Saffron, atau crocus adalah rempah paling berharga di dunia, dan bunga yang indah dan indah. Sebagai tambahan, tanaman ini mempunyai banyak khasiat penyembuhan, yang sangat dihargai dan digunakan dalam masakan, perubatan dan kosmetologi.
Saffron
Saffron mempunyai corm sederhana, berdiameter hingga 3-4 cm. Pada penampilannya berbentuk bulat dan sedikit rata, ditutup dengan timbangan pelindung. Di bawah ini adalah pasangan akar. Daun mula tumbuh di bawah permukaan tanah. Mereka berwarna hijau terang dan sekata. Sebiji bunga tumbuh di setiap corm.
Perianth menyerupai corong memanjang, yang terdiri daripada 6 bahagian bengkok, dan perlahan-lahan masuk ke dalam paip atau peduncle. Di dalam setiap bunga terdapat tiga stamen oren. Kelopak boleh berwarna kuning, oren, ungu, putih atau ungu.
Adakah anda tahu Kerajaan China tidak dibenarkan memakai pakaian yang menggambarkan warna buaya. Hanya maharaja yang mendapat hak istimewa ini.
Spesies
Terdapat lebih daripada 80 jenis safron, tetapi terdapat beberapa jenis utama:
- Menyemai. Stigma dikeringkan dan dimakan sebagai perasa.
- Menyemai, atau cantik, digunakan sebagai pewarna.
- Pallasdigunakan sebagai pewarna.
- Alatavskydigunakan sebagai pewarna.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3424/image_zA1qQpUqo3pIe5hVc9Ye.jpg)
Tanah air Saffron
Selama bertahun-tahun, para penyelidik bertengkar mengenai di mana tempat kelahiran bunga yang indah ini. Banyak pemikiran muncul mengenai perkara ini. Sebilangan besar berpendapat bahawa crocus muncul di Asia Selatan seawal 900–2500. Tetapi ada penilaian bahawa dia seperti dari China.
Adakah anda tahu Ada legenda mengenai rakan Hermes, Crocus, yang dia sengaja bunuh. Tidak dapat menghidupkannya kembali, para Dewa meninggalkan bunga yang tumbuh dari titisan darah Crocus - Saffron - sebagai kenang-kenangan seorang teman.
Bagi pemikiran sejarawan adalah kenyataan bahawa pada tahun 200-300 crocus disebutkan dalam risalah mengenai perubatan yang ditulis oleh doktor China pada masa itu. Sebilangan saintis percaya bahawa India, iaitu Lembah Kashmir, adalah tanah air yang mungkin untuk tanaman ini.Tetapi jika kita bercakap mengenai kenangan yang dicatat, maka ia ditandai dengan tiga ribu tahun SM. Walaupun begitu, crocus digambarkan dalam bentuk cuneiform yang ditulis oleh orang Sumeria kuno.
Budaya Babylon-Asyur dari Sumeria adalah peradaban tertua, termasuk orang-orang yang tinggal di wilayah Mesopotamia. Sekarang negeri Iraq terletak di tempat ini. Khususnya, penduduk Mesopotamia yang pertama kali menebak menambahkan stigma crocus pada makanan sebagai perasa.
Di mana ia tumbuh secara semula jadi
Di persekitaran semula jadi, bunga itu terdapat di Laut Tengah, di wilayah Eropah Selatan dan Tengah, Afrika Utara, Asia Kecil, Timur Tengah dan China.
Penting! Tidak semua jenis crocus dapat dijadikan rempah. Banyak diusahakan sebagai tanaman hiasan.
Jenis safron, yang tertulis dalam Buku Merah:
- Orang Krimea. Ia tumbuh di semenanjung Crimean dan Caucasus, di pinggir Novorossiysk (Wilayah Krasnodar, Rusia).
- Cantik. Ia tumbuh di kaki Gunung Yaila, yang terletak di Crimea.
- Pallas tumbuh di padang rumput Crimea.
- Suzian, atau berdaun sempit. Ia tumbuh di pergunungan Crimea.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3424/image_xvmr3VnhasAom.jpg)
Sifat berguna
- Sekiranya anda menggunakan bunga secara berterusan, maka ia akan memberi kesan positif kepada tubuh manusia:
- membantu memperbaiki keadaan sistem saraf;
- mengoptimumkan keupayaan otak;
- membantu meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
- Membantu menstabilkan organ kelamin wanita
- membantu menguatkan ereksi lelaki;
- menguatkan otot jantung dan dinding saluran darah;
- adalah afrodisiak;
- membantu meningkatkan metabolisme;
- merangsang pembaharuan sel epitelium.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3424/image_t4Z0hOjoqeQtmnRbLs7A8Ntg.jpg)
- Dia juga mempunyai sifat penyembuhan lain:
- membuang toksin dari badan;
- jika anda menggunakan bunga di dalamnya, anda dapat melegakan kekejangan otot;
- atas dasar crocus, ubat dibuat yang menyumbang kepada rawatan kemurungan dan mood yang berubah-ubah;
- cenderung mengurangkan kesakitan;
- minyak pati crocus mempunyai kesan terapeutik dan digunakan oleh pesakit dengan penyakit paru-paru;
- Hari ini, terdapat perkembangan berdasarkan inti dalam memerangi barah.
Penting! Sebelum menggunakan crocus sebagai ubat, berjumpa doktor.
Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya
Crocus boleh membahayakan wanita yang sedang hamil atau menyusu. Penggunaannya boleh menyebabkan kesihatan ibu atau anak yang buruk. Ia tidak digalakkan dimakan untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, kerana mereka belum sepenuhnya membentuk imuniti.
- Terdapat juga kontraindikasi untuk orang yang menderita penyakit kronik, seperti:
- diabetes mellitus;
- tekanan darah tinggi;
- gangguan bipolar.
Saffron juga dilarang bagi orang yang mengalami reaksi alergi terhadap sekam.
Saffron adalah dan masih merupakan rempah paling mahal, yang mempunyai banyak khasiat penyembuhan. Ia digunakan bukan hanya sebagai bahan tambahan untuk hidangan, tetapi juga sebagai ubat dan kosmetik. Ia juga digunakan sebagai pewarna semula jadi.