Sehingga kini, pelbagai jenis epal telah dibiakkan: pelbagai bentuk, warna dan rasa. Tetapi tetap saja, varieti lama dibezakan dengan kecerahannya, mereka sukar dikelirukan dengan epal moden.
Gred "Pengisian putih"
Rasa "Pengisian putih" diketahui oleh banyak orang, sukar untuk membingungkannya dengan varieti lain. Kulitnya nipis dengan titik kelabu atau hijau. Varieti ini masak lebih awal dan memberikan hasil yang sangat baik. Pokok tumbuh setinggi 4 m.
Pokok epal ini tahan musim sejuk dan tahan sederhana terhadap perosak. Mereka perlu didebunga. "Pengisian putih" dikenal oleh banyak orang sebagai "Papiroka". Kelemahan utama: penyimpanan dan mudah alih yang lemah. Epal cepat hilang penampilannya dan bintik-bintik gelap muncul sedikit pun.
Gred "Grushovka Moscow"
Varieti pokok epal "Moscow Grushovka" telah terkenal sejak sekian lama. Buahnya kecil, kuning-hijau. Memasak pada awal bulan Ogos. Rasa mempunyai keasidan ciri. Pokok berumur panjang dengan penjagaan yang betul berbuah sehingga 65 tahun. Rintangan fros yang luar biasa: menahan suhu hingga -50 ° C.
Pelbagai ini memerlukan pendebunga, tanpa mereka jumlah ovari berkurang. Pokok ini mempunyai mahkota dan dahan yang bercabang, dedaunan yang agak lebat. Buah kecil hingga sederhana. Hasil varieti ini baik, tetapi disimpan dan diangkut dengan buruk. Selepas menuai, epal disimpan hanya 2-3 minggu. Selanjutnya ia sesuai untuk penyediaan: jem, kentang tumbuk, buah kering.
Kepelbagaian "Antonovka"
Antonovka adalah jenis epal Rusia musim sejuk yang sangat tua. Menanam anak benih memberikan hasil panen dalam masa 3-4 tahun. Pokok pelbagai ini kuat, tahan fros. Antonovka menghasilkan buah dengan sangat baik - sehingga 300 kg epal dapat dituai dari satu pokok matang.
Apabila dituai, buah-buahan mempunyai warna hijau muda dengan pemerah pipi raspberry. Buah tart yang enak dengan rasa yang agak masam. Ia bermula dari separuh kedua bulan September hingga fros. Epal disimpan dengan sangat baik, kira-kira 5 bulan dan dalam proses penyimpanan mereka menjadi kuning.
Epal mengeluarkan etilena gas, yang mempercepat pematangannya. Anda boleh memasukkan buah-buahan yang belum dimasak ke dalam beg dengan sebiji epal yang baik agar lebih cepat masak.
Varieti Borovinka
Varieti pokok epal Borovinka tersebar luas di wilayah Rusia dan jauh melampaui batasnya. Borovinka adalah pelbagai pokok epal musim gugur yang berbuah sejak akhir musim panas. Masa pematangan buah mungkin berbeza-beza bergantung pada kawasan penanaman epal. Buah bulat biasa mempunyai permukaan yang halus dan cukup bersinar di bawah sinar matahari.
Epal bersaiz kecil (berat kira-kira 90 g). Bubur buahnya berair, padat, berbutir. Warnanya terutamanya hijau muda; kadang-kadang berwarna kuning dengan bintik-bintik merah jambu. Epal bagus untuk makan segar. Sesuai untuk bahan kerja - diproses menjadi jus, makanan, wain.
Chisato Jepun Iwasaki dari bandar Hirosaki telah menanam sebiji epal besar di ladangnya. Pada tahun 2005, dan berat janin adalah 1.849 kg.
Varieti "Musim luruh berjalur"
Pokok epal dari pelbagai ini tersebar luas di Rusia tengah dan negara-negara CIS. Gred pematangan awal. Penuaian mungkin dilakukan pada awal September. Pokok pada masa dewasa mencapai 7-8 m. Produktiviti tinggi - hingga 300-430 kg epal dari satu pokok.
Epal besar, berbentuk bulat, beratnya dapat mencapai 90-200 g. Kulit epal kuat dan halus, dengan lapisan lilin ringan. Pulpa berair dan pekat. Epal berwarna hijau kehijauan atau kuning masak mempunyai rasa manis dengan sedikit masam. Buah-buahan segar biasanya disimpan sehingga dua bulan. Ia lebih rendah daripada suhu beku di grushovka Moskovskaya dan Antonovka.