Penternak dari negara bagian Florida AS mempunyai berita baik bagi mereka yang menggemari hidangan kentang, tetapi cubalah untuk tidak memakannya terlalu kerap kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi.
Menurut pakar pertanian AS, varieti kentang inovatif yang mereka hasilkan mengandungi 30 peratus kurang karbohidrat daripada ubi yang tidak asing lagi di dunia.
"Sekiranya kentang yang anda makan hingga hari ini mengandungi kira-kira 20 gram karbohidrat, maka dalam kentang baru kami, pecahan karbohidrat tidak akan melebihi 13 gram," janji penternak Amerika.
Pakar meramalkan bahawa permintaan utama kentang seperti itu akan muncul di kalangan orang yang menderita diabetes. Serta mereka yang mematuhi diet Atkins.
Lihatlah
Tidak akan salah untuk menambahkan bahawa varieti kentang baru, yang dikembangkan oleh saintis dari Florida, mengandung cukup banyak vitamin B2, B3 dan B6 untuk orang, serta garam kalium, asid folik dan pektin, karoten, protein dan asid organik.
"Kentang biasa mengandungi terlalu banyak pati dalam bentuk polisakarida," kata para penyelidik. - Oleh itu, produk seperti ini tidak digalakkan untuk pesakit diabetes. Varieti kami mempunyai kelebihan yang jelas dalam hal ini! Kami berharap ia akan segera muncul dalam diet orang-orang di seluruh dunia. "