Millet Afrika mungkin bukan jenis bijirin yang paling popular di dunia moden, tetapi ia terus ditanam di seluruh dunia, baik sebagai makanan haiwan peliharaan dan untuk penggunaan manusia. Selain rasa yang baik, khasiat dan meningkatkan kesihatan, budaya ini juga mempunyai kesan hiasan yang tinggi. Di negara-negara Eropah, jenis yang paling indah ditanam di taman dan tempat tidur bunga.

Apa itu millet Afrika

Ini adalah tanaman bijirin yang dapat tumbuh dalam keadaan kekurangan air, yang menjadikannya objek yang ideal untuk penanaman dalam keadaan iklim yang sukar. Kini, millet Afrika ditanam terutamanya di India, di mana pengeluarannya melebihi 8 juta tan per tahun.

Tanaman pennisetum sangat sering dijumpai di banyak negara Afrika dan di China. Tumbuhan yang indah adalah sumber nutrien, vitamin, mineral dan sebatian organik yang sangat baik, yang dapat meningkatkan kesihatan manusia dengan ketara. Biji-bijian tidak mengandungi gluten, jadi pesakit dengan penyakit seliak (intoleransi gluten) dapat menggantikannya dengan gandum. Budaya memberikan tubuh sejumlah besar tenaga, serta asid lemak dan vitamin B yang berharga.

Adakah anda tahu Millet kuning yang terkenal hanyalah butir millet yang dikupas dari sekam merah keras.

Sejarah tanaman

Sejarawan mendakwa bahawa Afrika adalah tempat kelahiran budaya, tetapi kira-kira 10,000 tahun biji-bijian telah menyebar ke seluruh Asia dan Timur Tengah. Terdapat beberapa jenis budaya ibu. Perubahan ini berlaku secara beransur-ansur, tidak dalam seratus tahun, di bawah pengaruh perubahan keadaan iklim dan mutasi semula jadi. Di Rusia, bubur millet dimasak secara tradisional dari millet mutiara, dan batang tanaman yang diratakan juga digunakan untuk membuat penyapu yang kuat.

Penerangan Botani

Millet Afrika (mutiara) atau Pennisetum glaucum tergolong dalam keluarga bijirin. Ini adalah tahunan genus Cirrus. Sebilangan besar varieti tidak bertolak ansur dengan suhu bawah sifar. Menyebarkan diri di kawasan tropika. Pendebungaan bunga berlaku dengan bantuan angin dan serangga.

Adakah anda tahu Di Ayurveda, millet adalah asas diet pembersihan yang ketat, selepas itu tubuh manusia menyingkirkan toksin dan lemak berlebihan.

Ciri-ciri

Pennisetum adalah bijirin tahunan yang tinggi. Ketinggian maksimum semak dari tanah ke ujung spikelet adalah kira-kira 400 cm. Ia mempunyai akar panjang yang berkembang dengan baik, bahagian terkecilnya berada di bawah permukaan tanah pada kedalaman 10-15 cm, dan yang lebih besar masuk jauh ke dalam tanah sekitar 3,5 m. Batangnya tebal dan kuat, oleh itu tahan terhadap kerosakan akibat angin atau hujan. Daunnya memanjang, lebar, berbentuk pedang, dicat dengan warna hijau gelap, jarang terletak, ditutup dengan rambut pendek.

Di tengah-tengah plat lembaran, jalur terang khas melintas. Bunga kecil dikelompokkan dalam bentuk panikel menegak (panjang 20–22 cm). Terdapat beberapa cabang di tanaman, masing-masing membentuk 8-9 telinga burgundy, ditutup dengan pendek, lembut hingga disentuh, bulu putih.Bulu Cirrus mekar dari bulan Julai hingga September. Menjelang akhir bulan pertama musim gugur, biji yang biji-bijiannya terkandung di dalam cangkang keras yang sudah matang. Dalam satu perbungaan, terdapat beberapa ribu butir yang dicat putih, kuning, merah atau hitam.

Jenis dan jenis millet Afrika

Terdapat beberapa jenis pennisetum. Tanaman ini diusahakan bukan hanya di bidang pertanian, tetapi juga ditanam di taman bunga di taman dan taman. Dengan pertolongannya, pereka landskap membuat komposisi yang menarik, menguntungkan bunga dan pokok dengan belukar yang subur dan telinga hiasan rumput berumput. Millet Afrika hampir mustahil bertemu di kawasan liar Rusia. Tetapi kadang-kadang terdapat penaburan sendiri dari beberapa jenis yang ditanam oleh manusia pada tahun sebelumnya.

Varieti:

1. Roda kuda Pennisetum - bijirin abadi, yang tanah airnya adalah Asia Tenggara dan Australia. Tanpa menjejaskan sistem akar, ia dapat musim sejuk di wilayah tengah Rusia. Terdapat jenis foxtail yang tinggi atau tidak berukuran (40 hingga 100 cm). Tumbuhan ini dicirikan oleh pertumbuhan semak yang lebar dan subur dengan daun hijau yang panjang tetapi sempit yang berubah warna menjadi kuning pada musim luruh. Pembungaan varietas tinggi berlaku pada akhir musim panas dan berlangsung dari bulan Ogos hingga September, yang kurang berukuran datang pada tempoh ini lebih awal, pada bulan Julai. Perbungaan kelihatan seperti panicle berbulu nipis, dicat dalam semua jenis warna dari putih hingga burgundy.
2. Pennisetum Timur - ramuan abadi yang dibawa ke Eropah dari Afrika. Di persekitaran semula jadi tumbuh di lereng berbatu, lebih suka iklim tropika dan subtropika. Ia membentuk semak menegak yang subur dengan daun hijau tipis dan tinggi berwarna hijau. Tingginya, bergantung pada varietas, bisa dari 15 hingga 80 cm. Telinga juga sempit, dibingkai oleh bulu coklat merah jambu tebal, sepanjang 4 hingga 15 cm. Di Rusia, ia tumbuh sebagai tahunan, kerana tidak tahan frosts yang teruk.
3. Pennisetum sederhana - Ragam Cina, paling tahan terhadap suhu rendah. Persekitaran semula jadi pertumbuhan berada di kaki gunung. Biasanya tanaman membentuk kumpulan kecil. Belukar tinggi, sering mencapai 120 cm. Cabang ditutup dengan dedaunan kelabu-hijau atau zaitun. Pembungaan berlaku pada akhir bulan Jun dan berlangsung hingga September. Panicles muda berwarna sama dengan daun, tetapi ketika matang, warna menjadi kuning-coklat. Sistem akarnya sangat dalam dan luas, sehingga sering kali pennisetum ini menenggelamkan jiran yang tumbuh berdekatan.
4. Kelabu Pennisetum - Bijirin ini dibezakan dengan warna gangsa yang indah dari daun lebar. Lebar mereka kira-kira 3.5 cm, dan panjangnya dari 50 hingga 80 cm. Ini milik wakil keluarga yang tinggi dan tumbuh hingga 2 m. Biji-bijiannya digunakan sebagai makanan untuk orang dan sebagai makanan ternakan. Di negara-negara Eropah, tanaman ini ditanam sebagai budaya tahunan hiasan.

Jenis pennisetum kebiruan yang paling hiasan:

• Parple Afrika - semua bahagian udara tanaman (panicles, daun, batang) mempunyai warna burgundy-bronze;
• Jester - semak berbunga lewat, tumbuh hingga 120 cm;
• Parple Baron - daun dan batang ungu, ketinggian semak yang subur mencapai satu meter;
• Yang Mulia Parple - semak tinggi (140-160 cm), mempunyai daun merah yang indah dan panoon maroon;
• Puteri Jade - tahunan yang indah, mencapai 90-120 cm, ciri-cirinya berada dalam kontras tajam dedaunan hijau terang dan telinga menegak ungu.

Permohonan

Dalam budaya manusia, bulu cirrus digunakan dalam pelbagai bidang. Tujuan utamanya adalah tumbuh sebagai makanan bijirin. Untuk tujuan masakan, biji-bijian tanpa sekam digunakan (selepas pengirikan).

Dalam reka bentuk landskap

Tukang kebun telah lama berjaya menggunakan millet Afrika dalam penanaman hiasan. Untuk kesan yang lebih besar, ciri khas dari varieti tertentu mesti diambil kira. Jenis bulu Cirrus yang rendah ditanam di tepi jalan taman atau digunakan sebagai bingkai untuk tempat tidur bunga besar. Dari varieti tinggi buat lindung nilai tahunan, serta dinding tahan angin yang hidup untuk tumbuh-tumbuhan yang lebih halus.

Yang paling popular adalah semua jenis penisetum kebiruan. Panikel dan daunnya sangat hiasan kerana warna terang, dan kadang-kadang perbezaan antara warna daun dan perbungaan mendatar.

Dalam memasak

Millet Afrika tergolong dalam bijirin, jadi biji-bijiannya sesuai untuk memasak banyak hidangan. Bubur, kaserol, kursus pertama, penkek dan kek dibuat daripadanya. Di beberapa negara, produk ini adalah asas untuk pembuatan tepung, pengeluaran bir dan alkohol. Adalah dipercayai bahawa bijirin millet yang direbus dalam susu menjadi lebih enak dan memperoleh nilai pemakanan yang lebih tinggi.

Penting! Puan tidak digalakkan menyimpan bubur millet untuk waktu yang lama, kerana cepat mendapat rasa tengik. Kekayaan yang tidak menyenangkan disebabkan oleh fakta bahawa bijirin mengandungi sejumlah besar lemak, terdedah kepada kerosakan yang cepat.

Komposisi kimia

Menurut saintis, komposisi kimia biji-bijian millet banyak bergantung pada ciri-ciri varieti dan keadaan tumbuh. Oleh itu, nilai pemakanan bijirin yang tepat tidak dapat ditentukan tanpa analisis makmal. Tetapi diketahui bahawa dari segi protein dan kandungan lemaknya melebihi tanaman yang popular seperti barli dan soba.

Nilai tenaga millet sangat serupa dengan beras dan soba, tetapi mempunyai kelebihan tertentu dalam sifat pemakanan. Proteinnya lebih berharga kerana komposisi asid amino yang baik dan sama dengan protein gandum, serta kacang, jagung dan kacang tanah. Komposisi inti merangkumi sejumlah besar leusin dan metionin. Biji-bijian millet mengandungi kurang lemak daripada biji-bijian oat.

Satu cawan millet rebus mengandungi (kira-kira):

• kalori - 286;
• karbohidrat - 57 g;
• jumlah lemak - 2.4 g;
• lemak tepu - 0,4 g;
• natrium - 5 g;
• asid lemak tak jenuh tunggal - 0,4 g;
• tiamin - 0.3 g;
• lemak tak jenuh ganda - 1.2 g;
• niasin - 3.2 g;
• serat - 3.1 g;
• magnesium - 106 mg;
• protein - 8 g;
• zink - 2.2 mg.

Khasiat dan kesan berguna pada badan

Di seluruh dunia, terutama di negara-negara membangun, millet ditanam sebagai bijirin makanan. Biji-bijiannya memiliki nilai yang luar biasa berkat nutrien, termasuk kanji, kandungan vitamin B yang tinggi, serta kalsium, zat besi, kalium, zink dan magnesium. Ini adalah sumber lemak, protein dan serat makanan yang tidak habis-habisnya yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Untuk kesihatan manusia, millet penting kerana dapat menyokong: fungsi jantung dan pankreas yang normal, memperbaiki sistem pencernaan dan fungsi otot rangka, mengurangkan risiko barah, merangsang sistem pernafasan, membersihkan badan toksin secara berkesan dan mengoptimumkan fungsi sistem imun.

Adakah anda tahu Bulu Cirrus sangat bagus untuk membuat komposisi tanaman musim sejuk. Untuk ini, batang segar yang paling subur dipotong, dan dikeringkan di tempat teduh selama dua hingga tiga minggu.

Cara menanam tanaman di tanah terbuka

Bulu Cirrus dapat ditanam dari biji yang disemai secara langsung di kebun. Untuk pekerjaan seperti itu, disarankan untuk memilih tempoh ketika ancaman frost return (separuh kedua bulan Mei). Untuk mendapatkan tanaman yang paling maju dan, pada masa yang sama, mengelakkan kerosakan pada anak benih dengan mengembalikan musim sejuk, anda dapat menanam anak benih. Selalunya, periuk atau kotak digunakan untuk menyemai benih.

Setelah muncul, mereka dipasang lebih dekat dengan sumber cahaya semula jadi, misalnya, di ambang tingkap selatan. Mereka menjaga anak benih pennisetum dengan cara yang sama seperti anak benih biasa: mereka melonggarkan tanah, menyiramnya, dan, jika perlu, memindahkannya ke dalam bekas besar. Apabila bulu pinat muda tumbuh 3-5 daun sebenar, sudah tiba masanya untuk menanam anak benih di tanah terbuka.

Pemilihan tapak dan penyediaan tanah

Sebelum memulakan kerja, anda perlu memilih laman web yang diterangi cahaya matahari. Tanah harus longgar, dikeringkan, tanpa genangan kelembapan dan genangan air, karena kultur rentan terhadap kerusakan sistem akar. Tanah dibersihkan dari rumpai tahun lalu, setelah itu baja organik tersebar di permukaan dengan lapisan genap 5-10 cm. Gali bumi, pecahkan gumpalan dengan penyapu, dan kemudian ratakan permukaan tempat tidur.

Penyediaan benih

Millet tidak memerlukan penyediaan khas sebelum menyemai, tetapi anda boleh mendapatkan tunas dengan lebih cepat. Untuk melakukan ini, disyorkan untuk merendam biji-bijian dalam air suam. Benih diletakkan di dalam piring dan diisi dengan cairan sehingga ditutup dengan kelembapan tidak lebih dari 2-3 mm, dan dibiarkan dalam kedudukan ini selama 8-10 jam. Lokasi yang lebih dalam dapat mempengaruhi percambahan bijirin, kerana bahan penanaman mati lemas tanpa oksigen.

Teknologi menyemai

Menyemai bulu Cirrus tidak jauh berbeza dengan menanam tanaman herba tahunan yang lain. Untuk mendapatkan hasil yang berjaya, tukang kebun disyorkan untuk menjaga kesuburan tanah. Penting juga untuk menyiram anak benih muda tepat pada masanya dan untuk mengelakkan pengeringan tanah secara kritikal.

Menyemai millet Afrika:

1. Alur untuk penanaman mestilah cetek, tidak lebih dari 5 cm.
2. Benih disemai secara merata, tidak menyebarkannya secara padat di sepanjang alur penanaman.
3. Kira-kira 2-3 cm tanah ditutup dengan alur benih, setelah itu permukaan tempat tidur dilanggar. Pemadatan akan membantu mengekalkan kelembapan di tanah lebih lama. Anda boleh menutup tanaman dengan spanbond putih atau agrofibre.
4. Petani perlu memastikan bahawa tanah di tempat tidur sentiasa lembap secara seragam.
5. Anak benih pertama akan dapat dilihat setelah kira-kira 10-21 hari, bergantung pada keadaan tanah dan cuaca.
6. Sebaik sahaja 3-4 daun nyata muncul di anak benih dan tingginya mencapai 20-25 cm, tanaman harus ditipis. Jarak antara 10-15 cm ditinggalkan di antara tanaman.Teknik pertanian ini akan memberi penanaman cahaya dan udara yang cukup untuk pertumbuhan dan pertumbuhan normal.

Penjagaan tanaman

Penjagaan lebih lanjut untuk anak benih akan sama seperti anak benih biasa: penyiangan, penanaman jarak baris, penyiraman. Sehingga tanaman mencapai ketinggian tanaman dewasa, mereka mungkin memerlukan perlindungan dari angin kencang dan cahaya matahari langsung. Dalam kedua kes tersebut, melindungi tempat tidur dengan kain spanbond putih (tepat di atas millet) akan membantu. Pergerakan udara yang baik juga sangat penting: jika embun pagi atau kelembapan kering dengan cepat setelah menyiram di bawah pengaruh angin, spora patogenik kulat tidak akan mempunyai masa untuk berkembang di kilang.

Melonggarkan dan merumput

Semasa tumbuh-tumbuhan millet, pengembangan rumpai harus dikendalikan, kerana mereka bersaing dengan tanaman untuk mendapatkan air, ruang dan nutrien. Setiap 10 hari mesti merumput dan melonggarkan, atau menggunakan mulsa untuk mencegah percambahan rumpai.

Mulsa juga membantu mengekalkan kelembapan tanah dan mengekalkan suhu tetap di zon akar. Di kebun, mulsa organik dari serpihan tumbuhan yang dicincang adalah optimum. Secara beransur-ansur mengurai dan memperkayakan tanah dengan nitrogen dan mineral berguna lain.

Penting! Tumbuhan organik diberi makan dengan infusi muda pada waktu petang, lebih dekat dengan matahari terbenam, ketika suhu udara turun dengan ketara. Ini akan mengelakkan timbulnya luka bakar pada daun.

Penyiraman dan baja

Millet Afrika harus disiram sepanjang musim tanam, terutama pada musim kemarau musim panas. Setiap minggu, 1 liter air mencukupi untuk satu tanaman. Penyiraman boleh dilakukan di bawah akar atau dengan bantuan sistem titisan atau jet yang memberikan cecair di bawah tekanan rendah di permukaan tanah. Sekiranya pemilik kebun lebih mudah menyiram menggunakan taburan, maka prosedur harus dilakukan pada separuh pertama hari sehingga dedaunan mempunyai waktu untuk kering sebelum malam. Langkah berjaga-jaga ini akan mengurangkan masalah dengan penampilan penyakit bijirin.Tanah harus lembap, tetapi tidak berubah menjadi kotoran.

Dua kali semasa musim tanam, tanaman digalakkan dengan menggunakan baja nitrogen cair di bawah akar. Adalah optimum untuk melakukan operasi serupa pada awal dan pertengahan musim panas. Anda boleh mengambil infus mullein atau kotoran ayam pekat, dicairkan dalam 10 bahagian air. Pembalut bahagian atas cecair harus dilakukan dengan hati-hati agar titisan larutan tidak jatuh pada batang dan daun millet.Pada varieti hiasan, telinga yang membentuk biji-bijian harus dipotong lebih kerap untuk merangsang pembentukan panikel bunga baru.

Penting! Jangan memberi makan tanaman terlalu kerap dengan dos nitrogen yang mengejutkan, kerana ini boleh menyebabkan perkembangan reput akar.

Kawalan Perosak dan Penyakit

Seperti tanaman mana pun, bulu kayu manis mempunyai musuh semula jadi di dunia serangga. Pennisetum juga kadang-kadang jatuh sakit. Untuk penanaman millet Afrika yang berjaya, petani harus membiasakan dirinya dengan kemungkinan ancaman terhadap budaya tersebut.

Penyakit Penisetum:

1. Cercosporosis (Cercospora) - bintik-bintik hitam dengan pusat kelabu atau coklat muncul di daun, dan, berkembang, secara beransur-ansur meningkat. Lesi juga boleh muncul di batang. Disyorkan: buang tanaman yang dijangkiti dan bakar di luar kebun. Sebagai langkah berjaga-jaga, memperkenalkan penggiliran tanaman, dan juga menjalankan kawalan rumpai.
2. Cendawan serbuk - penyakit kulat, spora menyebabkan munculnya bintik-bintik putih kelabu di bahagian bawah dan di hujung kedua-dua sisi daun. Disarankan: memperkenalkan putaran tanaman, mengelakkan pengairan permukaan, memastikan peredaran udara yang baik di antara tanaman, jangan mengembun tanaman secara berturut-turut, menerapkan rawatan dengan persediaan yang mengandungi racun kulat (Topaz, Horus, Oplot Trio, Fundazim).
3. Kesalahan - pada peringkat awal, kepala bunga mengeluarkan embun putih berkrim, tidak lama kemudian kawasan ini menjadi coklat dan kering. Disarankan: kembalikan budaya ke tempat ini tidak lebih awal dari lima tahun kemudian, kurangkan, peredaran udara yang baik di tanaman, jaga kebersihan yang baik di kebun, dan buang bahagian tanaman yang dijangkiti.
4. Karat - Terdapat sebilangan penyakit kulat kultur yang menyebabkan munculnya ciri-ciri bintik merah pada dedaunan, batang dan sekam perbungaan. Dianjurkan untuk memutar tanaman setiap tahun, membuang dan memusnahkan spesimen yang berpenyakit dengan api, merawat penanaman dengan racun kulat.
5. Smut - kulat menjangkiti panikel biji, menyebabkannya mengembang dan menjadi coklat gelap, dan kemudian menghitam ketika spora berkembang. Disyorkan: hilangkan perbungaan yang berpenyakit pada tanda pertama penyakit, sebelum kapsul biji pecah. Perhatikan penggantian tanaman dari pelbagai keluarga.

Di daerah dengan peningkatan risiko terkena penyakit jamur pada bijirin, petani disarankan untuk merawat bahan penanaman dengan racun kulat. Sekiranya kultur ditanam sebagai tanaman hiasan dan terdapat sedikit biji, mereka dapat terkena termal untuk memusnahkan spora jamur. Tuangkan biji dengan air mendidih yang sedikit sejuk selama 3-5 minit, kemudian bilas dengan air bersih dan sejuk.

Perosak budaya:

1. Aphids - serangga penghisap kecil berwarna hijau, merah, hitam atau merah jambu. Mereka boleh menyebarkan penyakit dengan memakan getah tumbuhan di bahagian bawah daun. Mereka meninggalkan jejak yang melekit (embun madu), menarik semut. Disyorkan: Tarik pemangsa semula jadi ke kebun, seperti kumbang atau tawon yang memakan kutu daun. Juga, parasit dapat dicuci dengan aliran air yang kuat atau menggunakan sabun racun serangga. Dengan jangkitan teruk, ada baiknya melakukan rawatan sekali dengan ubat yang mengandungi racun serangga ("Aktara", "Confidor", "Actofit").
2. Sudu daun jagung - kehadirannya dibuktikan dengan lubang tunggal di daun atau tompok melekit. Lembaran individu boleh dibuat kerangka. Di bahagian bawah piring mungkin terdapat sekumpulan telur yang ditutup dengan jaring kapas. Larva muda berwarna hijau pucat, individu dewasa berwarna lebih gelap dengan garis cahaya di sepanjang sisi dan perut berwarna merah jambu. Disyorkan: untuk menarik anak jantan dan tetek di kebun, untuk merawat penanaman yang dijangkiti dengan racun serangga yang sesuai ("Aktara", "Enzhio", "Koragen", "Nurel D").
3. Tungau labah-labah - perosak arachnid kecil bersaiz sangat kecil (1-2 mm). Mereka boleh berwarna merah, hitam, coklat atau kuning. Parasit menghisap jus millet selular, menghilangkan klorofil dan memperkenalkan toksin yang menyebabkan bintik-bintik putih pada dedaunan. Pada tanaman yang sakit, jaring laba-laba sering terlihat, dedaunan berubah menjadi kuning, menjadi kering dan jerawatan. Kutu menghasilkan semula dengan cepat dalam keadaan panas, dalam keadaan kemarau yang berpanjangan. Disarankan: merawat tanaman yang dijangkiti dengan menyemburkan larutan berair lada merah atau sabun racun serangga. Prosedur ini mesti dilakukan dua kali, setiap hari. Sekiranya ini tidak mencukupi, ada baiknya menyemburkan anak benih dengan racun serangga yang sesuai ("Forte", "Provento", "Aktara").

Musim Sejuk

Budaya ini dapat ditanam sebagai tanaman abadi, tetapi hanya di selatan Rusia dan di Crimea. Di daerah yang lebih sejuk, pennisetum ditanam dalam bekas mudah alih, sehingga pada musim gugur mereka dapat diangkut untuk musim dingin ke ruangan dengan suhu 0 ... + 5 ° C. Sebelum ini, seluruh bahagian udara rumput harus dipotong dan tanah harus disiram dengan sederhana.

Suhu di bilik musim sejuk sangat penting, kerana dalam kehangatan cirrus dapat terus tumbuh semak. Tetapi dengan kekurangan pencahayaan selama periode ini, batang penisetum akan pucat dan kurus, daya hidupnya secara beransur-ansur akan habis, dan setelah beberapa saat tanaman itu akan mati. Di bilik yang kering dan sejuk, millet Afrika akan berada dalam keadaan rehat untuk meninggalkannya pada bulan April.

Pennisetum, millet Afrika atau bulu kayu manis adalah budaya yang sangat menarik. Di Rusia, ia boleh ditanam sebagai bijirin tahunan atau tanaman hiasan jalan yang indah. Oleh kerana pennisetum sangat bersahaja, ia memerlukan perhatian tambahan dari petani hanya pada peringkat penanaman anak pokok.