Salmon chum tender yang popular akan menjadi penyertaan yang berguna dalam diet harian kerana jumlah protein yang tinggi yang diperlukan oleh atlet dan orang yang hanya menjalani gaya hidup aktif. Dalam artikel itu, anda akan menemui pelbagai resipi cara memasak stik berair dan lembut di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran dan keju.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Ciri khas salmon adalah bahawa di kebanyakan kawasan mereka dijual secara utuh atau stik, tetapi hanya dalam bentuk beku. Oleh itu, penting untuk dapat memilih fillet ikan yang tepat untuk penyediaan hidangan berkualiti tinggi dan enak dan mengetahui rahsia berapa banyak dan bumbu yang sesuai untuk ditambahkan.Mulakan pilihan anda dengan mencicipi ikan dengan tangan. Sekiranya sukar untuk disentuh - ini adalah salinan segar yang bagus. Seekor ikan yang telah melalui beberapa kitaran beku / cair menjadi lembut dan terlalu fleksibel. Bangkai harus ditutup dengan kerak kecil seragam ais.
Penting! Sekiranya anda melihat bangkai yang segar dan tidak beku, kemudian tekan daging dengan jari anda — ia mesti muncul, dan apabila jari dikeluarkan — untuk mendapatkan borang asal.
Salmon chum segar dicirikan oleh:
- sisik halus, berkilat, licin ke sentuhan;
- bau hanyir segar;
- mata yang jelas, tidak tenggelam dan tidak kabur;
- insang merah atau merah jambu;
- perut putih;
- daging oren.
Pada skala terdapat garis-garis harimau khas. Tetapi warna keseluruhannya bergantung pada apa yang dimakannya, dan pada iklim di habitat.
Resipi ketuhar untuk stum salmon chum
Salmon chum goreng akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk diet orang tua kerana dapat mengurangkan risiko serangan jantung, strok dan krisis hipertensi. Dan fosforus dan kalsium dalam komposisinya akan berguna bagi anggota keluarga yang lebih muda untuk menguatkan sistem muskuloskeletal. Kursus pertama dan kedua disediakan dari chum salmon, dan juga digunakan sebagai pengisian pai, acar, makanan ringan sejuk dan panas. Dalam bahan di bawah, resipi untuk memasak chum salmon di dalam ketuhar disampaikan kepada anda.
Dalam kerajang
600 g30 minit
lada hitam tanah
1/2 sudu kecil
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Stik lada yang disiapkan, taburkan dengan ramuan kering.
- Tuangkan jus lemon dan kicap, tambahkan garam secukup rasa, kerana kicap tidak menambahkan kemasinan kuat pada daging. Tekan stik sehingga sebati.
- Biarkan selama setengah jam untuk perap. Letakkan acar chum pada selembar kerajang.
- Letakkan sekeping mentega pada setiap stik. Balut mereka dalam kepingan kerajang.
- Panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan bakar stik selama 25 minit. Hidangkan ikan panas, hiaskan dengan ramuan herba dan sepotong lemon.
Resipi video
Dalam kerajangAdakah anda tahu Corak pada lingkaran insang salmon bersifat individu dan serupa dengan cap jari manusia.
Tanpa kerajang
600 g60 minit
lada hitam tanah
1 sudu kecil
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Griskan loyang dengan minyak.
- Stik siap di kedua sisi, lada, garam, masukkan rosemary. Tuangkan minyak zaitun ke atas ikan dan gosokkan garam, lada, herba dan rempah ke dalamnya.
- Lembapkan dengan kicap dan perap selama 30 minit. Potong bawang putih, campurkan dengan dill dan mentega. Sebarkan mentega dan hijau secara merata pada stik.
- Panaskan oven hingga 200 ° C dan hantar ikan ke sana pada loyang selama 15 minit. Hidangkan salmon chum pada daun selada, dihiasi dengan sayur-sayuran, sepotong tomato atau lemon.
Resipi video
Tanpa kerajangPenting! Semasa memanggang dalam kerajang, sayur-sayuran dan herba semestinya dimasukkan ke dalam supaya salmon chum ternyata semanis dan wangi mungkin.
Dalam krim
1 kg30 minit
lada hitam tanah
1/4 sudu kecil
pati jagung
3 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Untuk memasak, anda memerlukan 1 atau 2 kuali. Mereka perlu dipanaskan di atas api sederhana dan ditambahkan ke setiap minyak zaitun.
- Taburkan kedua-dua bahagian stik dengan garam dan lada hitam. Goreng hingga coklat keemasan selama 4 minit di setiap sisi.
- Keluarkan ikan dari api.
- Dalam gelas, cambuk krim dengan kanji. Kemudian masukkan mustard Dijon dan madu dan teruskan memukul sedikit lagi.
- Goreng bawang putih yang dikupas dan dicincang dalam kuali hingga keemasan. Kemudian tuangkan sup ayam ke dalamnya dan rebus selama 3 minit.
- Tuangkan sos yang disebat ke dalam kuali, didihkan, angkat dari api, biarkan mendidih selama kira-kira 2 minit.
- Masukkan stum salmon chum ke dalam kuali dan tuangkan ke atas sos. Hidangkan suam dengan menambah dill.
- Anda boleh memasak sayur rebus di lauk. Contohnya, kentang, brokoli atau menawarkan ikan dengan salad.
Penting! Masa rawatan panas stik bergantung pada ketebalannya. Setiap 1.5 cm meningkatkan masa pemprosesan sebanyak 4 minit.
Dengan tomato dan keju
500 g30 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Basuh, usus dan bersihkan ikan dari timbangan. Potong kepala. Potong bangkai menjadi stik.
- Basuh dan potong pasli.
- Tomato siap dipotong menjadi cincin.
- Dari pasli, minyak zaitun, kicap, lada dan garam, campurkan pengasam dan masukkan stik ke dalamnya. Tekan mereka sehingga tepu dengan baik di semua sisi.
- Parut keju pada parut kasar.
- Untuk setiap stik, gulung kapal foil dengan sisi tinggi.
- Masukkan setiap stik, tuangkan permukaan dengan jus lemon.
- Untuk setiap kepingan ikan masukkan 2 cincin tomato.
- Panaskan oven hingga 170 ° C dan tetapkan stik selama 20 minit. Keluarkan dulang pembakar dari oven dan taburkan masing-masing dengan keju parut.
- Masukkan ke dalam ketuhar lagi selama 10 minit. Tawarkan ikan kepada tetamu tepat di cetakan. Boleh dihidangkan bersama nasi.
Resipi video
Dengan tomato dan kejuAdakah anda tahu Salmon bertelur dari 1,500 hingga 10,000 telur semasa bertelur, tetapi hanya 10 daripadanya yang akan tumbuh hingga dewasa.
Ikan merah tidak boleh dimasak dengan teruk. Ini adalah produk segera yang lazat dan sihat untuk meja harian dan perayaan. Dan ia tidak memerlukan banyak bahan. Dengan menukar sos atau rempah-rempah, anda sentiasa dapat memberi rasa terkini kepada hidangan siap.