Sekiranya pada musim cendawan anda mengumpulkan banyak cendawan yang berjaya anda beku, dan sekarang anda tidak tahu di mana meletakkannya, masak sup puri. Untuk menjadikan rasanya lebih halus, anda boleh menambah ayam, krim, daging asap, keju, keropok atau produk lain. Dalam artikel ini, anda akan mempelajari beberapa resipi ini.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk penyediaan sup puri cendawan boleh digunakan:
- cendawan madu beku - Sebelum membeku, mereka perlu dibersihkan, dibasuh, anda boleh mendidih sedikit. Cendawan beku tidak boleh dicairkan sebelumnya;
- krim - kandungan lemak tidak menjadi masalah. Agar mereka tidak menggulung ketika ditambahkan ke sup, panaskan terlebih dahulu;
- keju - menyatu atau lembut lain, untuk larut dengan lebih baik;
- ayam itu - sup akan lebih enak jika anda menambah burung rebus atau kuahnya;
- daging asap - anda mungkin menyukai rasa jerebu yang digabungkan dengan cendawan;
- kentang - Varieti pati akan menambah kekayaan sup.
Penting! Sebelum anda menghantarnya untuk membeku, cendawan madu Urutkan dengan teliti sehingga di antara mereka tidak ada cendawan palsu atau cendawan beracun lain.
Cara membuat sup cendawan cendawan
Dari pelbagai jenis sup puri cendawan, seseorang boleh menawarkan pilihan berikut:
- dengan krim;
- dengan ayam;
- dengan keju, daging asap dan bawang putih.
Semua resipi menggunakan cendawan madu beku, tetapi tidak perlu dibekukan khas untuk membuat sup: jika ada yang segar, masaklah dari mereka.
Dengan krim
930 minit
serbuk stok kering
1 sudu besar
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Potong kentang yang dikupas menjadi kiub kecil, pindahkan ke kuali.
Tuangkan air sejuk, ia mesti menutupi sayur-sayuran sepenuhnya, hantar hingga mendidih. Tuangkan serbuk kuah kering ke dalam air rebus dengan kentang, kacau.
Tuangkan cendawan ke dalam kuali, hantar untuk disiapkan. Pencairan awal tidak diperlukan. Apabila cecair di dalam cendawan menguap, tambahkan sedikit minyak sayuran dan terus goreng.
Keluarkan bawang dari sekam, potong kiub kecil, tuangkan ke dalam kuali dengan campuran sayur dan mentega, hantar ke goreng.
Potong wortel menjadi kepingan kecil, tuangkan ke bawang, masak goreng.
Apabila menggoreng sudah siap, tuangkan krim dengan kandungan lemak apa-apa, didihkan.
Cincang pasli.
Dalam kentang siap, tanpa mengalirkan air, masukkan krim keju, krim goreng, cendawan, bunuh dengan pengisar. Tuangkan garam dan lada jika mahu.
Letakkan periuk dengan piring di atas api, didihkan dengan kacau berterusan, angkat dari kompor. Semasa menghidang, masukkan keropok dan hijau.
Potong kentang yang dikupas menjadi kiub kecil, pindahkan ke kuali.
Tuangkan air sejuk, ia mesti menutupi sayur-sayuran sepenuhnya, hantar hingga mendidih. Tuangkan serbuk kuah kering ke dalam air rebus dengan kentang, kacau.
Tuangkan cendawan ke dalam kuali, hantar untuk disiapkan. Pencairan awal tidak diperlukan. Apabila cecair di dalam cendawan menguap, tambahkan sedikit minyak sayuran dan terus goreng.
Keluarkan bawang dari sekam, potong kiub kecil, tuangkan ke dalam kuali dengan campuran sayur dan mentega, hantar ke goreng.
Potong wortel menjadi kepingan kecil, tuangkan ke bawang, masak goreng.
Apabila menggoreng sudah siap, tuangkan krim dengan kandungan lemak apa-apa, didihkan.
Cincang pasli.
Dalam kentang siap, tanpa mengalirkan air, masukkan krim keju, krim goreng, cendawan, bunuh dengan pengisar. Tuangkan garam dan lada jika mahu.
Letakkan periuk dengan piring di atas api, didihkan dengan kacau berterusan, angkat dari kompor. Semasa menghidang, masukkan keropok dan hijau.Resipi video
Adakah anda tahu Cendawan madu muncul walaupun di era dinosaur, kira-kira 400 juta tahun yang lalu.
Dengan ayam
855 minit
cendawan beku
0.5 kg
mentega
2.5 sudu besar
garam, lada, bawang putih, herba
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Tuangkan fillet ayam dengan air sejuk, didihkan, garam, masak selama 10 minit dengan api kecil.
- Cendawan dimasukkan ke dalam kuali, bakar hingga cair mendidih, kemudian goreng dengan 1 sudu minyak selama beberapa minit.
- Masukkan cendawan ke dalam kuali dengan ayam, didihkan, masak selama 10 minit dengan api kecil.
- Keluarkan fillet yang sudah siap dari kaldu, potong, bawa balik, kisar dengan pengisar.
- Panaskan selebihnya mentega dalam kuali, tuangkan tepung dengan aliran nipis, masak hingga coklat keemasan, kacau, tuangkan krim, didihkan.
- Masukkan campuran berkrim ke dalam periuk sup, panaskan dengan api kecil, tuangkan garam dan lada jika perlu.
- Semasa menghidang, musim dengan ramuan herba dan bawang putih yang dihancurkan.
Penting! Untuk membuat kaldu yang baik, celupkan daging ke dalam air sejuk.
Dengan keju, daging asap dan bawang putih
540 minit
garam, lada, bawang putih, herba
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong kentang tanpa kulit ke dalam kiub, masukkan stok ayam, letakkan di atas dapur, setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga lembut.
- Goreng bacon cincang dalam kuali sedikit. Dalam kuali yang tinggal, goreng cendawan dalam kuali. Cecair dari cendawan harus menguap, kemudian dibakar untuk beberapa lama lagi.
- Kisar keju yang telah diproses pada parutan, tuangkan sedikit kaldu panas, kacau hingga larut sepenuhnya.
- Campurkan keju terlarut dengan cendawan dan kentang yang telah siap, pukul dengan pengisar, tambah rempah, garam, lada jika dikehendaki.
- Semasa menghidang, masukkan ke dalam mangkuk dengan sup beberapa keping daging, keropok, bawang putih hancur, taburkan dengan ramuan segar cincang.
Adakah anda tahu Apabila tunggul ditutup dengan cendawan musim luruh, kesan lampu yang terbakar muncul kerana kontras di antara mereka. (fakta ragu)
Kesimpulannya, perlu diperhatikan bahawa penyediaan sup tumbuk adalah pilihan yang enak dan asli untuk menggunakan cendawan beku. Selain cendawan, anda boleh menambah ayam atau daging asap, keju, krim, bawang putih, herba, keropok ke sup. Ingat bahawa rasa sup bergantung pada pilihan bahan yang betul.
