Petani percaya tanaman dan air Scotland sangat sesuai untuk pasaran bernilai £ 367 juta.

Sekarang di UK, penjualan susu sayuran melebihi £ 367 juta, dan jumlahnya terus meningkat apabila lebih banyak orang menolak daging dan produk tenusu.

Petani Fife, Gordon Renny, yang telah bertani selama 44 tahun, mengatakan bahawa Scotland sangat sesuai untuk memperoleh keuntungan besar dengan membuat susu oatnya sendiri.

"Oat adalah tanaman tempatan di Scotland. Kami menanam oat terbaik dan mendapat air paling suci. Kita mungkin berada di ambang sesuatu yang besar, ”kata petani yang menaikkan gandum, ini adalah emas selatan, sejak tiga tahun kebelakangan ini.

Gordon baru-baru ini kembali dari New Zealand, di mana dia berhasrat untuk membina kilang untuk menghasilkan susu oat dengan harga 20 juta pound. Dia mengatakan bahawa pelbagai jenis oat yang baru ditanam di sana dicampur dengan air tempatan dalam ujian minuman oat. Hasilnya seperti susu lembu.

Barbara Bolton, pengasas bersama Go Vegan Scotland, mengatakan bahawa manfaat susu oat bukan hanya bersifat finansial: "Satu kajian baru-baru ini oleh Harvard Law School menunjukkan bahawa 50% tanaman di Scotland dirancang untuk memberi makan haiwan yang kemudian kita makan. Kajian itu juga mengatakan bahawa jika kita mengarahkan tanaman ke makanan manusia, itu akan mengurangkan import dan pelepasan, serta meningkatkan jumlah protein dan diet yang sihat. "

Tetapi setiausaha Persatuan Lembu Tenusu Scotland, Janette Mati, berhati-hati. Dia menyatakan: "Kami menyedari bahawa minuman oat adalah produk yang baik untuk digunakan sebagai pengganti, tetapi tidak boleh dijual sebagai susu."