Cranberry untuk jangka masa panjang mengekalkan zat bermanfaat, memberikan setiap vitamin ke tincture dan minuman keras. Hasil akhirnya adalah produk vitamin yang lazat. Cara penyediaan cranberry cordial, cara memilih dan menyediakan bahan-bahan, dan cara menyimpan produk siap, akan dibincangkan kemudian.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk membuat minuman, anda boleh mengambil buah beri segar dan beku - infusi cranberry tidak akan mengalami ini. Sekiranya pilihan terakhir diambil, beri sebelum ini dicairkan. Sebilangan suri rumah lebih suka menggunakan buah beri yang sejuk di semak. Mereka mengatakan bahawa "melekat" dari mereka aromatik dan enak. Walau apa pun, cranberry disusun sebelum menuai, membuang spesimen yang rosak dan berair rendah.
Resipi cranberry tincture untuk alkohol
Menyiapkan tincture cranberry sama sekali tidak sukar. Pada akhirnya, ternyata mereka mengesyorkan minum untuk meningkatkan selera makan. Di rumah, moonshine sering digunakan sebagai ganti vodka atau alkohol. Pada masa yang sama, pembuat anggur mendakwa bahawa beri masam sepenuhnya menghilangkan bau bulan yang tidak menyenangkan. Sebilangan tukang menambah pelbagai rempah ke tincture.
Salah satunya adalah resipi cranberry dengan halia. Ada juga cara untuk membuat cranberry tincture dengan cepat bagi mereka yang tidak terbiasa menunggu lama. Lagipun, jika anda memulakan proses pada waktu pagi, maka pada waktu malam anda sudah dapat menikmati rasa dan aroma "tongkat" yang enak. Untuk selsema, alkohol tincture dengan madu berguna. Sekiranya resipi biasa membosankan, anda boleh mencuba menyediakan minuman cranberry asli dengan rempah.Resipi klasik
2 botol setengah liter selama 15–20 minit
cranberry beku
1 cawan
alkohol (45%) atau vodka
0.5 l
Nilai pemakanan dan tenaga setiap 100 g:
Parut beri, bawa ke jisim homogen.
Masukkan ke dalam bekas kaca dan tuangkan vodka, tutup penutup dengan rapat.
Letakkan selama 2 minggu di tempat yang gelap. Dalam proses bersikeras, campuran tersebut hendaklah dicampurkan setiap hari.
Selepas 14 hari, infus harus ditapis. Tetapi pertama-tama anda perlu mengambil ujian asid. Sekiranya rasa tetap ada di mulut semasa mencuba, maka anda perlu mengambil sedikit lebih banyak gula.
Sekiranya perlu, tambahkan gula ke tincture dalam bentuk sirap yang disediakan dari satu sudu gula dan air. Tapis minuman sekali lagi.
Biarkan berkeras selama dua hari lagi.
Tuangkan minuman ke dalam botol.
Parut beri, bawa ke jisim homogen.
Masukkan ke dalam bekas kaca dan tuangkan vodka, tutup penutup dengan rapat.
Letakkan selama 2 minggu di tempat yang gelap. Dalam proses bersikeras, campuran tersebut hendaklah dicampurkan setiap hari.
Selepas 14 hari, infus harus ditapis. Tetapi pertama-tama anda perlu mengambil ujian asid. Sekiranya rasa tetap ada di mulut semasa mencuba, maka anda perlu mengambil sedikit lebih banyak gula.
Sekiranya perlu, tambahkan gula ke tincture dalam bentuk sirap yang disediakan dari satu sudu gula dan air. Tapis minuman sekali lagi.
Biarkan berkeras selama dua hari lagi.
Tuangkan minuman ke dalam botol.Resipi video
Penting! Pakar menasihati memberi cranberry selama 30 hari.
Cranberry tincture tanpa gula
2 botol setengah liter selama 20-30 minit
Nilai pemakanan dan tenaga setiap 100 g:
- Cranberry dituangkan ke dalam bekas dan dihancurkan dengan menghancurkan. Pembuat anggur berpengalaman dinasihatkan untuk menusuk setiap buah beri dengan jarum. Penyediaan ini tidak akan menapis produk siap.
- Masukkan alkohol, gaul rata.
- Bekas ditutup rapat dan diketepikan selama 2 minggu di tempat yang gelap pada suhu bilik. Keadaan ini akan membolehkan minuman itu tepu dengan vitamin dan unsur bermanfaat.
- Infusi disaring, dibotol dan dibawa ke tempat yang gelap dengan suhu sejuk.
Adakah anda tahu Orang asli Amerika mencampurkan kranberi tumbuk dengan daging. Oleh itu, mereka memanjangkan jangka hayat produk, dan campuran ini disebut "pemmican".
Klyukovka dengan halia
4 botol setengah liter selama 20-30 minit
alkohol (alkohol, cahaya bulan, vodka)
200 ml
Nilai pemakanan dan tenaga setiap 100 g:
- Hancurkan cranberry atau tumbuk setiap beri.
- Masukkan produk ke dalam bekas kaca, masukkan halia dan tuangkan alkohol. Tutup.
- Sediakan larutan air dan gula. Rebus dengan api kecil selama 5 minit.
- Setelah sirap gula telah sejuk, ia dicurahkan ke dalam bekas dengan cranberry. Pinggan ditutup dan disimpan selama sebulan di tempat yang gelap.
- Selepas infusi, minuman buatan sendiri disaring dan dibotolkan.
Klyukovka
2 botol setengah liter selama 30 minit
Nilai pemakanan dan tenaga setiap 100 g:
- Beri yang disusun dan dicuci dituangkan dengan air mendidih. Tahan 3-5 minit dan toskan airnya.
- Kisar kranberi dan tuangkan alkohol.
- Selepas 14 jam, infus disaring, gula ditambahkan, kacau rata dan masukkan api kecil selama 5-10 minit.
- Minuman disejukkan, selepas itu siap diminum.
Penting! Semakin lama minuman disuntik, semakin kaya warna dan aromanya. Oleh itu, kekuatan pengisian hampir tidak terasa.
Berwarna dengan madu
1 botol setengah liter selama 15–20 minit
Nilai pemakanan dan tenaga setiap 100 g:
Buah beri dicuci, disusun, sedikit kering dan digiling hingga pulpa. Perah jusnya.
Cecair itu dicairkan dengan madu, tambah vodka. Semua sebati.
Campuran dituangkan ke dalam bekas kaca dan disejukkan selama 3-4 hari. Goncangkan warna setiap hari.
Buah beri dicuci, disusun, sedikit kering dan digiling hingga pulpa. Perah jusnya.
Cecair itu dicairkan dengan madu, tambah vodka. Semua sebati.
Campuran dituangkan ke dalam bekas kaca dan disejukkan selama 3-4 hari. Goncangkan warna setiap hari.Adakah anda tahu Belukar cranberry dapat tumbuh dan berbuah selama lebih dari seratus tahun.
Tincture kranberi yang dibumbui
2 botol setengah liter selama 20-30 minit
allspice
8-10 kacang polong
Nilai pemakanan dan tenaga setiap 100 g:
- Masukkan cranberry yang diproses ke dalam mangkuk kaca, uli, masukkan lengkuas, halia dan rempah.
- Tuangkan gruel dengan alkohol, campurkan, tutup bekas dengan ketat. Biarkan di tempat yang teduh selama 14 hari.
- Selepas 2 minggu, rebus sirap dari gula dan air. Sejukkan dan masukkan minuman cranberry. Keluarkan lagi di tempat yang gelap selama 7 hari.
- Tapis infusi, tuangkan ke dalam botol dan hantar untuk penyimpanan jangka panjang di bilik yang sejuk.
Ciri-ciri Penyimpanan
Keadaan utama untuk menyimpan tincture adalah kaca, bekas yang tertutup rapat. Simpan produk pada suhu + 5 ... + 20 ° C (bilik bawah tanah, ruang bawah tanah, peti sejuk). Dalam kes ini, sinar matahari tidak boleh jatuh pada warna. Tincture tin boleh disimpan selama 3-5 tahun, di tempat terbuka - tidak lebih dari enam bulan
Cranberry tincture akan memukau semua orang dengan rasanya yang sangat baik. Dan ketersediaan bahan dan kesederhanaan proses masakan menjadikan minuman ini salah satu produk alkohol terbaik yang dibuat di rumah.Penting! Pengambilan tincture cranberry yang berlebihan boleh mengakibatkan keracunan (cirit-birit, pedih ulu hati, kolik, dll.).
