuhannya.
Sifat Alkohol Juniper
Juniper telah digunakan dalam pembuatan minuman beralkohol sejak zaman kuno. Walaupun pada abad XV - XVI, orang mendapati bahawa kilang itu menghasilkan aroma yang kuat yang "menyumbat" bau alkohol buruk yang tidak menyenangkan. Sebagai tambahan kepada harta yang bermanfaat, alkohol dari juniper juga dapat memberi manfaat kepada tubuh manusia, memberikan kesan penyembuhan.
Manfaat
Minuman seperti minuman keras berasaskan vodka, moonshine atau juniper (menggunakan semua serpihan belukar, termasuk cabang dan akar) memperoleh semua kualiti yang terdapat pada tanaman itu sendiri. Budaya ini mempunyai komposisi kimia yang kaya, yang merangkumi vitamin, mineral, minyak pati, asid organik, tanin. Oleh kerana itu, juniper mempunyai fungsi antibakteria, hempedu dan tindakan diuretik.
Ia juga mengandungi saponin - zat yang meningkatkan aktiviti seksual. Mereka menyumbang kepada pemulihan spermatogenesis, pengeluaran hormon, dan juga pengaktifan peredaran darah di organ panggul.
Penting! Untuk tujuan masakan, anda hanya boleh menggunakan juniper biasa (beri biru) dan berduri (buah merah-coklat), kerana semua jenis lain mengandungi minyak sabin beracun.
- Kelebihannya termasuk minuman juniper, seperti:
- pemulihan;
- antibakteria;
- tonik;
- penyembuhan;
- ekspektoran;
- menenangkan.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_JDJm1Vpprk32d.jpg)
Mengambil minuman berdasarkan juniper secara berkala, tetapi sederhana membantu menghilangkan toksin, membersihkan saluran darah, dan menormalkan pencernaan.Infusi berasaskan Juniper digunakan dalam rawatan penyakit paru-paru, radang paru-paru dan bronkitis. Ia juga digunakan secara meluas dalam bidang kosmetologi untuk memperbaiki struktur rambut dan kulit.
Bahaya dan kontraindikasi
Bercakap mengenai bahaya, pertama sekali anda harus ingat budaya minum alkohol. Penyalahgunaan alkohol dan dos berlebihan memberi kesan buruk kepada tubuh manusia: menyebabkan gangguan sistem saraf, saluran gastrousus, peningkatan tekanan, yang boleh menyebabkan strok. Selain itu, minum berlebihan boleh mencetuskan kemurungan dan panik. Alkohol sama sekali tidak digalakkan untuk wanita semasa mengandung dan menyusui, begitu juga untuk kanak-kanak.
Sebagai tambahan kepada bahaya alkohol, dalam perubatan terdapat beberapa kontraindikasi mengenai penggunaan produk berdasarkan juniper. Berisiko sekali lagi adalah wanita hamil. Bagi mereka, penggunaan juniper dapat mengancam keguguran, kerana produk tersebut memiliki sifat meningkatkan peredaran darah.
- Anda juga tidak boleh menggunakannya dalam makanan untuk orang yang menderita penyakit seperti:
- jed;
- gastritis akut;
- ulser perut dan 12 ulser duodenum.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_9qloafGWrXcbp9zbqcsWZirq.jpg)
Produk boleh menyebabkan intoleransi individu dan reaksi alergi. Sekiranya sebelumnya anda tidak perlu mengonsumsi buah juniper, lakukan ujian untuk memulakan: aplikasikan produk di bahagian dalam siku dan tahan selama 20 minit. Sekiranya selama ini kemerahan, ruam dan gatal tidak muncul, maka semuanya teratur.
Resepi Buatan Sendiri
Oleh kerana tidak ada banyak kontraindikasi untuk mengambil alkohol dari juniper, dan membawa banyak faedah, banyak orang telah mencipta banyak resipi untuk produk ini. Selain tincture, vodka, minuman keras, minuman yang kurang dikenali oleh orang Rusia disediakan, seperti gin.
Lebih-lebih lagi, gin dianggap paling menyenangkan untuk dimakan, semasa pengeluaran juniper ditambahkan ke dalam minuman sebelum penyulingan - maka produk akhir tidak hanya memperoleh aroma yang menyenangkan, tetapi juga rasa nyata yang baik.
Adakah anda tahu Juniper gin diciptakan oleh doktor Belanda Franciscus Silvius pada abad ke-16 sebagai ubat untuk memperbaiki pencernaan.
Minuman beralkohol lain, yang ditambahkan ke dalam anggur juniper - mulled. Nama alkohol dibenarkan sepenuhnya, kerana ia diperoleh dengan memanaskan wain merah dan menambahkan pelbagai rempah. Bahkan di Rom kuno, anggur yang digemari ramai, dan bahkan pada Zaman Pertengahan, para ksatria dengan bantuan minuman menghilangkan keletihan setelah bertempur.
Selama bertahun-tahun transformasinya, minuman itu sentiasa diisi semula dengan bahan-bahan baru. Bukan tanpa beri juniper, kerana dipercayai bahawa ini adalah cara terbaik untuk melindungi tubuh dari penyakit yang berkaitan dengan selesema.
Pewarna
Untuk menyediakan tincture buatan juniper, anda memerlukan akarnya, yang mengandungi banyak zat yang berguna untuk tubuh. Segera diingatkan bahawa minuman seperti itu sesuai untuk tujuan perubatan dan kosmetik.
Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:
- root juniper - 1 pc .;
- vodka (moonshine atau alkohol) - 0,5 l.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_BPH5tezfog31G.jpg)
Kaedah penyediaan infus sangat mudah:
- Masukkan akar kering ke dalam pengisar dan potong.
- Masukkan serbuk hancur ke dalam botol dan tuangkan alkohol.
- Bekas mesti ditutup dan dibiarkan selama 10-12 hari di dalam bilik. Pilih tempat supaya cahaya terang tidak masuk ke dalam botol.
- Goncangkan bekas secara berkala, dan setelah masa yang ditetapkan, buka dan tapis cecair melalui ayak.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_59ehfIzaRW47Wwyeca0W.jpg)
Anda perlu menyimpan tincture juniper di dalam bekas tertutup di tempat yang sejuk. Sapukan secara luaran. Untuk menyediakan ubat untuk kegunaan dalaman, bukannya akarnya, anda perlu mengambil 15 buah beri, potong, dan kemudian ikuti resipi umum.
Vodka
Juniper vodka mudah dibuat di rumah. Dia tidak akan malu meletakkannya di meja perayaan, menggembirakan tetamu dengan minuman yang tidak biasa. Alkohol semacam itu juga berguna untuk tujuan perubatan, mempunyai kesan tambahan dalam sejumlah penyakit, dan wanita dapat menggunakannya dalam prosedur kosmetik.
Untuk membuat minuman, anda memerlukan:
- beri kering - 12 biji .;
- vodka (moonshine) - 0,5 l;
- lemon - ½ pcs .;
- gula secukup rasa:
- air - 80 ml.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_bG4HKXismfo.jpg)
Sebelum memulakan memasak, parut semangat dari separuh lemon. Gula ditambahkan sesuka hati, kerana diperlukan untuk melembutkan rasa tart. Ia boleh diganti dengan madu, tetapi anda perlu mempertimbangkan bahawa dalam duet dengan juniper, madu dapat memberikan rasa yang agak spesifik yang tidak akan disukai semua orang. Air dalam resipi ini digunakan hanya untuk membersihkan kubu sedikit, lebih kerap dalam keadaan di mana moonshine berfungsi sebagai asas alkohol. Sekiranya anda memutuskan untuk menambahkannya, lakukan pada awal memasak. Sekiranya anda mencairkan minuman yang sudah siap, ia mungkin akan mendung.
Juniper vodka disediakan seperti berikut:
- Beri mesti dihancurkan dengan hati-hati dalam mortar dan dimasukkan ke dalam bekas di mana proses infusi akan berlaku. Lebih baik menggunakan peralatan kaca: botol atau balang.
- Tuangkan buah beri dengan vodka, tambah rasa lemon.
- Gabungkan botol dengan rapat dan letakkan di tempat yang gelap selama 2 minggu. Suhu bilik mestilah pada suhu bilik. Setiap 3-4 hari anda perlu menggoncangkan bekas, tetapi jangan buka.
- Selepas 2 minggu, vodka perlu ditapis melalui ayak halus (anda boleh menggunakan kain kasa dalam beberapa lapisan). Di sana, perah buah beri. Selepas itu, disarankan untuk mencuba dan, jika minuman itu sangat sedap, anda boleh menambah pemanis (gula atau madu).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_80VC9hrc8EduT.jpg)
Minuman itu dibotol dan ditutup. Ia mesti disimpan di tempat yang sejuk: sebilangan kecil boleh diletakkan di dalam peti sejuk, dan jika anda terlibat dalam penyediaan vodka juniper secara besar-besaran, temukan tempatnya di bilik bawah tanah, di mana suhu udara harus sekitar + 3 ... + 5 ° С. Minuman itu dijimatkan sehingga 5 tahun.
Moonshine
Mereka yang lebih suka alkohol buatan rumah daripada minuman yang dibeli boleh ditawarkan untuk "meminimumkan" minuman itu, menjadikannya lebih menarik secara estetik dan juga berguna.
Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:
- moonshine - 1 liter;
- beri juniper - 20 biji .;
- kayu manis - 3 g (tanah) atau ½ batang;
- semangat - dari sebiji lemon;
- biji aniseed - 3 biji .;
- ketumbar tanah - 3 g.
Kaedah Memasak:
- Tuangkan beri, kulit lemon dan rempah ke dalam botol.
- Tuangkan campuran dengan cahaya bulan, tutup dan goncang hingga sebati.
- Biarkan bekas di tempat yang hangat selama 7-10 hari.
- Tapiskan moonshine menggunakan alas kapas atau penapis kopi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_LTfVbqh185Wn2izzVvncWDv.jpg)
Minuman keras
Minuman keras Juniper mempunyai rasa manis-manis yang sangat menyenangkan. Pada masa yang sama, agak mudah diminum, kerana walaupun menggunakan alkohol 40% untuk penyediaannya, minuman akhir akan mempunyai kekuatan sekitar 27-30%.
Untuk membuat minuman keras, anda memerlukan produk berikut:
- beri - 150 g;
- vodka - 0,5 l;
- gula - 150 g (anda boleh dan lebih mengikut citarasa anda);
- air - 100 ml;
- semangat - dari ½ oren;
- kayu manis - 1 batang.
Penting! Sekiranya minuman beralkohol yang sudah siap dari juniper menjadi keruh, ia juga perlu ditapis 1-2 kali. Lebih baik menggunakan bulu kapas.
Kaedah Memasak:
- Buah beri dihancurkan dan dimasukkan ke dalam bekas untuk bersikeras.
- Masukkan rasa oren dan kayu manis.
- Tuangkan isi bekas dengan vodka, tersumbat dan bersikeras 20 hari, secara berkala.
- Setelah masa yang diperuntukkan, tapis infusi dan peras beri.
- Dalam periuk, cairkan air dengan gula, didihkan, rebus selama 5 minit, angkat busa, angkat dari dapur dan sejukkan.
- Campurkan sirap gula dengan warna juniper, botol dan simpan di tempat yang gelap.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_6j0htgXuc3q7a60SS4lhi.jpg)
Bir
Ternyata minuman tonik kegemaran seperti bir juga dapat memperoleh banyak khasiat penyembuhan jika dibuat dari juniper.
Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan berikut:
- beri - 200 g;
- air - 2 l;
- madu - 50 g;
- ragi - 25 g.
Kaedah Memasak:
- Letakkan beri dalam kuali, tambahkan air dan masak selama 30 minit.
- Terikan kuahnya dan sejukkan hingga suhu lebih kurang + 20 ° C.
- Masukkan madu dan ragi ke dalam kuah yang sedikit suam, kacau hingga sebati dan biarkan untuk penapaian.
- Apabila ragi naik, jisim mesti sekali lagi diaduk, dibotolkan, ditutup rapat.
- Tangki dengan bir masa depan harus ditinggalkan di tempat yang sejuk selama 5-7 hari, selepas itu anda boleh mula mencuba.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3492/image_eqYNXmpkd0Hsk0h.jpg)
Ciri aplikasi
Seperti halnya dengan agen penyembuhan, penggunaan tincture mempunyai ciri tersendiri, yang bergantung pada sifat penyakit ini. Di samping itu, alat ini digunakan dalam kosmetologi, di mana pelbagai topeng untuk kulit dan rambut disediakan daripadanya.
Dalam perubatan rakyat
Dalam perubatan, tincture dari juniper boleh digunakan secara luaran (dari akar) atau secara dalaman (dari beri). Mandi daripadanya berguna untuk kelainan neurologi. Semasa merawat lebam, lecet dan lebam, berguna untuk membuat kompres - kain kapas yang dibasahi dengan banyak warna dan disapu pada tempat yang sakit. Di tingkat atas, disarankan untuk meletakkan pelekat atau beg, dan kemudian balut semuanya dengan kain hangat.
Adakah anda tahu Beberapa abad yang lalu, di Perancis, untuk memerangi wabak penyakit wabak dan cacar, bilik-bilik hospital diasap dengan asap dari juniper yang terbakar.
Tincture boleh digunakan sebagai kaedah berkesan untuk menghirup selsema. Untuk melakukan ini, dalam segelas air rebus, anda perlu mencairkan 2 sudu besar. l bermaksud, campurkan dan tarik nafas secara bergantian dengan mulut dan hidung anda.
Untuk kegunaan dalaman, gunakan tincture pada beri. Dos ditetapkan sesuai dengan keparahan penyakit, tetapi rata-rata norma harian tidak boleh melebihi 3 sudu besar. Sebagai contoh, dengan urolithiasis atau sistitis, anda perlu minum ubat 1 sudu besar. 3 kali sehari, dan untuk rawatan selsema, batuk - 1 sudu besar. dua kali sehari. Biasanya, produk dilarutkan dalam air, kerana ia tidak mempunyai rasa yang paling menyenangkan.
Dalam kosmetologi
Tincture membantu menghilangkan kerengsaan pada kulit, jerawat, jerawat, bisul. Untuk melakukan ini, perlu merawat kawasan kulit yang terjejas setiap hari, lebih baik pada waktu malam. Penambahan jus viburnum dan bawang gruel yang baru diperah akan membantu meningkatkan kesannya. Dalam kes ini, semua bahan mesti dicampurkan ke keadaan jisim homogen, yang kemudian disapu ke wajah dalam bentuk topeng. Mereka menahannya selama kira-kira 20-30 minit, selepas itu mereka dibasuh dengan air suam.
Topeng digunakan untuk merawat kulit kepala, kandungan lemak tinggi, dan keguguran rambut., yang, selain tincture juniper, termasuk bawang putih. 2-3 gigi perlu dihancurkan menggunakan penghancur khas dan tambahkan 100 g tincture, campurkan. Produk disapu ke kulit kepala, dibungkus dengan tuala dan disimpan selama setengah jam, kemudian dibasuh.
Buah Juniper adalah ramuan pedas yang hebat yang bukan sahaja memberi minuman beralkohol rasa yang sangat luar biasa, tetapi juga mengubahnya menjadi ubat. Namun, jangan lupa bahawa penyalahgunaan alkohol, walaupun mengandungi komponen ubat, akan memberi kesan buruk kepada kesihatan.