Ceps adalah cendawan yang boleh dimakan, yang merupakan salah satu makanan utama untuk gourmets. Mereka boleh tumbuh sangat tinggi - hingga 30 cm. Mereka dijumpai dalam keadaan semula jadi di seluruh dunia di hutan lebat di sebelah pain, chestnut dan cemara. Putih jarang didapati dijual, jadi sebilangan tukang kebun berusaha menanamnya di kebun, pondok atau kebun sayur, mewujudkan keadaan yang sesuai untuk tumbuh. Baca tentang cara menanam cendawan di rumah.

Adakah berbaloi untuk berkembang?

Putih adalah cendawan yang boleh dimakan yang paling terkenal dan didambakan. Tumbuh di pelbagai bahagian dunia, ia adalah ramuan dalam banyak hidangan. Ini adalah pemilik aroma yang kuat yang menjadikan hidangan lebih halus. Cuba taburkan rumah putih untuk mendapatkan makanan tambahan yang sempurna.

Sebagai sumber beta-glukan yang sangat baik, mereka menguatkan kesihatan sistem kardiovaskular dan menyokong sistem imun.

Cendawan kaya dengan protein dan serat, tetapi mengandungi sedikit karbohidrat dan gula. Ia juga tepu dengan asam amino, vitamin B1, B2, C dan D, selenium, kalium, kalsium, fosfor. Harap maklum bahawa kandungan vitamin dan mineral bergantung pada tanah di mana ia tumbuh.

Adakah anda tahu Belerang belerang kuning — cendawan, rasanya menyerupai ayam, jadi penduduk asli Amerika Utara menyebutnya "ayam hutan."

Keadaan yang baik dan tempat untuk tumbuh

Banyak cendawan, termasuk ceps, adalah mikorizal. Mereka hidup secara simbiosis dengan sistem akar pokok. Mereka menyerap air, nutrien dari tanah dan memindahkannya ke pokok. Yang terakhir, pada gilirannya, memberi mereka tenaga untuk pertumbuhan, yang diterima sebagai hasil fotosintesis. Kedua-dua tumbuhan saling berkaitan antara satu sama lain.

Oleh itu, cendawan tidak hanya tumbuh di dekat batang pokok inang, tetapi membentuk sistem akar tunggal dengannya - mikoriza. Dan untuk menaburnya di rumah, anda mesti menanam pasangan kulat mikoriza, atau cuba menggunakan kayu busuk. Orang putih berinteraksi dengan kedua-dua pokok lebat dan pokok konifer.

Mereka muncul pada pertengahan musim panas. Hilang dalam panas terik, dan sekali lagi tumbuh dalam jumlah besar pada musim gugur. Biasanya mereka boleh tumbuh secara tunggal atau dalam kumpulan kecil dua atau tiga spesimen. Menanam cendawan di kebun, menimbun tanah dari hutan tempat mereka tumbuh.

Keadaan yang semakin meningkat:

Kaedah berkembang di laman web

Kulat merebak melalui spora, jadi anda perlu mendapatkannya terlebih dahulu. Mereka terletak di atas topi. Untuk pembiakan, lebih baik mengambil topi berdiameter 12-15 cm. Tetapi anda boleh membeli spora di sebuah kedai khas atau mengambil sebahagian miselium dari hutan bersama dengan tanah dari bawah pokok, di mana anda menjumpai yang putih.

Adakah anda tahu Telah diperhatikan bahawa penggunaan cendawan merangsang aktiviti otak, sehingga mereka — Rawatan yang sangat baik untuk kemurungan dan gangguan saraf.

Pemetik cendawan

Mycelium adalah bahagian pembiakan kulat. Ia terdiri daripada jisim hyphae yang bercabang, filifilia. Untuk pembangunan, ia boleh mengambil pelbagai sebatian organik dan anorganik dari persekitaran.

Sekiranya anda membeli miselium cendawan di kedai, maka perhatikan kualiti benih apa. Ia mesti tepu merah-kuning.. Dianjurkan untuk menyimpannya sehingga penanaman tidak lebih dari 3 bulan dari tarikh pembuatan.

Pemetik cendawan dapat diambil di hutan di bawah pohon tempat cendawan ditemui. Tetapi anda perlu menanamnya di bawah pokok yang sama. Mendarat pada hari yang sama untuk mengelakkan pengeringan lapisan tanah.

Untuk mendarat, anda memerlukan:

1. Keluarkan tanah atas dari batang. Kedalaman - tidak lebih dari 30 cm. Anda perlu memasukkannya ke dalam lingkaran akar, iaitu tidak lebih jauh dari bulatan yang boleh terbentuk dahan pokok jika diproyeksikan ke tanah.
2. Di laman web atau kebun anda di dekat pokok yang sesuai, buang tanah atas dengan cara yang sama.
3. Campurkan zarah kulit kayu, jarum pinus, lumut, tanah bersama dan isi ceruk. Gunakan bahan yang terdapat di persekitaran semula jadi.
4. Tutup dengan tanah dari atas. Tutup.
5. Tuangkan tin penyiram dan jaga kelembapan sepanjang masa perkembangan miselium. Sebaiknya tuangkan cecair sedekat mungkin ke akar. Ini meningkatkan peluang percambahan miselium yang berjaya.

Video: Menanam miselium kulat yang dibeli

Pertikaian

Untuk pembiakan oleh spora, tutup cendawan masak diperlukan. Walaupun mereka cacing, mereka sangat sesuai untuk pembiakan. Tetapi kaedah ini dianggap paling lama.

Anda memerlukan:

1. Pisahkan daging dari topi - bahan berliang di bahagian bawah penutup.
2. Cincang halus dengan pisau untuk mendapatkan jisim homogen.
3. Masukkan ke dalam botol atau balang.
4. Untuk jisim tambah medium nutrien: 20 g yis dan 3 sudu teh gula.
5. Tuangkan dengan air hujan. Ini perlu, kerana air paip habis dalam sebatian organik, tetapi mungkin mengandungi yang berbahaya, seperti klorin.
6. Keluarkan botol selama 2 minggu di tempat yang hangat dan gelap.
7. Selepas 2 minggu, cairkan kandungannya dengan air dalam jumlah 10 l, saring melalui kain kasa. Dengan komposisi ini, air tanah berhampiran pokok mikorizal.

Pastikan tanah sentiasa lembap. Ingat bahawa miselium tumbuh di bawah tanah dan boleh mati tanpa kelembapan. Penuaian akan dilakukan tahun depan, sekiranya cendawan diterima.

Video: Cara menanam cendawan porcini dari spora

Lapisan tiub

Cendawan dengan topi dibahagikan kepada 2 kumpulan: tubular dan lamellar. Ceps tergolong dalam kumpulan pertama. Lapisan tubular adalah bahagian bawah penutup, yang dapat dipisahkan.

Mendarat lapisan tubular terdiri daripada beberapa langkah:

1. Pisahkan lapisan dari penutup.
2. Potong menjadi kiub kecil.
3. Keringkan selama 2 jam.
4. Selama ini, anda boleh menyiapkan substrat penanaman, seperti ketika menanam miselium. Letakkan kepingan cendawan di ceruk. Tutup dengan substrat dan tuangkan dengan air hujan.

Sekiranya tanah di bawah pokok yang dipilih cukup subur, maka anda boleh mengangkatnya dengan lembut di beberapa tempat, letakkan potongan yang sudah siap di sana. Tutup dengan tanah dan tuangkan.

Adakah anda tahu Cendawan — beberapa makhluk tertua di bumi. Bersama dengan pakis, mereka wujud bahkan sebelum dinosaur.

Penjagaan

Penjagaan cendawan pada tahap pertumbuhan dan perkembangan adalah menjaga keadaan yang optimum. Tanah disiram secara berkala dengan air hujan atau hujan. Anda memerlukan sehingga 5 baldi seminggu untuk sebidang tanah seluas 1 m².

Untuk mengelakkan pengeringan, tukang kebun menutup kawasan ini dengan mulsa. Ia boleh menjadi habuk papan, jerami, sekam bunga matahari dan bahan lain. Lapisan seperti itu akan menjaga kelembapan berterusan, mencegah penyejatan air, dan juga akan mencegah pertumbuhan rumpai, yang dapat mengganggu perkembangan miselium.

Sekiranya anda suka kopi, anda boleh mencurahkan baki tebal ke kebun. Ia akan memberi khasiat tambahan untuk menanam miselium. Kadar permohonan adalah 1 sudu besar. satu sudu tebal di tanah seluas 1 m².

Penuaian

Bergantung pada keadaan yang tumbuh, cendawan dapat dituai beberapa hari lebih awal atau lebih lambat daripada yang ditunjukkan dalam direktori. Juga Dianjurkan untuk tidak fokus pada ukuran, tetapi pada fakta bahawa cep tidak tumbuh lebih lama dari 15 hari. Selepas itu, dia baru berusia.

Peraturan asas: mula mengumpulkan jika topi menjadi cembung dari cekung atau merancang untuk mengumpulkan pada hari ke-10 setelah spesimen pertama muncul. Memandangkan buah akan berlangsung sekitar 30 hari, Tuai dalam beberapa peringkat dengan selang masa 1-1,5 minggu.

Tukang kebun sering bertengkar tentang bagaimana melakukan perkara yang betul: cabut cendawan dari miselium atau potong dengan pisau. Kemungkinan besar, ini bukan kepentingan global, kerana kerosakan pada miselium semasa penuaian tidak berbahaya bagi miselium. Kumpulkan mengikut keinginan anda.

Penanaman dalaman

Faktor kejayaan utama menanam cendawan di rumah adalah mewujudkan keadaan pertumbuhan yang tepat: medium nutrien, suhu, kelembapan.

Sebilangan besar bilik bawah tanah pada musim panas akan menjadi terlalu panas untuk menanam cendawan, jadi pertimbangkan penanaman cendawan sebagai projek musim sejuk.

Spora jamur tidak mengandungi klorofil untuk memulakan percambahan (seperti biji), jadi ia bergantung pada medium percambahan - habuk papan, jerami, serpihan kayu, dan cairan nutrien. Campuran spora dengan medium nutrien adalah prasyarat untuk permulaan yang berjaya.

Juga untuk tumbuh di dalam rumah anda memerlukan:

• bekas tertutup;
• bahan penanaman;
• pisau bedah atau pisau kecil.

Penyediaan

Dianjurkan untuk membeli boletus miselium Belanda untuk penanaman. Ia tahan terhadap persekitaran tumbuh buatan, dan anda mempunyai lebih banyak jaminan bahawa ia akan berakar. Sebelum mula bekerja, anda perlu menyiapkan bilik. Permukaan dinding, siling, lantai dirawat dengan larutan klorin 1%.

Ini membasmi kuman dan mencegah perkembangan acuan, mikroflora patogen dan munculnya serangga perosak. Klorin perlu dirawat setiap hari kerana kelembapan tinggi yang diperlukan untuk pertumbuhan miselium.

Untuk mengekalkan kelembapan, bekas dengan air atau habuk papan basah dipasang di sekitar perimeter bilik. Cendawan memerlukan akses ke udara segar, oleh itu, perlu membuat pengudaraan bekalan dan ekzos. Lampu redup menggunakan lampu siang hari yang kecil.

Penyediaan Substrat

Sekiranya anda merasa sukar untuk menanam cendawan, cuba lakukan ini dengan langkah mudah berikut:

1. Tempat miselium yang dibeli dalam medium kultur. Ini boleh menjadi 20 g yis dan 3 sudu teh gula, dicairkan dalam botol dengan air hujan.
2. Botol ditutup rapat dan dibiarkan ditapai selama 14 hari. Persekitaran dalaman di mana percambahan berlaku tidak boleh dicemari dengan acuan atau mikroorganisma lain.
3. Pindahkan kultur bercambah ke dalam balang dengan substrat selepas 2 minggu. Ia boleh menjadi sekam soba, biji, biji-bijian yang disterilkan, jerami, tongkol jagung cincang, jarum pain, habuk papan dari kayu oak atau pokok lain.
4. Sebelum digunakan, substrat dikukus dengan air mendidih selama 2-3 jam.
5. Setelah diproses, air disalirkan. Jisimnya harus kenyal dan lembap, tetapi air tidak boleh mengalir dari situ.
6. Anda boleh meletakkan substrat di bank. Miselium bercambah dicurahkan dengan teliti ke dalamnya. Ia akan mula berkembang, secara beransur-ansur menangkap keseluruhan kapasiti.

Sekarang tempat kosong ini dapat diedarkan dalam bekas yang lebih besar dengan substrat. Kemudian bahan penanaman akan meningkatkan miselium, sehingga dalam 3-4 minggu anda akan berpuas hati dengan penuaiannya. Setelah beberapa lama, miselium habis, dan perlu diganti. Tanda utama penipisan adalah penurunan hasil.

Penjagaan dan Penuaian

Pengeraman miselium adalah 10 hari. Pada masa ini, suhu bilik sekurang-kurangnya + 20 ° C dan kelembapan yang sangat tinggi - hingga 90%. Sebaik sahaja topi muncul, ruangan mulai berventilasi, dan suhu dibiarkan disimpan pada penunjuk yang lebih rendah - kira-kira + 10 ° С.

Oleh kerana ceps di alam memerlukan cahaya matahari, perlu menerangi ruangan sekurang-kurangnya 5 jam sehari. Sekiranya keadaannya betul, maka buah akan berlaku dalam gelombang. Dan tanaman boleh dituai semasa ia masak.

Menanam cendawan di rumah, anda menyediakan produk mesra alam dan sihat untuk diri sendiri. Gunakan cadangan mudah dan selamatkan diri anda dan orang yang anda sayangi dengan hasil tuaian.