Kenaikan harga semua bijirin kecuali soba akan berlaku di Ukraine. Kenaikan harga bulanan akan menjadi 1.5-2%, menurut Economic Discussion Club, yang diwakili oleh pakar Oleg Pendzin.
Faktor utama yang mempengaruhi harga kumpulan barang ini adalah harga bijirin. Sekiranya harga roti dan tepung naik, maka bijirin menjadi lebih mahal.
Dengan kenaikan harga tepung, bijirin juga akan meningkat. Dalam sebulan ini akan menjadi kira-kira 1.5-2%. Hanya kos soba yang akan tetap stabil. Bijirin ini stabil dari segi harga. Dinamika seperti itu akan berterusan pada masa akan datang, kata Oleg Pendzin.
Sebelumnya, pakar Ukraine Aleksey Doroshenko sudah meramalkan kenaikan harga bijirin di Ukraine. Menurutnya, bijirin akan meningkat dengan kenaikan kos kentang, kerana ia adalah pengganti separa. Menurut ramalan Alexei Doroshenko, harga akan meningkat untuk bijirin termurah, seperti jagung, barli, barli mutiara dan semolina. Kos purata bijirin di Ukraine ialah 12 Hryvnia. Menurut A. Doroshenko, hanya beras dan gandum yang tidak akan naik harganya. Yang terakhir sekarang hampir seperti beras itu sendiri. Tetapi soba boleh tumbuh dengan harga 30-40% jika bekalannya dari Rusia dihentikan.