Kacang pinus adalah makanan istimewa yang sifatnya berguna telah diketahui sejak zaman dahulu. Benih pinus Siberia adalah gudang nutrien sebenar yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Di samping itu, kacang mempunyai rasa yang jelas dan bau konifer, yang menjadikannya komponen lazat dari hidangan gourmet.

Mengupas secara ringkas

Hari ini, biji kerucut pinus boleh didapati di pasar raya mana pun. Biasanya ia dijual dalam bentuk yang disucikan mengikut berat. Semasa membeli kacang pinus, anda pasti harus memperhatikan jangka hayatnya, kerana produk tersebut dapat disimpan dalam bentuk yang bersih selama tidak lebih dari dua minggu. Selepas tempoh ini, biji mungkin menjadi tengik kerana kandungan minyak yang tinggi di dalamnya.

Penting! Biji pinus Siberia yang dikupas, dibungkus dengan vakum, disimpan lebih lama.

Oleh itu, memilih kacang pain, lebih baik memilih produk inshell. Masalah terbesar penggunaannya adalah pengelupasannya. Sebilangan besar membuang biji-bijian dengan cara lama, menggerogoti mereka dengan gigi. Walau bagaimanapun, ini penuh dan mungkin berakhir dengan lawatan ke doktor gigi.

Juga, untuk membersihkan kacang, sering menggunakan alat improvisasi - tukul dan tang. Tetapi ini tidak hanya boleh merosakkan cangkang, tetapi juga kandungannya.

Walau bagaimanapun, ada helah kecil, menerapkan dengan betul yang anda boleh mengupas kacang tanpa banyak kesulitan. Kulit biji menjadi rapuh apabila produk disejukkan atau dipanaskan dengan kuat. Jadi, kacang boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam atau panggang dalam kuali panas selama 10-15 minit. Di samping itu, produk boleh direndam dalam air mendidih selama 15-30 minit.

Cara makan kacang

Kerana rasanya yang tidak ada bandingannya, kacang pinus sesuai untuk digunakan baik mentah maupun panggang. Di samping itu, ini sering menyediakan pencuci mulut, serta pelbagai warna. Kulit kacang, yang dalam bentuk hancur menjadi gosok kulit yang sangat baik, tidak disedari. Dan ekstrak dari biji digunakan secara meluas dalam bidang kosmetologi.

Mentah

Sebagai makanan ringan, biji buah yang dikupas mentah sangat popular di kalangan atlet, wanita hamil dan menyusui, serta pelajar sekolah dan pelajar. Lagipun sebilangan kecil kacang pinus mentah melegakan keletihan dan tekanan semasa bekerja, dan juga membantu memulihkan kekuatan dengan cepat semasa latihan dan latihan yang kuat.

Tepung cedar yang digunakan dalam beberapa resipi Siberia juga dibuat dari biji mentah. Tidak kurang popular adalah minyak pain.

Adakah anda tahu Pada zaman kuno, pengumpulan kacang pinus di wilayah asing dianggap sebagai jenayah serius di kalangan suku India Amerika Utara. Ini sering menyebabkan pertengkaran berdarah.

Goreng

Tidak dinafikan, dalam bentuk semula jadi kacang pinus mengekalkan komposisi vitamin dan khasiatnya. Biji kernel goreng biji Siberia kehilangan sebahagian daripada khasiatnya, tetapi bermanfaat kerana rasa. Aroma konifer kacang pinus menjadi ketara, dan mereka sendiri lebih rangup dan sedap.

Dalam bentuk ini, kernel paling sering digunakan dalam memasak untuk menambah salad, pastri atau dalam penyediaan gula-gula yang sihat.

Berapa banyak untuk dimakan

Kerana kandungan kalori kacang pinus yang tinggi: 680 kilokalori per 100 g produk, adalah wajar memakannya dalam jumlah yang terhad. Kebiasaan dalam diet orang yang sihat tidak boleh lebih dari 100 g per minggu, jika tidak, bersama dengan manfaat kernel, mereka boleh menyebabkan bahaya. Pertama sekali, pengambilan kacang cedar yang berlebihan pada menu mengancam berat badan berlebihan.

Penggunaan kacang pain dalam resipi sederhana

Kacang pinus dapat ditambahkan ke dalam diet, menggunakannya dalam penyediaan hidangan tertentu.. Oleh itu, kanak-kanak akan menyukai makanan dengan biji kerucut, diisi dengan karamel gula. Untuk melakukan ini, cairkan gula di dalam air (1: 1), tanpa mengaduknya, dan campurkan dengan satu bahagian kacang. Selepas itu, gula-gula dituangkan ke dalam acuan dan disejukkan.

Roti yang sangat berguna dengan penambahan biji Siberia dan biji lain, dibakar berdasarkan tepung rai.

Pencegahan selsema yang baik semasa cuaca sejuk akan menjadi balsem berdasarkan biji pinus Siberia.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• kernel: 500 g;
• beri buckthorn laut: 100 g;
• madu cair: 100 g.

Campurkan dan simpan bahan di tempat yang gelap dan sejuk. Ambil satu sudu sehari.

Adakah anda tahu Masyarakat utara, ketika tanda-tanda pertama selesema muncul, rebus kacang pinus dalam susu dan minum kaldu ini.

Sos pesto Itali yang terkenal disediakan berdasarkan kacang pain. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

• kernel yang disucikan: 30 g;
• sayur selasih: 100 g;
• Keju Parmesan: 50 g;
• minyak zaitun: 100 ml;
• bawang putih: 2-3 ulas;
• secubit garam.

Arahan memasak langkah demi langkah:

1. Kacang pinus panggang selama 10-15 minit.
2. Pisahkan daun selasih dari tangkai daun.
3. Parut keju pada parut halus.
4. Potong bawang putih.
5. Satukan bahan-bahan, kisar dengan pengisar atau dalam lesung.
6. Garam secukup rasa.

Video: Sos pesto kacang kemangi dan pinus

Sangat popular, terutama di kalangan penduduk Siberia dan Ural, tincture biji cedar. Untuk penyediaannya, 100 g kacang, bersama dengan cengkerang, dihancurkan dan diisi dengan alkohol. Berkeras di tempat yang gelap selama 30 hari dan ambil 10-15 tetes setiap hari.

Juga biji wangi melengkapkan salad sayuran dan buah dengan sempurna. Satu-satunya ramuan di mana biji pinus Siberia digabungkan dengan buruk adalah daging. Gabungan ini mengandungi jumlah protein yang berlebihan.

Kelebihan makan kacang

Sekiranya anda makan kacang dengan betul dan dalam jumlah yang betul, anda dapat meningkatkan kualiti hidup dengan ketara.

• Jadi, produk ini mempunyai sifat berguna berikut:
• Menurunkan kolesterol darah buruk.
• Meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular.
• Ia adalah antioksidan yang sangat baik.
• Menyokong badan dengan tekanan dan beban tinggi.
• Memperbaiki komposisi darah.
• Meningkatkan aktiviti mental.
• Kesan positif pada penglihatan.
• Meningkatkan kepekatan.
• Memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku.
• Membantu mengekalkan kekuatan maskulin.
• Meningkatkan komposisi dan kualiti susu ibu.

Walaupun kacang Siberia sangat berguna untuk tubuh anak yang sedang membesar, anda harus berhati-hati ketika menambahkan biji pada makanan anak. Produk ini tidak digalakkan untuk kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Dos pertama tidak boleh melebihi 2-3 teras sehari. Sekiranya tubuh bayi bertindak balas positif terhadap produk baru, anda secara beransur-ansur dapat meningkatkan dos hingga 10-15 g sehari.

Penting! Semasa menyusu, lebih baik memasukkan kacang pinus dalam makanan anda tidak lebih awal daripada bayi berusia 3 bulan untuk mengecualikan perkembangan alahan dan masalah gastrousus.

Kacang pinus tidak diragukan lagi merupakan unsur berkhasiat dan sangat enak dalam diet manusia moden. Makan biji untuk makanan bukan sahaja merupakan kesenangan gastronomi, tetapi juga manfaat kesihatan yang signifikan, pencegahan selesema, serta menjaga kecantikan dan keremajaan selama bertahun-tahun.