Salah satu jenis perniagaan pertanian rumah yang popular yang membolehkan anda memperoleh pendapatan yang baik adalah menanam cendawan tiram untuk dijual. Cendawan ini tidak bersahaja dalam perawatan dan memberikan hasil yang tinggi, dan juga selalu mendapat permintaan di kalangan pembeli kerana rasanya yang menyenangkan dan serbaguna penggunaannya. Penjelasan mengenai teknologi untuk menanam cendawan tiram di rumah, kemungkinan cara memasarkan produk jadi, serta mengira keuntungan dan peraturan untuk mendaftarkan perniagaan seperti itu, dijelaskan lebih lanjut dalam artikel.
Teknologi yang berkembang
Untuk berjaya menanam cendawan tiram untuk dijual dan mengumpulkan hasil panen yang banyak, anda perlu menyediakan bilik khas dengan keadaan yang optimum untuk pertumbuhan cendawan.
Yang sangat penting adalah kualiti bahan penanaman awal, serta penyediaan substrat yang betul untuk tumbuh-tumbuhan berbuah. Setelah memperhatikan semua faktor ini, anda dapat memperoleh cendawan yang cukup enak dan sihat untuk dijual.
Keadaan pertumbuhan
Salah satu faktor utama yang mempengaruhi penanaman cendawan tiram yang menguntungkan untuk keperluan industri adalah mikroklimat dalam ruangan, oleh itu, sebelum membeli substrat dan miselium, perlunya melengkapkan bengkel cendawan dengan keadaan yang sesuai. Pada peringkat pertumbuhan yang berbeza, cendawan tiram memerlukan rejim suhu, pencahayaan dan kelembapan tertentu.
Adakah anda tahu Dalam proses aktiviti penting, cendawan tiram mengeluarkan zat khas yang melumpuhkan nematoda - nematotoxin.
Keperluan utama untuk iklim mikro disenaraikan di bawah:
- selepas menanam miselium dan sebelum percambahan cendawan di dalam bilik harus benar-benar gelap (kira-kira 2-3 minggu) - dalam tempoh ini, bahan penanaman berakar di substrat;
- sehingga pembentukan badan berbuah pertama, perlu mengekalkan suhu +18 ... + 20 ° С - ini merangsang percambahan biji yang cepat;
- selepas kemunculan, cendawan memerlukan pencahayaan yang baik - ia merangsang pertumbuhan aktif;
- dengan permulaan berbuah, kelembapan di dalam bilik dijaga sekurang-kurangnya 80% - anda perlu melengkapkan sistem pengudaraan yang baik untuk mengelakkan genangan udara kering dan pembentukan kelembapan di dinding;
- semasa pertumbuhan aktif badan berbuah, suhu udara kira-kira +10 ... + 17 ° С;
- penutup cendawan disyorkan untuk disembur dengan air 2 kali sehari - ini membolehkannya tumbuh dengan kadar yang cepat;
- suhu udara minimum, walaupun pada musim sejuk, tidak boleh turun di bawah +5 ... + 8 ° С - untuk ini, bilik mesti dilindungi dengan menutup semua retakan di dinding, tingkap dan pintu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2766/image_vuNl92y8hy.jpg)
Benih
Jumlah dan kualiti tanaman masa depan banyak bergantung pada bahan penanaman. Miselium cendawan tiram disyorkan untuk dibeli hanya dari pembekal khusus atau dari pengusaha swasta yang dipercayai, memilih subspesies cendawan ini yang diinginkan.
Penting! Untuk setiap tan substrat untuk menanam cendawan tiram, perlu menghabiskan sekitar 8 kg miselium.
Bergantung pada substrat mana badan buah yang akan tumbuh, pilih salah satu pilihan untuk bahan benih:
- miselium bijirin - disyorkan untuk menggunakannya semasa menanam cendawan pada beg;
- bahan penanaman dalam bentuk tongkat - Digunakan untuk penyemaian pada tunggul, kerana sangat baik di atasnya.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2766/image_7N7IunAnTG.jpg)
Proses menyemai cendawan sangat mudah dan dilakukan dengan cara ini:
Miselium yang sama boleh digunakan untuk 3-4 kitaran tumbuh. Di masa depan, ia kehilangan produktiviti, memberikan hasil cendawan yang rendah, jadi ia harus diganti dengan bahan penanaman segar. Setelah pengeluaran cendawan tiram ditetapkan, miselium tidak boleh dibeli, tetapi dikumpulkan oleh anda sendiri.
Tanah
Agar benih cendawan yang dibeli dapat tumbuh dengan selamat, mereka mesti disemai dalam substrat yang sesuai.
Untuk penanaman cendawan tiram, jenisnya biasanya digunakan:
- beg jerami atau habuk papan - Pilihan yang paling biasa dan paling murah untuk penanaman cendawan sepanjang tahun di dalam rumah;
- tunggul kayu dan geladak - ditubuhkan di dacha bermusim terbuka, memberikan panen hanya pada musim;
- blok cendawan yang disiapkan dengan miselium - mereka dibeli di kedai khusus dan dipasang di bilik untuk menanam cendawan tiram.
Seorang pengusaha swasta, yang mulai menanam cendawan untuk dijual, berminat mendapatkan tanaman sepanjang tahun, dan juga berusaha meminimumkan perbelanjaannya yang berkaitan dengan penubuhan perniagaan cendawan. Oleh itu, cendawan tiram paling sering ditanam dalam beg dengan sekam dari biji bunga matahari, jerami atau habuk papan.
Adakah anda tahu Semasa Perang Dunia II, saintis Jerman menggunakan cendawan tiram sebagai ramuan untuk pemakanan tentera Jerman.
Sebelum meletakkan miselium, perlu menyediakan substrat dengan betul dengan melakukan langkah-langkah berikut:
- Adalah baik untuk melembapkan campuran yang dimaksudkan untuk menanam cendawan tiram dengan menjatuhkannya ke dalam bekas dengan air bersih. Pada masa yang sama, geladak kayu dan tunggul direndam dalam air selama 2-3 hari.
- Sekiranya anda menanam cendawan dalam beg dengan jerami atau habuk papan, anda perlu mengisar pengisi: lebih senang melipatnya.
- Rebus campuran untuk mengisi beg dalam periuk air selama 40 minit.
- Lipat substrat ke ayak untuk mengalirkan lebihan cecair. Sejukkan pada suhu + 20 ° C.
Setelah melakukan langkah-langkah di atas, anda boleh terus ke tab langsung dari bahan benih.
Pasar
Untuk mendapat keuntungan dari menanam cendawan tiram di rumah, anda perlu menganalisis pasaran. Oleh kerana rasa yang baik dan komposisi yang sihat, cendawan ini selalu diminati oleh pembeli, dan anda boleh menjualnya secara pukal dan dalam jumlah kecil secara runcit.
Adakah anda tahu Di New Zealand, ada larangan untuk mengimport cendawan tiram tiram - dipercayai bahawa ia boleh membahayakan flora tempatan.
Cara utama pelaksanaan cendawan tiram adalah seperti berikut:
- penjualan di pasar runcit - anda boleh melaksanakannya secara bebas atau mengupah penjual dengan membuka beberapa kedai untuk pemindahan barang terus kepada pengguna;
- penghantaran ke restoran, kafe - cendawan tiram sering digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, oleh itu banyak institusi bersedia membeli cendawan secara pukal dari pembekal biasa dan boleh dipercayai;
- penjualan melalui kedai - Ia digunakan terutamanya oleh pengeluar cendawan tiram yang besar, kerana rantai runcit lebih suka membeli cendawan dalam jumlah besar;
- penjualan bahan mentah kepada perusahaan industrimenggunakannya untuk pemprosesan (penciptaan produk separuh siap, perasa cendawan, dll.).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2766/image_Gka8Z18NIgw5C4Y1zQrc6pm.jpg)
Bilangan lampiran
Merancang perniagaan penanaman cendawan tiram anda sendiri boleh bermula walaupun dengan modal minimum yang ada. Cendawan boleh tumbuh walaupun di ruangan kecil, memberikan sejumlah kecil barang untuk penjualan runcit di pasar.
Seorang pengusaha baru boleh mengatur cendawan tumbuh di ruang bawah tanah, menghabiskan kira-kira 5.000 rubel untuk pembelian komponen tersebut:
- 10 beg plastik untuk tumbuh cendawan (isipadu 10-12 kg) - 100 rubel;
- 1 tan substrat (jerami, habuk papan, sekam dari biji bunga matahari, tangkai jagung) - kira-kira 2,000 rubel;
- 8 kg miselium - kira-kira 500 rubel;
- palang kayu untuk pembuatan rak kecil untuk penempatan beg yang mudah dengan cendawan tiram - kira-kira 2.000 rubel.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2766/image_39JtQV6poQ4tBf.jpg)
Setelah mendapat keuntungan pertama dan penampilan pelanggan tetap, anda boleh membina ruang yang lebih besar, membeli sejumlah bahan penanaman dan beg, atau menanam cendawan tiram dalam briket cendawan siap pakai. Untuk meningkatkan produktiviti pada masa akan datang, peralatan tambahan juga dipasang: sistem pengudaraan automatik, pemanas dan pelembap. Untuk tujuan penyimpanan produk siap yang lebih lama, peti sejuk dibeli.
Penting! Keuntungan perniagaan cendawan tiram boleh mencapai 80%, dan tempoh pembayaran balik perbelanjaan adalah rata-rata 9-10 bulan.
Keuntungan
Sekiranya anda mengikuti teknologi pertumbuhan yang betul, anda boleh mendapatkan tanaman cendawan tiram walaupun dengan kos tunai yang minimum. Kira-kira 3-4 kg badan berbuah dikumpulkan dari setiap beg pada satu masa, dan harga produk rata-rata adalah 130 rubel / kg. Walaupun di ruang bawah tanah rumah kecil, anda boleh meletakkan selusin beg ini, dan di bilik yang lebih besar jumlah ini bertambah hingga beberapa puluh atau bahkan ratusan.
Jumlah keuntungan bersih yang diperoleh dari ladang cendawan bersaiz sederhana dapat mencapai 50,000 rubel. Berbanding dengan jumlah pelaburan, pendapatannya cukup tinggi, yang menjadikan perniagaan cendawan tiram untuk dijual sangat menguntungkan.
Pendaftaran dan dokumen
Agar perniagaan menanam cendawan tiram dijual secara sah, anda perlu mendaftarkannya secara rasmi. Ini akan membolehkan pengusaha tidak hanya menjual barang mereka di pasar sayur, tetapi juga bekerjasama dengan pembeli borong, membekalkan cendawan ke kedai, restoran dan kafe.
Untuk pendaftaran pengusaha individu (IP), dokumen berikut diperlukan:
- pasport
- salinan nombor pengenalan;
- cek pembayaran duti negara;
- permohonan pendaftaran IP.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2766/image_iCdz4o8g2HvqBm625tSno.jpg)
Menanam cendawan tiram untuk dijual juga menyiratkan pembayaran cukai, yang biasanya berjumlah 6% dari pendapatan (sistem percukaian dipermudah). Untuk penjualan cendawan tiram, dokumen tambahan juga mesti dikeluarkan untuk menjamin kualiti cendawan yang dijual.
Ini termasuk:
- Pengisytiharan pematuhan dengan GOST, menunjukkan kesesuaian produk dengan standard kualiti dan keselamatan yang ditetapkan secara sah;
- pensijilan fitosanitari yang mengesahkan pematuhan cendawan dengan norma kebersihan yang ditetapkan oleh undang-undang;
- protokol radiologi yang mengandungi maklumat mengenai kehadiran unsur radioaktif dan logam berat di badan berbuah.
Penting! Semasa mendaftarkan perniagaan penanaman cendawan, pengusaha menunjukkan pertanian cendawan dan truffle sebagai jenis aktiviti (subklausa 01.13.6 dari OKVED).
Pertumbuhan cendawan tiram dapat dianggap sebagai perniagaan, jika anda mengikuti peraturan untuk menyemai dan merawat badan berbuah, serta mencari pasar untuk produk anda. Dengan menggunakan maklumat yang disajikan dalam artikel, anda secara bebas dapat mengira keuntungan aktiviti pertanian jenis ini, membuat rancangan pembangunan, menyusun semua dokumen yang diperlukan dan memperoleh keuntungan yang baik walaupun dengan kos tunai rendah.