Ikan yang dibakar dengan betul boleh menjadi tambahan yang baik untuk bukan sahaja setiap hari, tetapi juga meja perayaan, perkara utama adalah mengetahui apa yang harus digabungkan dengan produk ini. Dalam kalangan suri rumah, resipi untuk memasak makanan menggunakan beras, sayur-sayuran dan keju keras telah mendapat populariti yang pantas. Benar, terdapat beberapa pilihan untuk membuat kursus kedua lengkap di dalam ketuhar. Sudah tentu, setiap proses memasak akan mempunyai ciri tersendiri, yang mana lebih baik anda ketahui sebelum anda mula melakukan tindakan tertentu.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Di rak anda boleh menemui bangkai salmon merah jambu yang dikupas dan yang tidak dikupas, tetapi dalam keadaan apa pun, ikan tidak boleh lusuh dan tanpa bau yang tidak menyenangkan. Perut produk berkualiti adalah rata, agak rata (kecuali kaviar di dalamnya), sisiknya berkilat dan licin, dan insang berwarna merah terang, tidak pucat. Sekiranya anda membeli produk beku, maka perhatikan lapisan ais: kerak yang padat tidak boleh menutupi semua ikan.
Bagi produk lain, masing-masing mestilah segar mungkin, yang akan disahkan oleh warna yang seragam dan tidak adanya bau busuk. Sebelum memasak, ikan hampir dicairkan dan sering dipotong menjadi beberapa bahagian, sayur-sayuran dikupas, dicuci dan dipotong dengan cara yang ditentukan dalam resipi.
Adakah anda tahu Banyaknya salmon merah jambu di tempat penangkapannya bervariasi bergantung pada tahun genap dan ganjil. Sebagai contoh, di sungai Primorye, ikan paling kerap terjadi pada tahun-tahun ganjil, sedangkan jumlahnya tidak signifikan, dan kapal nelayan tidak mendapat pendapatan yang cukup.
Resipi ketuhar untuk salmon merah jambu dengan nasi
Walaupun sebilangan besar resipi untuk membuat salmon merah jambu panggang, pilihan yang paling popular adalah hidangan sayur-sayuran, selain fillet ikan itu sendiri, juga termasuk wortel, bawang, bayam. Tidak kurang biasa ialah keju keras, yang boleh mencair di bawah pengaruh suhu tinggi di dalam ketuhar dan menjadikan kelezatannya lebih berair dan beraroma. Walau apa pun, tidak kira kaedah apa pun untuk membakar salmon merah jambu yang anda pilih, anda harus selalu mengikuti arahan langkah demi langkah untuk penyediaannya.
Dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar
3-4 minit
nasi bulat (rebus)
1 cawan
mentega
50 g untuk melincirkan acuan
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Pertama, masak bayam dan brokoli yang telah dibasuh dalam bekas yang berasingan, masin sedikit airnya (setelah mendidih dalam cecair selama 2 minit, hantar brokoli terlebih dahulu, dan setelah mengeluarkan bayam, rebus selama tidak lebih dari 1 minit).
- Lubricate baking dish dengan minyak sayuran dan masukkan nasi yang dimasak ke dalam air masin ke dalamnya, ratakan dengan lapisan yang rata, setebal 1 cm.
- Sebarkan lobak rebus dan lobak merah julienne di atas nasi.
- Lapisan seterusnya adalah tiga keping salmon merah jambu.
- Untuk membuat isian, pecahkan 3 telur ke dalam mangkuk yang terpisah dan pukul bersama bayam dan krim masam. Untuk mencambuk, sangat senang menggunakan pengisar tangan.
- Garam dan lada secukupnya, dan kemudian tuangkan semuanya ke ikan, kira-kira separuh mengisi hidangan penaik.
- Parut keju dan, bersama-sama dengan serbuk kacang, masukkan ke dalam pinggan penaik, meliputi semua bahan sebelumnya.
- Letakkan pinggan masa depan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah dan biarkan bakar selama 30-40 minit. Sebaik sahaja permukaannya berwarna terang - sudah tiba masanya untuk mendapatkan kaserol ikan.
Penting! Di meja, salmon merah jambu dengan nasi dan sayur-sayuran disajikan hangat. Oleh itu hidangan akan mengekalkan rasanya dan akan dicirikan oleh rasa yang luar biasa.
Dibakar dalam kerajang
440 minit
salmon merah jambu (beku)
1 pc
nasi (rebus)
1.5 cawan
mayonis (atau krim masam)
1 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Kupas ikan beku sedikit dan potong masing-masing setebal 2-3 cm.
- Potong sekeping kerajang (panjang 40-50 cm atau mengikut budi bicara anda) dan letakkan potongan ikan yang dihasilkan di atasnya, letakkan dengan kulit ke bawah.
- Taburkan setiap kepingan ikan dengan garam dan lada, gosokkan bumbu dengan lembut ke tekstur serat.
- Lubricate permukaan ikan dengan mayonis dan letakkan bawang, cincang separuh cincin, sebelum ini masin dengan sedikit garam.
- Tuangkan wortel parut di atas bawang sehingga membentuk sejenis lapisan bulu pada ikan.
- Pada akhir proses membungkus salmon merah jambu, gerakkan nasi di atas sayur-sayuran, perlahan-lahan meratakannya dengan sudu atau membentuk gundukan kecil (ia harus diletakkan di tengah pinggan).
- Balut ikan dengan kerajang, tutup dengan bahagian lain dari kepingan yang sama, dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 25-30 minit.
- Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan pembuka selera dari oven, tunggu sehingga sejuk sedikit dan letakkan di atas pinggan hidangan.
Penting! Untuk memanggang salmon merah jambu dalam kerajang, yang terbaik adalah menyediakan bekas kaca di mana ikan boleh memanggang dari semua sisi.
Dalam periuk perlahan
450 minit
salmon merah jambu
1 pc (berat kira-kira 1 kg)
minyak sayuran
50 g untuk menggoreng
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Cairkan salmon merah jambu, basuh di bawah air yang mengalir, dan jika perlu, buangkan isi perut dan kepala. Potong menjadi bahagian yang sesuai.
- Sebarkan daging dengan mayonis, ambil setiap bahagian ikan.
- Kupas bawang dan wortel, potong menjadi kiub.
- Tuangkan sebilangan kecil minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan bawang yang telah disediakan, goreng di semua sisi selama kira-kira 5 minit (kacau secara berkala dalam mod "Frying").
- Setelah bawang siap, masukkan wortel ke dalam mangkuk dan terus menggoreng semuanya selama 5-7 minit lagi.
- Tuangkan beras yang telah dibasuh ke sayur-sayuran goreng, biarkan bahan-bahan menggoreng selama 2-3 minit lagi, dan kemudian letakkan rempah-rempah dan tuangkan ke dalam air, perlahan-lahan mencampurkan lauk yang akan datang.
- Di permukaan nasi, masukkan potongan salmon merah jambu yang dilumurkan dengan mayonis, tutup penutup multicooker, atur mod ke "Pilaf" atau "Baking" dan masak sehingga alat berbunyi bip (rata-rata, proses memasak tidak lebih dari setengah jam).
- Sebelum disajikan, disarankan untuk menaburkan pinggan dengan herba cincang, yang akan menjadikannya lebih harum dan menyegarkan.
Adakah anda tahu Dengan penggunaan daging salmon merah jambu secara berkala, seseorang cenderung tidak mendapat selaran matahari, yang berkaitan dengan kehadiran sejumlah besar zink di dalam ikan, yang melindungi kulit dari sinaran ultraviolet.
Setiap resipi yang dijelaskan enak dan asli dengan caranya sendiri, jadi jika anda suka memasak dan sangat menghargai salmon merah jambu, anda harus mencuba setiap pilihan. Sehingga hasilnya pasti menggembirakan anda dan tidak menipu harapan, pastikan anda mematuhi jumlah ramuan dan urutan semua tindakan yang diberikan.