Currant adalah semak berry biasa yang boleh didapati di setiap laman web. Sifat berguna dicirikan bukan sahaja beri, tetapi juga daun. Mereka mempunyai aroma kismis yang ketara, sehingga dapat digunakan untuk membuat tincture pada minuman beralkohol (moonshine, vodka, alkohol).
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Semasa memilih bahan, perlu mengambil kira petunjuk luarannya.
Daun harus mempunyai ciri-ciri berikut:
- panjang - 4-6 cm;
- kekurangan bintik-bintik di permukaan;
- teduh tepu.
Moonshine mesti diambil dengan kekuatan hingga 45 °. Ini akan memastikan penyediaan tincture kekuatan sederhana.
Penyediaan daun terdiri daripada beberapa peringkat:
- Pertama, bilas di bawah air mengalir untuk menghilangkan habuk dan kotoran dari permukaan.
- Selepas itu, mereka dikeringkan di atas tuala kertas, dibentangkan di bawah sinar matahari. Ini akan menghilangkan kelembapan berlebihan.
Adakah anda tahu Sekiranya anda makan 30 biji kismis, anda boleh menampung keperluan vitamin C harian seseorang.
Minuman beralkohol yang dibuat dari daun blackcurrant sangat popular. Terdapat beberapa resipi yang membantu menjadikan warna yang sedap dan sihat. Pada akhirnya, ia memperoleh aroma kismis yang menyenangkan. Rasanya lembut, khas untuk beri budaya ini.
Resipi untuk tincture pada daun currant
600 ml 20 min.
daun blackcurrant
25 g
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Isi balang dengan daun currant kering.
Tuangkan dengan cahaya bulan dan tutup bekas dengan penutup (timah atau nilon).
Berkeras selama 10 hari. Untuk melakukan ini, letakkan balang di tempat yang gelap pada suhu bilik (dari +18 hingga + 24 ° C).
Selepas tempoh yang ditentukan, tapis bahan mentah melalui kapas atau kain kasa. Selepas menapis, anda perlu bersikeras 4-5 hari lagi.
Selama ini, sebilangan kecil endapan terbentuk, jadi anda mesti sekali lagi melewati warna melalui kapas. Tuangkan ke dalam botol atau balang bersih.
Simpan di dalam peti sejuk untuk rasa terbaik (minuman beralkohol hangat mempunyai rasa dan aroma yang menyengat).
Selepas penapisan pertama, warna minuman akan berwarna hijau pucat. Selepas desakan kedua, ia akan memperoleh warna coklat muda (serupa dengan cognac).
Resipi video
Resipi untuk tincture pada daun currant
Ciri penyimpanan tempat kosong
Lebih baik menyimpan tincture pada vodka atau moonshine di bilik yang kering, sejuk dan gelap. Pilih bekas dari kaca gelap pekat. Untuk simpanan, ruang bawah tanah atau peti sejuk sesuai.
Penting! Jangan gunakan botol plastik. Alkohol boleh berinteraksi dengan toksin bahan ini, memberikan minuman itu minuman kimia.
Jadi, penyediaan tincture daun blackcurrant di rumah adalah mudah. Prosedur ini tidak lebih dari 30 minit (tidak berkeras). Anda hanya perlu menyediakan ramuan dan menapis minuman tepat pada waktunya.