Buah mulberry, atau murbei, mempunyai rasa yang menyenangkan, aroma halus. Buahnya sangat sihat, mengandungi vitamin A, B, C, zat besi, magnesium dan kalium. Mereka mempunyai kesan penguat pada sistem imun. Penggunaan biasa mereka membantu dalam memerangi patologi. Tetapi musim murbei semakin singkat. Dari pokok mulberry, anda boleh membuat tempat kosong untuk musim sejuk dalam bentuk kompot manis buatan sendiri dengan rasa yang kaya, yang mengekalkan sebahagian besar sifat penyembuhan dan yang akan menggembirakan seluruh keluarga.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Buah mulberry, bergantung pada ragamnya, setelah masak berwarna putih atau hitam. Untuk pembuatan kompot, lebih baik mengambil beri gelap, mereka mempunyai rasa dan bau yang lebih jelas, memberikan minuman yang kuat.
Adakah anda tahu Jangka hayat pokok mulberry mencapai 200 tahun. Satu tanaman besar dapat menghasilkan 100 kg buah.
Untuk penyediaan kompot musim sejuk dari murbei ambil buah segar. Sekiranya ada keperluan untuk pengangkutan, letakkan di lapisan tipis, kerana buah beri dihancurkan dengan beratnya sendiri. Diasingkan terlebih dahulu, membuang sepal, daun, ranting dan sampah lain. Dalam bahagian kecil, masukkan saringan, basuh, turunkan beberapa kali dengan air bersih, biarkan kering dengan baik. Semasa menyediakan kompot, bilas dan keringkan buah beri atau buah yang diperlukan. Anda boleh memulakan pengetinan.
Kompot mulberry untuk musim sejuk
Terdapat pelbagai cara untuk membuat minuman ini. Beberapa yang paling popular dijelaskan di bawah.
Kompot sutera
1 tin selama 3 l 50-60 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Beri diletakkan di dalam balang yang disterilkan.
- Tuang 2.5 liter air ke dalam bekas, didihkan. Tuang lembut var ke dalam tin dengan beri, tutup dengan penutup dan biarkan selama 15 minit.
- Tuangkan cecair ke dalam pinggan, tuangkan gula, letakkan di atas dapur, panaskan hingga mendidih dan masak dengan api kecil selama 3 minit.
- Tuangkan isi ke dalam balang, tutup rapat, terbalik dan balut hingga sejuk.
Resipi video
Penting! Buah mulberry dalam jumlah besar tidak boleh diminum oleh penghidap diabetes. Terdapat juga kontraindikasi untuk hipertensi.
Kompot sutera-strawberi
1 tin 3 l30 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Letakkan bahan mentah di dalam bekas yang disediakan.
- Tuangkan air ke dalam bekas, bakar.
- Masukkan, kacau, gula, panaskan hingga mendidih.
- Tuangkan sirap panas ke dalam balang tanpa menambah 2-3 cm ke tepi.
- Masukkan balang ke dalam mangkuk besar air mendidih. Paras air tidak boleh lebih rendah daripada ketinggian tengah tin.
- Pasteurize selama 20 minit.
- Gabus dan biarkan sejuk.
Adakah anda tahu Peter the Great membawa murbei ke Rusia dan dihidangkan minuman segar, kering, disediakan dan diawet dalam menu diraja.
Kompot Sutera Ceri
1 tin selama 3 l20 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Masukkan mulberry dan ceri ke dalam balang.
- Masukkan gula dan asid sitrik di atas.
- Rebus air.
- Tuangkan kandungannya dengan var.
- Gabus dengan rapat, terbalik, bungkus dan biarkan sejuk.
Ciri penyimpanan tempat kosong
Kompot hendaklah disimpan pada suhu tidak melebihi + 20 ° C. Lebih baik memilih tempat yang kering. Ruang bawah tanah atau balkoni dengan penebat baik.. Sekiranya kompot mengandungi buah beri dengan biji, anda tidak boleh menyimpannya selama lebih dari 1 tahun, kerana lama-kelamaan, asid hidrokianik terbentuk di dalamnya, yang boleh membahayakan kesihatan. Setelah tidak berfungsi, tin harus disimpan tidak lebih dari 3 hari, kemudian terbentuklah filem di permukaan cecair.
Penting! Sekiranya acuan muncul di dalam bekas dengan benda kerja atau penutupnya bengkak, buang. Menggunakan produk sedemikian berbahaya bagi kesihatan.
Beri mulberry kaya dengan vitamin. Buah mulberry rebus mempunyai rasa yang menyenangkan dan khasiat yang bermanfaat. Disiapkan dengan mematuhi semua peraturan dan perkadaran, minuman ini akan menggembirakan anda pada musim sejuk.
